薑絲料理

滑蛋絲瓜♡

食材：絲瓜、雞蛋、鮮味抄手、薑絲、胡椒粉

滑蛋絲瓜

絲瓜清甜配上雞蛋的鮮味，煮在一起是道不必加什麼柴魚粉就能自然鮮美的一道菜。 午餐就是這道滑蛋絲瓜，吃完還是意猶未盡。

食材：絲瓜、雞蛋、枸杞（可省略）、薑絲、米酒（有加煮起來風味更佳）、鹽（ 依照自己口味添加）、油

超快速。鍋氣。海鮮粥

水災後沒青菜吃，便當都沒菜色了。 來碗粥品吧！

食材：鯛魚片、白蝦、香油、蛤蠣、蔥花、白飯、米酒、水（高湯或香菇水）、白胡椒粉（辣）、菇、鹽、蒜頭酥、薑絲

薑絲蛤蜊湯-紅標純米料理米酒

跟著就醬煮一起在家煮出顆顆飽滿含水的薑絲蛤蜊湯吧~^^

食材：蛤蜊、薑片、九層塔、蔥花、水、紅標純米料理米酒、海塩、香油

芥菜魚餃羹

芥菜魚餃羹

食材：芥菜、魚餃、薑絲、蒜頭、太白粉、香油、鹽、雞粉

紅鳳菜炒豬肉

當令便宜補血+補鈣好物，加九層塔主要是覺得炒熟的紅鳳菜整盤黑嚕嚕，來點綠色添加色彩。 九層塔可隨個人喜好選擇加或不加，味道並不會衝突。

食材：紅鳳菜、豬肉絲、鹽、薑絲、鮮味炒手、九層塔、米酒、沙拉油、麻油

蕃茄炒蛋

簡單食材，輕鬆做菜。

食材：番茄、雞蛋、薑絲、鹽巴、糖

絲瓜蛤蜊豆腐香菇蓮子盅

食材全放進碗裡，不用一滴水、鹽、調味料， 薑絲加在裡面，湯頭就超鮮美又暖胃， 電鍋按下去，輕鬆上菜，一碗即全食。

食材：絲瓜、蛤蜊、薑絲、豆腐、蓮子、香菇、蒜頭

滷汁魚頭

家常菜，老少咸宜。 是道家家戶戶都適宜的味道兒。

食材：魚頭、老薑絲、豆豉、醬油、鹽、糖

福鼎肉片『蔥油拌肉片』小吃開胃菜

這是一道福建福鼎的知名小吃 外星人這次春節去福建過年 許多巷弄小店都有的一道菜色 覺得肉片用拌的真心好吃 口感酸酸辣辣覺得很開胃 ...

食材：豬絞肉、太白粉、胡椒粉、辣椒粉、白醋、香菜、薑絲、自製蔥油

【苦茶雞湯+拌麵線】

補身體的好料理...

食材：雞腿 (也可以挑帶皮雞塊煮)、枸杞、麵線、薑片、薑絲、苦茶油、薑絲、醬油、鹽巴

開味菜 泰國蝦米涼拌薑絲

這道是泰國式的涼拌菜，泰國天氣熱，所以料裡都偏辣味，可以開胃並增進食慾。

食材：蝦米、薑絲、酸菜梗、檸檬汁、紅蔥頭、辣椒

皮蛋瘦肉粥+破布子蒸魚

冷冷天氣裡除了熱湯可以成為好朋友以外，來一鍋熱滾滾的粥也是非常暖胃的選擇 #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食譜🔍https...

食材：白米、豬絞肉、豬肉條、鯛魚片、皮蛋、破布子、薑絲、蔥段、蔥末、蔥絲、辣椒絲、太白粉、醬油、味霖、米酒、鹽、水

起司蕃茄炒泡麵【花雕酸菜牛肉麵】

起司不只用在PIZZA，烤箱焗烤、平底鍋加熱融化或直接入菜都可以。這次用花雕酸菜牛肉麵口味做成炒泡麵，蕃茄的酸、花雕酒的酒香和起司...

食材：花雕酸菜牛肉麵、牛蕃茄、醬油、洋蔥、蕃茄醬、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、薑絲、起司絲

金銀蛋青江菜干貝雞肉粥vs雲吞薄脆

新年第一道料理 當然要好吃又好聽 還要好意頭 就送給大家一道~ 金銀蛋青江菜干貝雞肉粥 有金又有銀 希望大家今年金銀滿屋囉 ~ ...

食材：干貝、雞胸肉、鹹蛋、皮蛋、青江菜、米、薑絲、雲吞皮

蒜頭燉田雞蛤仔湯【不一樣家常菜】

家中兩隻小魔獸都感冒了😷！ 原本計畫去走走的行程取消，媽媽我左思右想，突然想到在市場買魚時，有位新住民媽媽挑了一袋黑黑會動的東西，...

食材：田雞、蒜頭、海鹽、蛤仔、鮮味炒手、薑絲、米酒

薑絲小白菜

有別於一般的薑絲小白菜，這道食譜利用薑絲、小白菜分開炒，味道更好！

食材：小白菜、薑、鹽、油