🌟 請試試新的排序功能
依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
猴頭菇的泡發與處理
Fiona's Kitchen此次的半成品製作為（蛋素）猴頭菇，咬勁十足。
食材：猴頭菇乾品、蛋、鹽、香菇粉、糖、胡椒粉
處理
132 道食譜進階搜尋：
-
健康自煮，免費試用 7 天，看看「處理」的零失敗食譜
1 
2 
3 
4 
5 
6 -
-
[S&B夏季料理] 水牛城辣味烤雞
Justina 賈斯汀娜很多人到美式餐廳用餐經常會點一大盤的水牛城辣雞翅, 酸酸辣辣的好過癮總是讓人停不下來, 水牛城辣雞翅起源於紐約州水牛城（Buffa...
食材：春雞(處理好)、S&B 生蒜泥醬、無鹽奶油、法國鹽之花、烤好的洋蔥/雞汁/雞油、黑胡椒粗粒、蕃茄醬、S&B 辣油、匈牙利紅椒粉、蜂蜜、辣椒粉(可依口味增減)、義大利綜合香料
-
速成豆渣味噌（一夜味噌）
Janna製作味噌一般需一個月至一年時間讓麴菌的酵素將黃豆的蛋白質轉化為胺基酸。曾看過文章提及商用味噌會將發酵溫度設定為60°C以加速(光速...
食材：熟豆渣、米麴Koji、食物處理機、鹽、電子鍋、原味無糖無防腐劑豆漿或煮豆水、布巾
-
蓮藕鑲肉
安德飯做為喜歡吃蓮藕的人 一直都很想試試看這個食譜 很適合當成配菜😋
食材：蓮藕(新鮮/處理好的)、絞肉（看個人喜好調整份量）、鹽巴、黑胡椒、蒜頭、醬油
-
清蒸鱸魚
ijustcookit鮮甜又滑嫩的魚肉配上特調的醬汁，包準一上桌就馬上被清空，各位快來嘗試看看吧😆 PS：我怕魚頭太嚇人，我就不讓魚頭入鏡了
食材：處理好的鱸魚、薑(2片切絲)、蔥(2根切絲/2根切段)、薑、乾辣椒絲、蔥切段、米酒、洋蔥切塊、醬油、糖、清水
-
蒜香鱸魚
ijustcookit這道充滿蒜香、滑嫩且低熱量的鱸魚，簡簡單單就可以做出來了唷，各位快來嘗試看看😆 (咦！你說鱸魚很難處理！？請魚老闆直接幫忙就好了啦😆)
食材：處理好的鱸魚切塊、洋蔥切塊、金針菇、蒜頭切末、紹興酒、醬油、蠔油、米酒、白胡椒粉、鹽巴、麵粉
-
龍蝦味噌湯+龍蝦處理
ijac舅舅抓來的野生龍蝦，活跳跳的唷 難得處理一次特別紀錄一下
食材：野生龍蝦、豆腐、味噌、蔥、薑、魚片
-
(金蘭無添加有機)傳統麵線糊~最道地小吃
Justina 賈斯汀娜麵線糊是台灣很普遍的小吃，早期台灣的農業社會男人下田耕作，當時的主婦在春耕夏收時烹煮點心提供給農耕者多人享用，通常將麵線煮成一大鍋...
食材：市售紅麵線、泡紅麵線熱開水、小磨坊濃香滷包、(沾醬) 蒜泥、處理好豬小腸、超市賣豬小腸、(沾醬) 香菜葉切末、金蘭無添加有機醬油、乾薑/蔥段/蒜苗頭尾處、(沾醬)烏醋、金蘭甘醇油膏、冷水[蓋過豬小腸高度]、白胡椒粉、(勾芡)太白粉、味醂、米酒頭、烹大師鰹魚粉、(勾芡) 冷水、熱開水、乾薑切片、蒜頭酥、蔥段、紅蘿蔔絲、蒜頭含皮、乾木耳泡開後切絲、乾紐扣菇泡開後切片、泡香菇水、柴魚片
-
麻薏湯
Winnie與阿華田「麻薏」盛產於夏季，中部特有的料理，熱的或冷的都很好喝😋。 麻薏湯喝起來帶點苦味，但是非常消暑👍，搭配竹筍菜脯炒豬肉非常下飯喔！...
