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Shirley Lai
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家鄉味懶人蚵仔煎

家鄉味懶人蚵仔煎

描述

福建口味,阿公留下來的好滋味

吃不習慣夜市太白粉居多的口感,可以試試這款吃起來有點像蛋餅口感的蚵仔煎

204 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 清洗蚵仔

    清洗蚵仔

  • 切蔥末

  • 麵粉+太白粉+水+蛋+鹽+胡椒粉,全部攪拌均勻

    麵粉+太白粉+水+蛋+鹽+胡椒粉,全部攪拌均勻

  • 蔥+蚵仔倒入攪拌好的麵粉水中再攪拌均勻

    +蚵仔倒入攪拌好的麵粉水中再攪拌均勻

  • 加入油預熱
加入適當的料,兩面煎恰恰即可

    加入油預熱 加入適當的料,兩面煎恰恰即可

  • 完成!
是不是很簡單

    完成! 是不是很簡單

小撇步

1.杯=量米的那種小量杯
2.蚵仔跟蔥的量可以依照自己喜歡的程度加入
3.吃之前也可以加入自己喜歡的醬料
4.沒有中筋麵粉的話,也可以改成高筋+低筋各1杯

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