蚵仔

丼飯系列-牡蠣丼飯

以我愛杯子特調出的醬汁 讓丼飯吃起來不會太甜也不會太鹹使愛吃鹹的人多了一種選擇

食材：我愛杯子丼飯醬汁、牡蠣、高麗菜、洋蔥 紅蘿蔔絲 毛豆、雞蛋、白飯

鮮蚵泡菜麵 - 『五木拉麵』

韓式泡菜與海鮮料理味道非常搭 加上Ｑ中帶有嚼勁的麵條，微辣中帶點海味 夏日開胃又簡單的料理，要試試看喔～

食材：五木海鮮味拉麵、四季豆、鮮蚵、韓國泡菜、五木海鮮味拉麵調味包

蚵仔煎

超好吃的台灣道地小吃蚵仔煎，做法很簡單，自己在家DIY少很多油，買令人放心的鮮蚵吃起來更安全，而且要多少蚵仔就放多少，吃起來很過癮！

食材：蚵仔、小白菜、太白粉、蛋、中筋麵粉、甜辣醬、水、蕃茄醬、醬油、糖、白胡椒粉

台灣小吃【蚵仔麵線】

外地人來到台灣，如果説沒有吃到【蚵仔麵線】，回到居留地必會悔恨交加吧！哈哈⋯ 蚵仔是我們台灣的在地名產，要買到肥美的鮮蚵是很容易的...

食材：滷大腸、鮮蚵、醬油、紅麵線、糖、蒜茸醬油、柴魚片、鰹魚粉、鎮江醋、乾香菇、香油、紅蔥酥、胡椒粉、地瓜粉、香菜、太白粉水

【33廚房】鐵板鮮蚵豆腐

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材：蒜頭、蒜苗、辣椒、豆豉、青蔥、薑、鮮蚵、板豆腐、太白粉、蠔油、米酒、烏醋、醬油、糖、胡椒粉、塩、白醋、鹽、水

【DUDU】蚵仔豆腐

一年四季都吃的到的蚵仔，你豈能錯過絕佳料理方式! 天氣正好，蚵仔正飽滿! 記得快去市場挑一斤來大飽口福吧!超級下飯的蚵仔豆腐你一定...

食材：蚵仔、豆腐、薑、青蔥、豆豉、香油、醬油、番薯粉

豆豉鮮蚵燴菇

蚵仔含有豐富的蛋白質，多吃能增進體力，不論是熱炒、酥炸或蒸煮都能吃得出蚵仔的鮮甜滋味。這道豆豉鮮蚵燴菇，蚵仔飽滿甜美，充滿豆豉的回...

食材：鮮蚵、鴻喜菇、乾豆豉、蒜、青蒜（蒜苗）、紅辣椒、薑、水、太白粉水、蠔油、白砂糖、麻油

鮮蚵豆腐生滾粥 _淬釀節氣食譜

入秋時節當令的鮮蚵肥美鮮甜，和豆腐、白菜滾出一鍋鮮美的粥品，再用淬釀日式和風醬油露_干貝風味帶出粥品的甘甜美味，一碗熱呼呼的立刻就...

食材：鮮蚵、豆腐、白米、小白菜、蒜末、薑泥、太白粉、地瓜粉、淬釀醬油露干貝風味、白胡椒、油蔥酥

家常絲瓜海鮮粥🥒🐟🦐🍲

食材：三層肉🐷、乾香菇、鹽巴、蔥薑蒜末、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、櫻花蝦（蝦米）、絲瓜、水、白飯（五穀飯）、蝦子、虱目魚肚、蚵仔、蛤蠣、干貝

到底誰說我像鼻涕，你真的有吃過蚵仔煎嗎？

製作的時候要掌控麵糊的濃稠度，應該是像豆漿般的質地才對，太濃的話做出來餅皮會過厚。下鍋時蚵仔煎外圍會呈現不規則狀是正常的，請節制內...

食材：地瓜粉、太白粉、熱炒油、水、新鮮蚵仔、再來米粉、雞蛋、小白菜、味噌、糖、醬油膏、番茄醬、甜辣醬

家有囍事？讓油飯來跟你說故事

閩南人習慣於兒女滿月時以油飯餽贈親友，因為有喜事襯底，所以滋味更加追求飽滿，將雞蛋染紅成紅喜蛋，搭配或甜或鹹的油飯盛裝在謝籃中的版...

食材：圓糯米、乾蝦米、乾香菇、蚵乾、麻油、紅蔥頭，切薄片、豬絞肉、鹽、白胡椒、醬油、香菜

炸醬牡蠣煎蛋『維力炸醬』

牡蠣富含蛋白質與鋅,具滋陰養血、清熱解毒,讓皮膚水嫩嫩,女性朋友的最愛,加蛋與炸醬調味,味道可口極了

食材：牡蠣、蛋、紅蘿蔔、芹菜、維力炸醬

RAW的創意料理 - 蚵仔天使細麵

日前參加了天下雜誌的『共享世代。我們的時代』計畫，我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andre(江振誠主廚)學習，過程中Che...

食材：鮮蚵、天使細麵、醬油、黑醋、油蔥酥、鰹魚粉、白胡椒、香菜、蒜酥、辣油

蔭豉香蚵

食材：生蚵、豆豉、蒜苗、辣椒、蒜末、醬油膏、糖、酒

鮮蚵芋頭糙米鹹粥

用萬用鍋煮粥真的是再方便不過了!把料通通丟進去也不用顧火，開蓋就是完美的一鍋粥了!今天用新鮮的芋頭與牡蠣結合，一碗鮮味十足的鮮蚵芋...

食材：芋頭(小)、牡蠣、糙米、乾香菇、紅蘿蔔、薑絲、蔥花、鹽、白胡椒

豆鼓鮮蚵拉麵【五木拉麵】

這是漁村常吃一道料理 因為漁夫工作時間長，所以吃飯速度快 所以這道料理十分快速又美味^^ 湯頭帶點肉燥香氣、豆鼓的甘甜、蚵的鮮美...

食材：五木拉麵-肉燥味拉麵、鮮蚵、蔥花、濕豆鼓、雞蛋豆腐、地瓜粉、蔭醬油膏、糖、黑胡椒粉、蒜末.薑絲

炒三鮮 蛤蠣 小花枝 蚵仔

多久沒吃這樣新鮮的海鮮啦!! >< 而且台北物價超級貴 遇到醬子便宜可真是難得呀!! 感快來看看米兒如何料理 新鮮...

食材：蛤蠣、蚵仔、小花枝、鰹魚醬油、雞粉、辣椒、蔥段、蒜碎、九層塔