蔬菜汤

馬鈴薯白蒜濃湯

食材：蒜苗、馬鈴薯、蒜頭、水或高湯、鮮奶油、鮮奶、鹽

法式洋蔥湯

煮洋蔥湯的要點是把洋蔥煮到彻底焦糖化，即變成啡色的狀態。所以如果要煮多人份量的話，可能要用上兩隻鑊又或者要煮耐一點。我煮二人份剛好...

食材：洋蔥，切幼絲、牛油、雪利酒或白酒、雞湯（現成或自製）、水、月桂葉、鹽和胡椒粉（調味用）、麵包（法包）、蒜頭、格魯耶爾Gruyere芝士切絲

超百搭！低碳滷牛腱

滷這一鍋美味的牛腱， 隨時都可以變出一道美味佳餚， 宴客的時候就沒什麼壓力了... 這是我常常出的絕招！嘻嘻～ 在外面切牛腱論兩計...

食材：牛腱、洋蔥、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、沙茶醬、薑、豆瓣醬、蔥、豆腐乳湯汁、綜合滷包、鹽、肉桂、赤藻糖、八角、水、月桂葉

家常石頭鍋（鍋底）

多幾步簡單的工序，充份釋放食材的甜味，有層次又不呆板，自用宴客都適宜的料理。

食材：五花肉片、洋蔥、高湯或高湯塊、白菜、麻油、蒜頭、火鍋料

日式松板豬海鮮燴飯

松阪豬又稱作黃金六兩，是整頭豬最珍貴的地方，位於豬頰連接下巴處，一隻豬只能取出兩塊，口感特殊Q彈帶勁，有油脂卻不過軟，是很多人喜歡...

食材：松板豬肉、活凍透抽切片、茅乃舍經典高湯包、金針菇、茅乃舍經典雜炊、水果玉米、馬鈴薯粉或太白粉 (勾欠用)、紅蘿蔔

芥末拌高麗菜海苔

海苔稍微煮,吸滿所有材料鮮亦添加香. 配高麗菜用昆布柴魚高湯煮,像是大阪燒味道. 清淡鮮美讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 http...

食材：高麗菜、海苔、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

義式雜菜湯

食材：去骨牛小排、西洋芹/芹菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥、蘑菇、番茄、威士忌/米酒、蒜、薑、橄欖油/奶油、鹽、糖、水/高湯、月桂葉

超懶人料理「酸菜豬肚煲湯」

懶人料理酸菜豬肚煲湯，搭配調理包在自煮調味加料 只要10分鐘，料理即能快速上桌！ 煲湯推薦調理包：https://www.moon...

食材：雞高湯、酸菜、豬肚、金針菇、豆皮、香菇、洋蔥

蔬菜濃湯

食材：青花菜(切小朵)、高麗菜、毛豆、紅蘿蔔丁、洋蔥(切丁)、培根(切小塊)、高湯、鮮奶、起司片

(家常菜)蘑菇南瓜湯

南瓜湯 這次做得有點稀 下次補照片

食材：奶油南瓜、鮮奶油、蘑菇、紅蘿蔔、洋蔥、奶油、高湯

Orzo牛肋紅醬燉飯

食材：Orzo義大利米麵、牛肋條、鹽、洋蔥、黑胡椒、洋菇、帕瑪森起司、水果彩椒、義大利紅醬罐頭、高湯、奶油、食用油

鮮菇蔬菜湯 清冰箱好料理

用炒香洋蔥、蒜頭及紅蘿蔔來提味，然候其實就是冰箱裏翻到什麼就加什麼，稍微注意不同蔬菜煮熟所需時間，既營養均衡又清爽健康喔！ 我的專...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、油、高麗菜、雞湯塊or高湯、洋蔥、醬油、番茄、鹽、玉米筍、鴻禧菇、蒜頭

馬鈴薯花椰菜濃湯

這麼凍的天氣，只要暖暖一鍋湯～ 不禁讓我聯想到童話故事「賣火柴的小女孩」，在冰天雪地的角落中，劃出一根🔥火柴的溫暖⋯⋯

食材：白花椰菜、橄欖油、塩、煙燻紅椒粉、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、蔬菜高湯、鮮奶、無塩奶油、百里香、酥脆麵包丁

香炒牛滷飯 (簡單版)

來個超簡單「#香炒牛滷飯」！可以一連吃個二三餐沒問題~~ 配白飯、麵、米粉、淋在燙好的菜上面都超好吃，又簡單喔！快學起來~~ 👉 ...

食材：牛肋條、洋蔥、醬油、蒜、胡椒粉、紅蔥頭、五香粉、辣椒、紹興酒、高湯或水、香油、紅蔥酥、二砂糖

紅酒燉牛肉

鹹跟酸完美平衡 牛肉入口即化, 再配上法國長棍麵包切片

食材：牛腱 （全聯）、番茄醬、大蒜、紅(白)蘿蔔(可互相代替）、迷迭香、紅酒（便宜的）、黑胡椒、馬鈴薯、雞高湯罐頭、洋蔥、聖女番茄、西洋芹、奶油、醬油、可樂

佛跳牆（電鍋簡易版）

食材：白蘿蔔（塊）、杏鮑菇（片）、娃娃菜、蒜、乾香菇（絲）、乾魷魚（絲）、蔥（段）、乾干貝（絲）、高湯、鹽

羅宋湯～

羅宋湯是是一道非常營養又豐富的湯品，老少咸宜。我喜歡放很多料一起煮，因為可以當主食吃，配個麵包，一餐就搞定了。 羅宋湯的配料、煮法...

食材：牛腩、牛骨、馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜、牛蕃茄、美國芹菜、洋葱、蒜頭、月桂葉、迷迭香、粗黑胡椒、進口蕃茄粒罐頭（400g）、高湯、炒菜油、鹽