蔬菜高湯

高麗菜雞肉火鍋

參考詹姆士創意秀食譜試做！

食材：去骨雞腿排、高麗菜、薑片、高湯或水、無糖豆漿、米酒、香油、鹽、胡椒粉

南瓜湯佐鮮奶油 焦化洋蔥

這是蒜味南瓜湯 大人口味 小孩可不會賞臉喔

食材：南瓜、橄欖油、洋蔥切薄片、鹽、奶油、鮮奶油、大蒜不去皮、水/高湯、胡椒

南瓜濃湯

南瓜濃湯大人小孩都愛喝，而且料理簡單，也很營養，直接喝…加麵…或加飯煮成粥都很不錯哦！

食材：南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、鮮奶油、高湯

馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

日本 2014 年的調查，男人最希望女友做的10 道料理，第一名是咖哩，馬鈴薯燉肉第三。但是問到女友必備會煮的五道料理，第一名卻是...

食材：洋蔥、肉薄片（豬或牛）、味醂、蒟蒻絲、醬油、馬鈴薯、清酒、生香菇（選用）、糖、紅蘿蔔、昆布高湯

原味料理 - 花椰芝麻湯(素)

無鹽料理 - 花椰芝麻湯(素) 超級簡單的湯品 無須過度烹煮，保留蔬菜的營養素。

食材：白芝麻、綠花椰菜、地瓜、乾的百里香、蔬菜高湯、黑胡椒料、原味優格(加點檸檬汁)

Olivia♥西班牙海鮮飯Paella

Paella是西班牙傳統料理，先用橄欖油將肉類炒香，接著是蔬菜和米飯，裹上油亮的脂質，倒入白酒使其沸騰，留下餘韻葡萄香氣，還有番紅...

食材：橄欖油、西班牙臘腸chorizo、洋蔥切碎（約小的半顆大的一顆）、甜椒去蒂籽切丁（紅黃皆可）、番茄去皮切丁（可用罐頭代替）、西班牙米(或義大利米）、白酒、海鮮或蔬菜高湯、紅椒粉Paprika、乾燥洋香菜parsley、番紅花、鮮蝦(去泥腸）、花枝（切圈）、新鮮干貝、檸檬切成檸檬角（船型）

鮮奶油磨菇雞肉義大利麵

Creamy 又香濃的鮮奶油醬汁，加入雞肉和磨菇更飽足。15分鐘就做到的快速義大利麵，開胃又美味！ 我的YouTube 頻道：ht...

食材：義大利麵、雞肉、磨菇 （切片）、洋蔥、牛奶、雞高湯、動物性鮮奶油、起司碎、巴西里碎

日式鮭魚定食

富含不飽和脂肪酸的鮭魚能降低血膽固醇，預防視力減退、心血管疾病等功效，最適合瘦身期間好油脂來源，搭配綿密的海鮮茶碗蒸，十穀米飯及低...

食材：鮭魚、高麗菜絲、味增、金桔、海帶芽絲、昆布高湯、洋蔥絲、蔥花、雞蛋、豆腐、鮮蝦、十穀米、魚板、昆布醬油、蛤勵、香菇

簡單日式風-嫩煎雞腿親子丼

想吃丼飯不用去餐廳，簡單的幾個步驟，在家也可以自己煮出料多味美不輸餐廳的味道哦！

食材：去骨雞腿排切片、洋蔥、醬油、雞蛋、米酒、糖、雞高湯

雞肉鮮蝦濃湯

食材：蝦、雞胸肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、青花菜、油、奶油、麵粉、牛奶、高湯、鮮奶油、鹽和胡椒

泰國南洋南瓜芋頭湯@異國風蔬食好味道

南瓜和芋頭不論在台灣或東南亞都被廣泛使用，調味方式可甜可鹹，吃法可煮可炸，加上本身綿密又香甜的口感，不論搭配椰奶還是辛香料，都不會...

食材：南瓜、芋頭、檸檬香茅、檸檬葉、南薑片、蔬菜高湯、椰奶、泰式紅咖哩、淡醬油

小廚娘❤和風大根燉牛肉＃電鍋

用日式湯底燉出來的風味，比台式紅燒更清爽，是女生更喜歡的做法，也很適合幼年的孩童，溫和又有深度的甘甜滋味，讓人憶起漫畫深夜食堂的故...

食材：牛腱、洋蔥（切大塊）、老薑、日式高湯或清水、白蘿蔔（去皮切塊）、日式醬油、味醂

魚香茄子（簡易版）

1.利用現有的肉醬罐頭，簡單又快速 2.茄子先川燙減少油量

食材：茄子、蒜、肉醬罐頭、蔥、自來高湯（水）

川味牛肉麵

突破傳統牛肉麵的形式與風味 每一口都是清爽、簡單、營養、零負擔的創意好滋味。參考劉維珍-冠軍牛肉麵。

食材：水、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蘋果、蔥、油、辣豆瓣醬、醬油、鹽、胡椒、酒、糖、蔬菜高湯、牛腱肉、香菜、辣椒乾、花椒粒、辣椒、薑片、寬麵

西班牙海鮮燉飯

食材：橄欖油、蒜頭、燉飯米(Carnaroli)、洋蔥、淡菜、牛番茄、蝦子、紅甜椒、墨魚、番紅花、鯛魚片、白酒、匈牙利紅椒粉、海鹽、海鮮高湯、檸檬

番茄海鮮湯【MARINA ALTA白酒】

說到十月的異國節慶，絕對少不了萬聖節，在各種西式料理的擁護下，這道充滿各種海鮮及豐富食材的義式番茄海鮮濃湯也一定要端上桌豐富菜色及...

食材：黑松MARINA ALTA白酒、高湯、洋蔥、洋菇、蒜頭、紅椒粉、香菜、紅椒、咖哩粉、鮮蝦、番茄、番茄醬、花枝、蛤蜊

【好菇道好食光】親子丼

考量食用上的方便,雞肉親子丼使用的部位為去骨雞腿或雞胸。只要事前先抓醃入味,煎至八分熟後再同醬汁煮熟,搭配舞菇增加膳食纖維, 起鍋...

食材：去骨雞腿肉、雞蛋、清酒、好菇道 舞菇、醬油、柴魚高湯、洋蔥、味醂、蔥末