食材：處理好的麻薏、空心菜/秋葵、小魚乾、水、地瓜粉（勾芡用）、鹽
-
三杯中卷
ijustcookit要做這道香爆的三杯中卷記得煸薑片的時候一定要有耐心，麻油會因為太高溫而產生苦味，因此一定要用小火慢慢煸，各位快來嘗試看看吧😆
食材：處理好的中卷、老薑、蒜頭切半、麻油、辣椒、醬油、九層塔、醬油膏、米酒、糖
-
〔電烤盤料理〕芋頭粥
貪吃少女外宿用插上插座就能烹飪的電烤盤煮東西，第一篇就從今天做的芋頭粥開始吧。（第一篇完全是心血來潮，煮完了才決定要記錄所以過程完全沒照片...
食材：外面處理過的生鮮芋頭、芹菜、五花豬肉絲、高麗菜、香菇、米、蒜頭、油、醬油
-
爵士湯
潮媽教煮影片：https://youtu.be/XgkW_GMDtVU 爵士湯因香港名人鄧肇堅爵士而命名，主要材料為蜜瓜，加上海螺頭、花膠...
食材：蜜瓜(未全熟)、豬肉(已汆燙)、鱈魚膠(已浸發)、螺頭 (已處理)、瑤柱(提前一晚浸泡)、薑、水、水(用作打蜜瓜蓉）、鹽
-
63.低卡涼拌辣椒空心菜
黛妃的懶人廚房日常夏天怕太油，這道菜讓妳清爽開胃又快速
食材：空心菜、蒜泥（懶人法一次處理）、辣椒醬、醬油.香油、鮮味巧手或鹽
-
照燒鯖魚
ijustcookit鯖魚是屬於營養單位價值很高的魚類，含有豐富的omega-3脂肪酸、維生素與礦物質，更是價錢親民的食材，搭配大人小孩都愛的照燒口味，...
食材：處理好的鯖魚、鹽巴、米酒、醬油、味醂、糖
-
燻飛魚麵包果排骨湯～原民風
陳小妹の輕鬆廚房最近有好多料理食譜想PO，可惜我的手機罷工中，沒辦法正常拍照，今天勉強用慢動作拍，再用銀幕快拍，效果沒有很好，希望喜歡我食譜作法的...
食材：腩排、黑翅燻飛魚乾、麵包果（處理好的）、鹽、味素（亦可不加）
-
蘆筍天婦羅與酸黃瓜塔塔醬
Tatiana 塔提蘆筍常常是配角，用來蘆筍炒肉，炒海鮮或煮湯。我喜歡小眾的吃法，嘗試沒有試過的料理方式，這次讓蘆筍當作是餐桌的主角，捲起袖子，來做蘆...
食材：美乃滋、酸黃瓜、冰水、低筋麵粉、蘆筍 洗好處理完瀝乾、蘇打粉、雞蛋
-
自製古早味蘿蔔乾-第一步處理切條和殺青
ching在冬天白蘿蔔盛產的季節裡， 拿來製作蘿蔔乾是恰當不過的食材嘍， 冬天的陽光嫩、風兒大吹， 可以快速把表皮吹乾， 再藉由陽光的晒乾達...
食材：白蘿蔔、鹽巴
-
苦瓜蔭瓜湯（素）
Carrie Fan蔭瓜甘鹹的味道和苦瓜真是絶配。小孩超愛吃的。
食材：水、乾香菇、猴頭菇（巿售處理好的）、杏包菇、苦瓜、板豆腐、愛之味蔭瓜罐頭
![[S&B夏季料理] 水牛城辣味烤雞](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/442969/348222c6928e2b5c.jpg)
