蔥醬油

滷豬腳【金蘭醬油】

不論是生日祝壽、圍爐年菜、預祝考生金榜題名「熟蹄=熟題」或改運去霉運，都會吃的一道菜，也是台灣經典菜餚「滷豬腳 」😁 滷好這道豬腳...

食材：前豬蹄、鵪鶉蛋、金蘭無添加有機醬油、水煮蛋、金蘭無添加原味醬油、蔥段、冰糖、薑片、蒜頭、汽泡水、八角、辣椒、香菜

茭白筍炒蛋

茭白筍切絲與煎過的雞蛋ㄧ起拌炒，不但色香味俱佳，而且富含蛋白質和各種營養素，例如鈣、鐵、鈉、維生素B6 和葉酸等，可提高免疫力，促...

食材：茭白荀、紅蘿蔔、鹽、雞蛋、薄鹽醬油、蔥、黑胡椒粉

蛋燴豆腐

蛋+豆腐滿滿的蛋白質，拌飯後小孩也超愛

食材：嫩豆腐、蛋、番茄醬、蒜頭、醬油、蔥、蠔油、開水、太白粉

南瓜蒸梅花肉

簡單好做，輕鬆蒸一盤，可以當主食，也可以帶便當；以南瓜為主要食材，搭配梅花肉，富含纖維素、蛋白質，並維持南瓜的自然甜味，有豐富的口...

食材：栗子南瓜、梅花肉、鹽、蒜、醬油、薑、棕櫚糖或二砂、辣椒、黑胡椒粉、蔥、米酒、太白粉或玉米粉、香油

香菇蒸肉稀飯

主要是香菇蒸肉。是孩子生病時的好菜這道菜是以豬肉和香菇為主要食材，蒸熟後混入飯中，口感輕柔濃郁，味道鮮美。富含蛋白質和營養素，有助...

食材：米酒、醬油、香油、蠔油、五香粉、白胡椒粉、糖、細絞肉、蛋白、香菇、山藥、蔥、蒜、或壽喜燒醬或醬油加味琳醂、或起司條

芋頭鹹飯(簡易版)

閩南芋仔煲飯，嘎嘎香！ 🍚相關食譜：「閩南南瓜鹹飯」、「閩南芋頭鹹飯」、「田園芋頭炊飯(純素)」、「日式玉米炊飯(純素)」、「日...

食材：豬絞肉、白米、油蔥酥、芋頭、米酒、乾香菇、醬油、乾蝦仁、蠔油、青蔥、鹽、香菜、砂糖、雞粉、白胡椒粉、泡香菇水

牛筋蘿蔔燉肉 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：帶肉牛筋、白蘿蔔、胡蘿蔔、八角、冰糖、薑片、蔥結、醬油、蠔油、塩

蠔油拌麵醬

兒子想吃個辣味拌麵，我把家裡有的食材準備一下就開炒，加點李錦記舊庄特級蠔油，拌麵醬保證好吃😋。

食材：豬絞肉、蒜末、蝦米、香菇、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、清水、豆瓣醬、洋蔥、蔥、芹菜、關廟麵

紅燒魚 / 白北魚

魚用耐高溫的酪梨油煎八分熟，用冷壓的胡麻油爆香紅燒材料多了芝麻油香氣，好油掌握好油的特性吃的營養健康也安心。

食材：白北魚、酪梨油或玄米油、金弘胡麻油、老薑片、蔥、蒜瓣、辣椒、醬油、米酒、烏醋

紅燒豆腐 / 家常菜

兩塊豆腐一根蔥就是一道菜。

食材：板豆腐、蔥、油、醬油、水

【 櫻花蝦米糕 】－小家庭年菜企劃(3)

過年吃米糕，含意為 來年好運滿滿、步步高升。 期許一切順利，事業學業蒸蒸日上。 所以米糕在過年是必吃也是經典～ 原來簡單做就能完成...

食材：長糯米、梅花肉、醬油、櫻花蝦、米酒、乾香菇、胡椒粉、蠔油、香菜、糖、炸油蔥酥、鹽、香油

清蒸鱸魚

食材：蔥、薑、辣椒、豆腐、米酒、醬油、鹽、糖

香蔥醬油乾拌麵

夜晚肚子餓或下雨不想出門，簡單用醬油就能變出一碗乾拌麵，自己買手工白麵條來煮，沒有泡麵的油包及肉燥，吃起來不會油膩膩~ 點閱其它...

食材：蔥花、細台南意麵條、薄鹽醬油、小白菜、香油、韭菜、烏醋

櫛瓜蒸肉丸｜Vitamix調理機

食譜來源: 心心講師 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/31Rqxap 💟北鼎蒸燉鍋👉...

食材：豬絞肉、櫛瓜、薑、蔥(只取蔥白)、辣椒(去籽)、蛋、鹽、醬油、胡椒粉、樹薯粉(視情況添加)

宮保雞丁

最經典以也最下飯的川菜就是宮保雞丁了，香、辣、麻，鹹香，好吃好吃~ 歡迎加入【微風島嶼的餐桌】 https://www.fac...

食材：雞胸肉、乾辣椒、醬油、辣椒(依個人喜好增減)、糖、花椒、白醋、蒜、味精(可不加)、蔥、酒、薑、太白粉、沙拉油、胡椒粉、熟花生

陝西老碗魚(簡易版)

陝西特色老碗魚的做法比較複雜：魚塊先醃後炸，然後炒麻辣底料，接著煮配菜，然後燒魚塊，最後再潑上熱油。 🌶️相關食譜：「川味酸菜魚...

食材：鮪魚排、豆芽菜、辣豆瓣醬、金針菇、麻辣醬、蔥、寬粉條、醬油、薑、麵粉/玉米粉、腐竹、砂糖、蒜頭、薑、洋蔥、香菜、雞粉、洋蔥、米酒、白胡椒粉、乾辣椒、啤酒、五香滷包、熱水

紅紅火火麻辣醬大骨

【紅紅火火麻辣醬大骨】 年節團圓做湯類的料理都會買豬大骨熬高湯 但是豬大骨不只能熬高湯，麻辣風味燉到骨肉分離的醬大骨，端上桌也很美...

食材：豬大骨、蔥段、蒜頭、薑片、乾辣椒、醬油、辣豆瓣、胡椒粉、砂糖、米酒