虱目魚肚料理

樹子蒸虱目魚

虱目魚營養價值高,據說可以補元氣降膽固醇 樹子蒸魚,香氣十足又清甜 (大同3人份小電鍋)

食材：虱目魚肚、義美湯豆腐、薑絲、蒜苗、樹子罐頭130g、醬油、米酒

香煎虱目魚肚@美麗人妻Selina Wu

感謝朋友送我兩片野生的虱目魚肚，否則我也很久沒嚐到這充滿家常的美味，因為總覺得魚肚好貴，小小一片就近百元，煎一片似乎少了點，煎兩片...

食材：無刺虱目魚肚、鹽、綜合胡椒粒

小廚娘❤醬燒虱目魚＃電鍋

台南人習慣用西瓜綿煮虱目魚湯，鮮酸的滋味在夏日頗為開胃，我改用醬燒，就是覬覦那鮮美鹹香的湯汁，用來拌飯多幸福呀♡♡♡西瓜綿可以改用...

食材：虱目魚肚、蔥段、醬油、大蒜、冰糖、老薑、清水、西瓜綿或醃瓜(切片）

家常絲瓜海鮮粥🥒🐟🦐🍲

食材：三層肉🐷、乾香菇、鹽巴、蔥薑蒜末、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、櫻花蝦（蝦米）、絲瓜、水、白飯（五穀飯）、蝦子、虱目魚肚、蚵仔、蛤蠣、干貝

豆豉滷魚肚

魚肚通常被拿來煎或者煮湯，但其實我覺得最好吃的料理方式是滷。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ ...

食材：虱目魚肚、蔥、和風醬油、豆豉、味醂、薑、米酒、甘草、食用水

【清蒸虱目魚肚】

台南是虱目魚的故鄉，盛產虱目魚、身為台南人真是幸福，正宗好口味，讓喜歡吃虱目魚的我也蠢蠢欲動，想要動手來做看看，今日一做果然成功，...

食材：虱目魚肚、豆豉、蒜頭、辣椒、蔥段、醬油、米酒、薑絲、香油、鹽、糖

紅燒虱目魚

虱目魚被稱為「牛奶魚」其優質蛋白質、礦物質、維生素含量高，且熱量低，滋補又不易胖…紅燒方式也是最方便，又可以吃到食材的鮮甜味…

食材：虱目魚肚、青蔥絲、蒜絲、薑絲、辣椒絲、醬油膏

蒲燒虱目魚丼飯

食材：蒲燒虱目魚肚、白飯、小黃瓜、洋蔥、不辣辣椒、蔥花少許、鹽、醇米霖

虱目魚肚粥

虱目魚肉質細膩味道鮮美... 又富含優質蛋白質... 有著牛奶魚之稱的美名... 但就是魚刺多了些... 還好現在要買到處理好完全...

食材：無刺虱目魚肚(切塊)、嫩薑(切絲)、白飯、蔥花或芹菜、油蔥酥、白胡椒粉、鹽巴

海鮮燴飯

海鮮湯、海鮮粥、海鮮麵、海鮮燴飯，任君發揮創意自行變化，滿滿的海鮮，滿嘴的鮮味!超美味!!

食材：1.蒜頭、2.西洋芹、1.蛤蜊、3.竹筍、2.鮮蚵、食鹽、3.胭脂蝦、蓮藕粉、4.無刺虱目魚肚

炸醬燒虱目魚肚　『維力炸醬』

經過加工處理後去除魚刺的虱目魚肚，油脂豐厚很美味，單純用乾煎的方式就很好吃。不過，今天換一種方式料理，使用炸醬燒煮入味，微微的鹹香...

食材：虱目魚肚、蔥、辣椒、薑片、水、維力炸醬、米酒、烏醋、糖

煎虱目魚肚（少油脆皮版）

因為喜歡酥酥的皮，但店裡通常都是用許多油下去煎才有非常酥脆的效果，自己吃還是可以用少許油煎出酥脆的魚皮唷

食材：虱目魚肚、鹽

無刺虱目魚肚粥

用冰箱現有材料入鍋,輕鬆又不起油煙。

食材：無刺虱目魚肚(切片)、薑絲、白飯、新鮮香菇、高麗菜、韮菜花、米酒、油蔥酥、胡椒粉、香油

香烤虱目魚肚 【自然好油 X 茶籽堂】

台灣最負盛名的養殖漁產---虱目魚,一直受到大家歡迎。細緻的肉質, 只要抹上少許苦茶油,利用烤箱就可以輕輕鬆鬆享受最美味的鮮魚料理。

食材：茶籽堂苦茶油、無刺虱目魚肚、鹽

虱目魚蚵仔湯

食材：虱目魚肚、蚵仔、豆腐、薑絲、蔥花、九層塔

滷虱目魚

食材：虱目魚肚、醬油、味琳、米酒、薑

滿滿膠原蛋白的虱目魚湯，養胎好料理

懷孕到第三孕期的準媽媽們，要開始衝刺寶寶的體重，這時魚肉牛肉就是養胎好幫手啦！而虱目魚湯正是非常完美～一碗喝入滿滿的膠原蛋白～乎妳...

食材：虱目魚肚、薑、米酒、鹽巴