
🌰剝生栗子_食材處理
Peggy Lee 休假日小廚娘原本久違的料理時間 要來試做🌰栗子香菇雞肉炊飯 結果失手水份加太多QQ 成品失敗米粒口感連自己都無法接受 這次就不硬要分享食譜了 ...
食材:生栗子、熱水
原本久違的料理時間 要來試做🌰栗子香菇雞肉炊飯 結果失手水份加太多QQ 成品失敗米粒口感連自己都無法接受 這次就不硬要分享食譜了 ...
食材:生栗子、熱水
牛肝菌是常見的珍貴菇類,被意大利人稱為菇菌中的頂級,香味獨特, 牛肝菌經過乾燥後香氣更加馥郁高雅,但乾牛乾菌容易藏泥沙,處理上面比...
食材:乾牛乾菌
買回來一大堆的新鮮草莓要怎麼處理呢?Cinya教大家簡單處理! 👉關注更多團購:https://linktr.ee/cinya 👉...
食材:新鮮草莓
買回來的萵荀,如何處理?
食材:萵荀
影片:https://youtu.be/vnh4wLxgmoY 分享浸粽葉、洗粽葉、煮粽葉的心得和注意地方
食材:乾粽葉
這是一篇勸世文,不要以為可以買冷凍炸雞皮在家自己氣炸,好難處理好噁心阿阿。如果有專業人士知道怎麼處理可以告訴我,不過本宮下次看到雞...
食材:冷凍雞皮
因為生意之故我常往亞洲商店跑,老闆看到我會提醒一下:今天有活的螃蟹喔。只要有貨我就會買,能在北美內陸吃到活蟹實在太難得。 上回我買...
食材:新鮮活藍蟹、魚露、萊姆汁、椰糖、大蒜、熱水 (用來融化椰糖)、辣椒 (看你能吃多辣)、羅望子汁、香菜、香茅、檸檬葉、青蔥
竹筍一直都是食材裡頭相當重要的一種,麻煩的是竹筍越是新鮮越美味,但是它是有產季限定的美食,如果不能立馬品嘗它的美味,一旦開始纖維化...
食材:老竹筍
有分享竹筍處理方式
食材:竹筍(麻筍)、蛋、青蔥、盬、黑胡椒
吃剩的煎鮭魚加上剩飯變成方便好吃的炒飯,或可再加工捏成三角飯糰也很好吃唷
食材:剩飯、碎鮭魚肉、牛奶、雞蛋、鹽、培根、黑胡椒或胡椒、高麗菜丁、醬油、紅蘿蔔絲、美乃滋
上班上課時間好趕,還要排隊買早餐,其實自己做很簡單喔!
食材:蛋餅皮、蛋、鮪魚罐頭
吃不完的海苔捲壽司,加工製成炒飯
食材:海苔捲壽司、雞蛋、牛奶、培根、醬油、豬肉絲、青蔥
影片:https://youtu.be/w0I8Gg9chZs 想吃好吃的牛三寶,事前處理一定要做好,才不會有奇怪的牛騷味!
食材:牛腱心、牛筋 1條、鹽、粟粉、醋、薑片、蔥、八角
新鮮的中卷,稍微調味炒一下就很好吃了
食材:中卷、嫩薑、蒜頭、蔥白、蔥綠
🦞新鮮龍蝦點處理?要放尿嗎?如何快速開邊?其實沒有想像之中那麼難,家中都可以做到西式晚餐。影片教學:https://youtu.b...
食材:波士頓龍蝦、罐頭去皮番茄、細香蔥、乾蔥、大蒜、鳀魚、白酒、意粉
這是我在松青超市買的日本槍烏賊,它和透抽(劍尖槍烏賊)很像,以界、門、綱、目、科、屬、種的科學分類法而言,它們同樣都是動物界、軟體...
食材:槍烏賊
來分享一下,我怎麼處理蟳蟹的~ 手上這是澎湖野生石蟹,已經冷凍昏死,不用擔心牠會復活…… 如果是活的,先用冰塊冰昏牠。
食材:蟳蟹
猴頭菇,香濃味美,營養豐富,口感有些像雞肉,常常被煮成素食的麻油雞。猴頭菇處理的工序有些麻煩,但營養好吃也是值得。今天是也有加了真...
食材:乾猴頭菇、蛋白、雞腿、乾香菇、薑片、蔘鬚、紅棗、枸杞、米酒、麻油、鹽