蕃薯地瓜

豬排烤地瓜

地瓜內斂柔和的甜度很適合拿來當許多烤箱料理的配料，將豬排（牛、羊、雞也可）與一些根莖類蔬菜如馬鈴薯、蕃薯、南瓜、蓮藕等等，用橄欖油...

食材：豬肩夾肉切塊、地瓜、南瓜、洋蔥、馬鈴薯、橄欖油、香料鹽、黑胡椒

黃金地瓜球

出國在外,想吃家鄉味吃不到...只好自己動手炸,順便討倆孩子開心～

食材：黃金地瓜泥、木薯粉、糖

秋月糕

獻給遠遊的遊子-明月松間照，清泉石上流。

食材：熟地瓜、熟紅豆、全蛋、蛋黃、牛奶、低筋麵粉、細糖、無鹽奶油（軟）、無鋁泡打粉、6吋圓烤盤

簡約主義。蕃薯糖水

運用無印良品烹調方法把新鮮蕃薯釀成簡約的糖水。把蕃薯的鮮味帶入口中,細膩品嚐也是生活的小確幸。

食材：蕃薯、薑、片糖、紅糖粉、冷開水、杞子

玉子甘藷酥

本作品的發想是來自於中式麵食項目裡的「蛋黃酥」，借由油酥油皮烹調方式所呈現出來多層的口感，再搭配上烤地瓜泥的內餡，不僅減低了熱量，...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低粉、溫水、地瓜泥、糖粉、糖、鹹蛋黃

地瓜大平台

每次懷念小時候的控窯地瓜💕 就用烤箱來大烤一番🔝 吃不完也不用愁，做成其他料理也可^^ 健康又美味😘

食材：好友愛心地瓜、烘焙紙

鹹酥杏鮑菇 (氣炸鍋料理)

食材：杏鮑菇、胡椒鹽、全蛋、太白粉、地瓜粉、植物油、冰水、低筋麵粉

古早味薑絲清炒地瓜葉~水油蒸氣炒低油料理

地瓜葉是古代人不吃的菜，沒想到在現代卻成了營養食物。從小家裡就常吃地瓜葉，因為它便宜。便宜的食物卻要付出愛心才會好吃，每片地瓜葉的...

食材：地瓜葉、薑絲1大匙、油、柴魚味粉或糖、水

起司麻糬地瓜燒

食材：地瓜、麻糬、帕瑪森乳酪

豆乾絲炒牛肉

平常豬肉絲改成牛肉絲 真的很下飯 全家掃光光呢

食材：牛肉絲 （市場）、手工豆乾（市場）、蔥、大辣椒、地瓜粉、米酒、醬油、鹽巴、水、薑片

酥香土魠魚塊

自己做的土魠魚塊健康好吃又安心😋

食材：土魠魚、蒜頭、蠔油或醬油、地瓜粉或炸粉

15.開陽白菜

新手的快速料理，好吃又簡單

食材：大白菜、蝦米（開陽）、洋車前子（也可用地瓜粉）

QQ地瓜球

夜市的QQ地瓜球，做法簡單，在家自己做衛生又好吃！

食材：地瓜、上白糖、太白粉、樹薯粉、梅粉、糖粉

家常素菜（6） 五色祥雲

佛菩薩腳踏五色雲朵而來，其中象徵白雲的「豆薯」又清脆可口。

食材：豆薯（洋地瓜）、黑木耳、鹽、荷蘭豆莢、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、菇類、米酒

客家芋頭算盤子

吃算盤子可不是跪算盤子喔...此算盤非彼算盤 算盤子...這是一道客家小吃，是廣東大埔的傳統客家菜餚，東南亞一帶也很常見，尤其又以...

食材：芋頭、糯米粉、豬油或蔥油、地瓜粉、絞肉、水、乾香菇(泡軟)、蝦米、蒜頭末、辣椒、芹菜、醬油膏、醬油、油蔥酥、砂糖、鹽，胡椒粉、香油

豆腐金針漢堡排（使用松珍素絞肉）

現在市面上有很多種的素絞肉，本身就有黏性，用來做成素排，做好放冷凍，要吃時煎一煎，配飯或夾麵包都很好吃喔！

食材：松珍素絞肉、板豆腐、鹽、金針菇、胡椒、地瓜粉、紅蘿蔔、薑黃粉、蛋、香菇粉、麵粉

地瓜蜜

食材：地瓜、冰糖、二沙糖、蜂蜜、水