蔴油過貓 分享傳送傳送列印 三喵廚房 83 食譜 86 粉絲 追蹤 95 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 過貓是很嫰又很好吃的野菜，這個季節麻油薑絲很對味~台東知名店家的口味~去了還不一定吃得到~店家生意太好了，只好自己來做。 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 過貓 兩把 薑絲 適量 黑芝麻油 3大匙 雞蛋液 3顆 米酒 兩大匙 1 備齊材料。 2 過貓切段，薑切細絲，蛋打蛋液，備用。 3 鍋底蔴油先燒熱，下薑絲爆香，再下過貓拌炒，蓋鍋蓋，悶一分鐘。 4 如圖。 5 掀鍋蓋淋上蛋汁，再蓋鍋蓋，悶一分鐘，開蓋，拌勻，放鹽味精調味，起鍋前在鍋邊嗆一點米酒提香即可。 6 完成起鍋。 2017/10/29 發表 2,933 瀏覽
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