家鄉味懶人蚵仔煎
家鄉味懶人蚵仔煎
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福建口味，阿公留下來的好滋味
吃不習慣夜市太白粉居多的口感，可以試試這款吃起來有點像蛋餅口感的蚵仔煎
份量
2
人份
食材
中筋麵粉
2杯
太白粉
1杯
水
3杯
蛋
2顆
蚵仔
半斤
蔥
一大把
鹽
1大匙
胡椒粉
1小匙
-
1清洗蚵仔 -
2切蔥末
-
3麵粉+太白粉+水+蛋+鹽+胡椒粉，全部攪拌均勻
-
4蔥+蚵仔倒入攪拌好的麵粉水中再攪拌均勻
-
5加入油預熱 加入適當的料，兩面煎恰恰即可
-
6完成！ 是不是很簡單
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小撇步
1.杯=量米的那種小量杯
2.蚵仔跟蔥的量可以依照自己喜歡的程度加入
3.吃之前也可以加入自己喜歡的醬料
4.沒有中筋麵粉的話，也可以改成高筋+低筋各1杯