薑絲料理

香煎黑胡椒豆腐排

身為豆腐控，這道美味豆腐料理怎可缺席呢？將抹上鹽巴的板豆腐2面煎至表面金黃酥脆，撒上黑胡椒，搭配蔥絲與辣椒絲ㄧ同品嚐，濃郁開味的胡...

食材：板豆腐、鹽、粗黑胡椒粉、蔥絲、辣椒絲、薑絲

絲瓜蝦仁湯包

食材：蝦仁壓泥、蝦仁切粒、豬絞肉、絲瓜青、豬皮凍、薑泥、水餃皮、薑絲、鹽、香油

絲瓜金針蛤蜊

食材：絲瓜、蛤蜊、鹽、金針菇、薑絲

XO醬炒鴻禧菇水蓮［好菇道好食光］

常見的肉絲炒水蓮，用鴻禧菇取代肉絲，再用鹹辣的XO醬調味，讓簡單的食材也有豐富的口感。

食材：水蓮、鴻禧菇、薑絲、XO醬

炒皇宮菜

皇宮菜為落葵，蛋白質含量很高，又有很多維生素，它的口感很像山蘇，大家都說要用麻油炒，但我覺得麻油太重口味（除非坐月子）像現在日常就...

食材：皇宮菜、薑絲、鹽、食用油

鳳梨醬炒龍鬚菜

食材：龍鬚菜、薑絲、鳳梨醬（含2塊鳳梨）

【無添加食材】海鮮粥

在食安問題層出不窮的現今，無添加料理已是必然的飲食趨勢。亞太無添加三星主廚教你避開添加物，用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法，...

食材：薑絲、蛤蠣、白飯、淡菜、高湯、蝦子、水、透抽、米酒、蔥、鹽、香油、油

素薑絲大腸

酸溜溜的＂素薑絲大腸＂，是白飯的絕佳殺手，素薑絲大腸，只需燙、捲、炸，三步驟，不用再把自己的手，用的全是大腸的腥味喔！ 這道料理...

食材：杏鮑菇、酸菜梗、牙籤、薑、辣椒、白醋、烏醋、糖、米酒、大白粉、香油、香菜

蔴油過貓

過貓是很嫰又很好吃的野菜，這個季節麻油薑絲很對味~台東知名店家的口味~去了還不一定吃得到~店家生意太好了，只好自己來做。

食材：過貓、薑絲、黑芝麻油、雞蛋液、米酒

魚丸肉羹清湯

冬天來碗快速又美味的熱湯

食材：魚丸、肉羹、蔥末、水、薑絲、鹽巴、芹菜、胡椒粉、油蔥酥

絲瓜蛤蜊湯【烤箱料理】

這鍋『絲瓜蛤蜊湯』完全不加一滴水，純正精華湯汁鮮甜美味，只需要將食材全部放入烤盒裡，再利用烤箱悶烤就能輕輕鬆鬆喝到超級甘醇的絲瓜蛤...

食材：蛤蜊、絲瓜、蝦米、金針菇、薑絲、米酒、白胡椒、鹽

蛤蠣絲瓜

最近家人給我很多條絲瓜，那就來盤蛤仔絲瓜吧。參考阿基師和我家阿麼的作法改良的。

食材：蛤仔、絲瓜、薑絲、鹽

彩椒炒透抽♡

彩椒是外婆閒來無事種的，家裡一堆😵 拿來炒透抽意外的好吃😋

食材：透抽、彩椒、鹽、黑木耳、胡椒粉、紅蘿蔔、米酒、芹菜、薑絲、蒜末

蛤蜊排骨湯

小時候爸爸常煮的湯，今天到市場買蛤蜊跟排骨解我饞!

食材：蛤蜊、排骨、薑絲、鹽巴、米酒、香油

黑白配(薑絲.黑木耳.筊白筍)

脆脆的一口接一口真涮嘴^O^ 颱風天過後,菜都貴三三,黑木耳這時候是好幫手(滿滿的膠原蛋白) 筊白筍換成芹菜也讚!讚!(上星期才炒過)

食材：薑絲(可多加看個人口味)、黑木耳、筊白筍、鹽、味素

蒸豆鼓鯛魚肉~國際牌水波爐

來點清淡的蒸魚也不錯

食材：鯛魚、豆鼓、薑絲、海塩、米酒

金門酒香麻油荷包蛋

食材：蛋、薑絲、米酒、水、黑麻油、鹽巴、味精（可放可不放）