蓮藕粉食譜

銀絲抱金球

好看好吃的家常菜🤩

食材：肉沫、蓮藕、粉絲、老南瓜、素蠔油、甜醬油、料酒、糖、紅椒、蔥蒜、玉米粉、水、淡醬油

椰子蓮藕粉涼糕

從椰子開始做起，適合夏天的小點心。 也可以用椰奶做，會省事許多ＸＤ（大概10分鐘可完成） 密封冷藏可保存存約一週

食材：香水椰子、水、蓮藕粉、糖（二砂，白糖亦可）、太白粉、奶粉

家常小炒（清冰箱料理）

大節日之後，都會剩一些零散的食材，全部湊在一起快炒就成一盤豐富的料理

食材：市售五香豆乾、肉絲、醬油、甜豆、蓮藕粉或太白粉、紅蘿蔔、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒、蔥

素食魚丸

2021/10/31 烹飪課程（李幸珊廚師指導）利用食材的特性，製作獨特的風味

食材：山藥、紅蘿蔔、雪白菇、素香菇頭、鹽、糖、胡椒粉、高筋麵粉、蓮藕粉

水晶芋頭籤(影片)

滷味攤和鹹酥雞攤常見到的「水晶芋頭籤」，做法一點都不難。今天我們就用「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」來做這道美味點心吧...

食材：芋頭絲、蓮藕粉、白砂糖、水

一秒到京都的日式黑糖蕨餅

念念不忘在日本京都吃過的蕨餅，回國後用蓮藕粉取代很難買到的蕨餅粉，只要比例調配得宜，就是令人回味無窮的日式黑糖蕨餅，兒子說：「一口...

食材：蓮藕粉、黑糖、水、日式黃豆粉

寶寶副食品～蓮藕粉羹

食材：蓮藕粉、黑糖

皮蛋地瓜葉

平常的炒地瓜葉，加了顆皮蛋，熱炒店的人氣菜色也可以在家中出現

食材：地瓜葉、皮蛋、蓮藕粉、蒜頭、水、鹽、柴魚粉、白胡椒粉、香油

《料理簡單做》涼拌酸辣藕片

夏日清爽涼拌，爽口開胃。

食材：蓮藕、香菜、蒜末、辣椒粉、醬油、白醋、味霖、香油、熟芝麻、鹽、花椒粉（可不放）

桂花藕粉糖糕：眉姐姐，嬛嬛還要吃！

清宮劇《甄嬛傳》裡頭，嬛嬛最喜歡眉姐姐給她做的桂花藕粉糖糕，在《紅樓夢》中也曾被提及。 江南可採蓮，蓮葉何田田，魚戲蓮葉間。 ...

食材：糯米粉、蓮藕粉、葡萄糖粉、牛奶、桂花蜜、桂花蜜（塗抹表層）

馬鈴薯煎餅🥔

口感一點鹹和馬鈴薯的輕脆口感，小孩很喜歡😋

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、洋蔥、乳酪絲、鹽巴、蓮藕粉、胡椒鹽

🌟蔥燒豆腐 ❤️五辛素

食材：板豆腐、青蔥、香菇素蠔油、冰糖、開水、蓮藕粉、烏醋

「清脆爽口」荷塘小炒

荷塘小炒是一道著名的粵菜。 將蓮藕、胡蘿蔔、荷蘭豆、木耳、萵筍等拌炒入一種清淡可口的醬汁中，再加入大量的大蒜和生薑。 它的味道鮮香...

食材：幹木耳、蓮藕、雞粉（or蘑菇粉）、荷蘭豆、玉米澱粉、紅蘿蔔、水、萵筍、醬油、花生油、大蒜切碎、薑末、鹽、麻油

黑糖蓮藕涼糕/黑糖粉粿

冰涼順口、不甜不膩，P一個人就吃了一半🤭🤭

食材：蓮藕粉、黑糖、水、油、熟黃豆粉(可略）

QQ黑糖蓮藕粉涼糕

蓮藕粉在料理中除了勾芡外，用純正蓮藕粉做的黑糖涼糕Q軟彈牙，跟日式蕨餅很像，放入冰箱冰鎮一下變得更清涼可口，是一道簡單又好吃的夏季甜點。

食材：蓮藕粉、黑糖、冷水、黃豆粉

電鍋版黑糖Ｑ糕

前一天先備料好，睡前放入電鍋，起床即可享用，早餐不用匆匆忙忙

食材：黑糖粉、中筋麵粉、蓮藕粉、白芝麻

蓮藕粉版。簡易黑糖涼糕

用蓮藕粉做的Q彈黑糖涼糕， 作法簡單、健康又美味。 -------------- FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 https:...

食材：蓮藕粉、黑糖(微甜)、水、黃豆熟粉