蚵仔

芙蓉蛋-海膽牡蠣《貴婦級炒蛋》

想吃海鮮買了海膽來煎澎湖海膽蛋，再加上阿基師的芙蓉蛋做法加入牡蠣及粉漿，研發出有青蔥蛋香又滑嫩的豪華版海膽牡蠣蛋料理，海鮮的鮮加上...

食材：蛋、牡蠣、鹽巴、海膽、烹大師或鮮味炒手（可省）、青蔥切段、味霖、水、玉米粉

經典小吃蚵仔麵線

冷冷的早晨最適合來碗蚵～～仔麵線💗 特別挑選手工紅麵線，耐煮吃起來不會糊糊的，自熬的高湯看似清爽，工序可不馬虎，還加入了為娘的愛心...

食材：蚵仔、紅麵線、豬背骨、綠竹筍、柴魚片、糖、鹽巴、蒜頭醬油、九層塔、太白粉

蚵仔麵線

蚵仔麵線是台灣小吃首選前幾名，鮮美好吃，既開胃又飽足，營養口感兼具。也可以在家自製，既方便又料多實在，可以吃的愉快！ 我的廚房 ...

食材：乾紅麵線、鮮蚵、滷大腸、筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、昆布柴魚高湯、醬油、烏醋、冰糖、香油、油蔥酥、地瓜粉、鹽、胡椒、蒜泥、香菜

不失敗「味噌牡蠣土手鍋」新鮮味 ❤

絕不失敗「味噌牡蠣土手鍋」每一口都鮮甜 ❤ 不用10分鐘一鍋到底就完成，簡單又好吃。 更多美味料理請到~ MissQ My Li...

食材：牡蠣、中小型高麗菜、金針菇、豆腐、鰹魚味噌、味霖、砂糖、米酒、水

金針菇燴鮮蚵

牡蠣在兩廣地區稱「蠔」，江浙名為「蠣黃」，北方叫「蠣子或海蠣子」，福建及台灣稱其為「蚵仔」。 牠們棲息於海水或鹹淡水的交界處，以蜉...

食材：蚵仔、金針菇、米酒、豆鼓、胡椒粉、紅辣椒、香油、薑絲、太白粉、香菜

海鮮豆腐羹（牛頭牌昆布海鮮高湯）

食材：牛頭牌昆布海鮮高湯、鮮蚵、豆腐、蟹腿肉、蝦、蒜頭、蔥、太百粉、胡椒粉、香油、食用油、清水

家傳古早味蚵仔煎

咱家的蚵仔煎和市面上的蚵仔煎有所不同，源自彰化蚵仔煎的烹調方法，講求是餅皮的「彈牙口感」，只要加入某樣食材⋯。 🔍追蹤柚子寶說I...

食材：牡蠣（蚵仔）、蔥、蛋、地瓜粉、太白粉、烏醋、醬油

蚵仔包+礁溪溫泉蛋

一顆顆大個頭的蚵仔包.用煎取代油炸.一樣吃的到酥脆口感!塞滿了會爆汁的內餡~蚵仔鮮美.高麗菜爽脆~香氣濃郁的宜蘭三星蔥畫龍點睛~再...

食材：高麗菜、蚵仔、醬油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、辣椒醬、味琳、熱水、鹽巴

新手零失誤版豆豉鮮蚵

食材：油頭叔叔、鮮蚵、雞蛋豆腐、辣椒、蒜頭、薑、醬油/醬油膏、糖、米酒、蔥

[竹筍蚵蠣湯]簡易家常菜

蚵蠣肉味鮮美，加入綠竹筍，湯頭清甜鮮美，且竹筍切片吃起來有水果般清香脆甜口感，好喝！ 做法簡單，入口舒爽，非常適合夏天的湯品，一定...

食材：蚵蠣、綠竹筍、嫩薑絲、蔥花、鹽、香油、米酒

蚵仔煎，輕鬆學會夜市小吃

夜市小吃攤常有的蚵仔煎，只要準備新鮮蚵仔及簡單食材就能吃到物超所值

食材：蚵仔、地瓜粉、水、蛋、小白菜或味美菜、油、甜辣醬

蚵仔芋頭粥

天冷時來碗熱呼呼的粥，吃了暖心又暖胃。重點是作法不難喔！

食材：白米、蚵仔、芋頭、芹菜末、紅蔥頭、青蔥、黑白胡椒粉、食用水、康寶鮮味抄手、鹽

下酒菜_快炒塔香蚵螺

牡蠣的天敵'蚵螺'，但卻是餐桌上美味的料理喔！這道是非常簡單又快速的下酒菜，一般是買不到的，通常都要到快炒店或沿海地區（王功、台西...

食材：蚵螺肉、薑、蠔油、辣椒、醋、九層塔、酒、蒜頭、麻油

《薑絲牡蠣炊飯》

食材：薑蓉、薑絲、米、萬字醬油、廣島蠔、紹興酒、味淋、魚露、麻油、水

🐚🌶🌿蒜味乾蚵

曾經在鮮蚵專賣的店家吃過汆燙的乾蚵再淋上醬料好吃到嫑嫑的，剛好在傳統市場看到標榜東石產地的鮮蚵，肥美又有鮮味，買了之後仿效店家的山...

食材：鮮蚵、韭菜、大蒜、地瓜粉、青蔥、紅辣椒、醬油膏、醬油、黑醋、香油、糖、冷開水

在家也可以吃到台灣夜市小吃~蚵仔煎!影音

在家也可以吃到國民夜市小吃~蚵仔煎! 高清影片:https://youtu.be/T5SYROUwbng 不喜歡蚵仔換成蝦仁也可...

食材：蚵仔、雞蛋、樹薯粉或地瓜粉、小白菜、太白粉、甜辣醬、綠豆芽、清水、番茄醬、鹽巴、砂糖

蒜泥鮮蚵

燙一燙+拌一拌，鮮味十足，不到10分鐘搞定!!!手殘也會做的簡易料理。 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~http...

食材：鮮蚵、地瓜(蕃薯)粉、蔥、蒜頭、紅辣椒、日式醬油、醬油膏、胡椒粉、糖(可省)、香油