蛋奶料理

酸菜毛豆乾

超下飯ㄧ道涼菜 夾饅頭亦好吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Pho...

食材：毛豆、豆乾、酸菜、蒜片、辣椒片、糖

無糖油奶蛋也軟彈的家常麵包

無糖無油的經典法式鄉村麵包，陪伴一家人好幾餐！若想增加烤色，可在表面塗點蛋液或鮮奶。更多烘焙料理歡迎來愛焙誌AEBAKER (ht...

食材：麵粉、溫水、乾酵母、黑麥粉、鹽、裝飾用黑麥粉

三杯杏鮑菇豆腐

雞蛋豆腐增添營養 杏鮑菇沾了三杯的醬汁好下飯😋

食材：杏鮑菇、雞蛋豆腐、醬油、九層塔、米酒、蒜頭、糖、麻油

玉米筍炒蛋

食材：雞蛋、玉米筍

『花椒蒜味毛豆』高營養價值

夏天到了，小孩回家後總想吃一些冰涼的食物來降一下火氣，吃膩了甜食嗎？不妨來點變化，有著豐富的蛋白質的花椒蒜味毛豆就是一道不錯的選擇...

食材：新鮮毛豆、苦茶油、蒜末、黑胡椒粉粒、鹽巴、八角、花椒粒

香菇饅頭

以假亂真的可愛香菇饅頭～

食材：中筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、鹽、水、水或鮮奶或無糖豆漿、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)

完美蒸蛋

雞蛋與水以1：2比例，蛋液過篩，就不會蒸出硬梆梆一堆泡泡的蒸蛋！

食材：雞蛋、水、鹽

香菜拌豆包

簡單的調味，葷素皆宜，連愛吃肉的人都會喜歡吃的一道簡易無油煙料理。

食材：豆包、香菜、高湯、有機素蠔油、冷壓胡麻油、白胡椒粉、薑絲、蒜末

【影片】紅豆包子

傳統的中式包子／酒樓的點心，包子鬆軟，這次用紅豆蓉做餡料，甜甜的蜜紅豆，簡單又美味！ 做法簡單，可加入自己喜歡的餡料，做早餐或下午...

食材：中筋麵粉、糖、快速乾酵母、牛奶、紅豆餡

蕃茄高麗菜純素起司燉飯/素食

今天的晚餐是老爺指定要吃的 #蕃茄高麗菜燉飯，很隨性的加入冰箱現有食材，重點是那天買到純素的起司 ️超開心，打開後有到荷蘭起司村的...

食材：椰子油、紅蘿蔔、毛豆、玉米粒、鹽、水、香菇、番茄、原味番茄醬、熟糙米、熟黑米、熟燕麥粒、帕瑪森起司磚、七味粉

[蛋奶素] 10分鐘! 杏鮑菇起士蛋捲餅

零基礎也學得會！ 少油少鹽又健康又美味:)

食材：杏鮑菇、蛋、起士、現磨黑胡椒、橄欖油、大蒜、印度甩餅/吐司

(影音) 金沙豆腐

煎到焦香的豆腐沾裹上炒出香氣的鹹蛋黃，吃下口後一陣又一陣的鹹香滋味不斷冒出來，讓人忍不住一口接一口。 影音食譜：https://y...

食材：豆腐、蒜末、鹹蛋黃、糖、鹽巴、蔥花、辣椒、白胡椒粉

蕃茄炒蛋

簡單又快速的家常菜,雞蛋加入少許鮮奶更滑嫰

食材：牛蕃茄、雞蛋、鮮奶(建議加)、蕃茄醬、蔥、鹽巴、水

好市多costco毛豆仁水煮料理(減肥)

市面上煮好帶莢的毛豆通常都會加上油去拌~吃起來太油膩 - 或者是已經煮好冷凍的毛豆莢~又容易太軟爛~ 剛好逛好市多看到新鮮毛豆仁~...

食材：毛豆仁、肉桂葉、八角、蒜頭不剝皮、辣椒、鹽巴、水

無奶無蛋無麵粉米餅乾

不曉得是否有人跟我一樣, 煮一餐時, 會有用不完的食材, 尤其是馬鈴薯, 天氣熱怕它發芽, 所以會多蒸一點, 但不可能一餐就用完,...

食材：蓬萊米粉、馬鈴薯泥、椰子油、冰糖 (磨成粉狀)、可可粉 (巧克力口味,可不用)、綠茶粉(抹茶口味,可不用)

🍋檸檬小蛋糕🍋（無泡打粉、全蛋打發）

這款檸檬小蛋糕，主要是自己想要實驗，試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模，脫模與蛋糕上色的效果如何～有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考...

食材：無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精（可省略）、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力（表層）

無蛋奶—肉桂燕麥能量球

點心零嘴的好夥伴！無蛋奶配方，一顆70大卡的無負擔小點心！ 此份量能做10個小能量球

食材：原味燕麥、低筋麵粉、黑糖、植物油、無糖豆漿或杏仁奶、肉桂粉