蓮藕料理

香菇炒蓮藕片

蓮藕的清脆與香菇的提鮮味道，營養又兼具美味的佳餚哦!

食材：蓮藕、乾香菇、日式醬油、乾辣椒、蠔油、綠花椰菜、米酒、薑片、胡椒粉、青蔥

海帶養顏雞湯

2020.01 冬天的時候大家都有手腳冰冷臉色蒼白的問題，本片食譜使用海帶提出雞肉的鮮味，並且加上枸杞以及紅棗。 簡單又養顏的做法...

食材：喜歡的雞種（可切或不切）、蓮藕、昆布或海帶或紫菜、枸杞、紅棗、中藥小袋、米酒(喜好）

瑤柱雞湯燴娃娃菜

曾經在某家高檔餐廳吃過這道料理，令人驚艷不已⋯⋯ 其實真的非常簡單，端上餐桌眼睛、味蕾一次滿足！

食材：雞高湯、乾瑤柱（干貝）、米酒、娃娃菜、塩、白胡椒粉、香油、蓮藕粉（或太白粉）、水、食用金箔（可省）

蓮藕芋頭糕

食材：芋頭(切絲後的重量)、蓮藕粉、二砂糖、溫水

涼拌蓮藕

入秋了，這是吃蓮藕的季節，《本草綱目》讚它為「靈根」，生吃熟食各有不同功效； 今天就和大家分享酸甜又帶有爽脆口感的『涼拌蓮藕』。 ...

食材：蓮藕、白糖、白醋、鹽巴、辣椒

南乳蓮霧炆腩肉

食材：腩肉、蓮藕、南乳、蔥頭、蒜頭、薑、老抽、生抽、蠔油、米酒、冰糖、水

涼拌蓮藕

秋天到了蓮藕盛產 清爽薄脆十分開胃 做些涼拌菜放冰箱，要吃的時候很方便

食材：蓮藕、萬能醋、開水、鹽、白胡椒粉

香菇蓮藕炒肉片

秋天正是品嘗蓮藕的季節。 蓮藕可生吃，可熟食。 煮的時間短，口感就脆脆的，煮的時間久一點，那就變的鬆軟。我非常的喜歡喝蓮藕排骨...

食材：大根蓮藕、乾香菇、米酒、梅花豬肉、醬油、泡香菇水、蒜頭、蠔油

沙茶牛肉燴飯

一陣颱風雨後又暴長，感覺粗梗已太老，只保留葉片做沙茶牛肉燴飯快餐! 生生不息的空心菜~https://www.youtube.co...

食材：空心菜、嫩煎牛肉條、苦茶油 香蔥豬油、沙茶、海鹽 醬油、水 蓮藕粉

桂圓枸杞蓮藕粉羹

只要有食材，不用幾分鐘就可以有暖暖的享受。寒冷的天，別忘了多愛自己一下。

食材：水、黑糖、桂圓、枸杞、蓮藕粉、冷水(用於化開蓮藕粉)

蔬菜雜炊

蔬菜雜炊, 利用烹煮時,釋放水量較低的蔬菜與米飯進行烹煮, 成品清爽不油膩, 每口吃得到米飯吸飽了蔬菜的甘甜, 咀嚼中增加風味與咀...

食材：白米(1.5量米杯)、高湯(昆布,蔬菜)、日式昆布醬油、泡發木耳、清酒、胡蘿蔔、香菇(大)、蓮藕、豆包

蔥爆嫩蓮藕（經典家常）

秋風輕吹人舒暢，可以享用蓮藕的季節到了，Kelly喜歡上市場請老闆挑選嫩一點的蓮藕，切薄片後以大火快炒、最後撒上青蔥提味，其口感脆...

食材：嫩蓮藕、薑片、水、蒜頭、醬油(蠔油也可)、青蔥、糖、枸杞、鹽

夏天的開胃菜：涼拌桂花蜜藕片

夏天好熱啊～胃口不好怎麼辦？清涼開胃又沒負擔的涼拌菜，絕對是盛夏的最佳良伴～當季蓮藕切薄片，汆燙後用冷水冰鎮一下，淋上桂花蜜和檸檬...

食材：蓮藕、檸檬、桂花釀、鹽巴

昆布滷蓮藕

蓮藕是當季食材，現在空氣那麼差，還能潤肺，正好食療一下，簡單把泥土刷洗乾淨，連皮一起烹調也可以，更是完全食物。 現在的黑心海帶防不...

食材：蓮藕、昆布、豆乾、杏鮑菇、薑、乾辣椒、醬油、二砂糖、鹽巴、八角、水

韓式常備菜-煮蓮藕-연근조림

韓式煮蓮藕的做法煮牛蒡是ㄧ樣的,但可用另ㄧ個方式來做,簡單又省時。 甜甜帶點鹹味,口感又脆,當小菜或便當都下飯,冷了也好吃。 韓國...

食材：蓮藕、水、醬油、醋、玉米糖漿or麥芽糖、沙拉油、味淋

無辣不歡《麻辣香鍋》

準備自己喜歡愛吃的食材，只要一塊麻辣火鍋底料，就能做出好吃又下飯的麻辣香鍋！愛吃辣的你不能錯過哦～～（請給我來碗米飯和啤酒😋

食材：蝦、蓮藕、麻辣火锅底料、鮮菇、洋蔥、荷蘭豆、蔥、薑、蒜、豆芽菜、芹菜、香菜、火腿或熱狗腸、蠔油、辣豆瓣醬、小黃瓜、砂糖、雞粉

蓮藕蓮子排骨湯【豆豆愛的料理】

揚名兩岸的國寶級中醫權威馬光亞教授和中醫師張步桃最愛以有健脾、潤肺、安神的蓮藕養生，古代蓮藕更是食療養生聖品，清朝《隨息居飲食譜》...

食材：蓮藕、澎湖排骨, 蓮子、胡蘿蔔, 香菜、塩, 糖、水