蓮藕料理

香煎咖哩蘿蔔糕

之前有提過如何自製簡易的蘿蔔糕，分送親朋好友後讚不絕口。許多親友表示拿來煎的時候香氣撲鼻外，也為蘿蔔糕增加另一種口感。於是我自己再...

食材：白蘿蔔、鹽、水、在來米粉、S&B金牌咖哩塊(大辣)、蓮藕粉、糖、醬油膏、蛋

味噌燒蓮藕

月初自日本帶回一包味噌，味噌我大多只會拿來煮湯。為了消化掉這袋大味噌，我得來研究味噌的特殊之處，多嚐試不同的使用方式。這道菜主要是...

食材：蓮藕、豬肉片、甜豆筴、紅蘿蔔、黑木耳、薑片、辣椒、水、糖、粗粒味噌

醋香蓮藕

蓮藕配醋不只是涼拌.煮熟溫和酸味多加鮮甜味. 留著脆脆口感,微酸甜讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw...

食材：蓮藕、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、味霖、山西陳醋(可用烏醋)、鹽、昆布柴魚高湯

蓮藕燉豬腳

秋季盛產的蓮藕鬆軟美味，搭配上香Q可口的豬腳，真的好好吃😋你一定要煮一鍋試試看，白飯別忘了多準備一點哦！ 歡迎追蹤FB👉www....

食材：豬腳後腿、蒜頭、醬油、蓮藕、醬油膏、辣椒、冰糖、香菜、八角、水、米酒

蓮藕悶雙菇冬瓜皮

吃得到食材原味，蓮藕清脆好吃。

食材：蓮藕、冬瓜皮、金針菇、白靈菇、醬油、水、五味粉、醬油膏

草湖芋仔冰（蓮藕粉版）

用蓮藕粉替代太白粉，輕輕鬆鬆就能製作懷舊的草湖芋仔冰！讓這個夏日健康無負擔！

食材：芋頭、牛奶、糖、蓮藕粉

蓮藕蘿蔔雞湯

秋意漸濃，喝什麼湯好呢？來碗簡單又營養易作的熱湯吧！蓮藕的香蘿蔔的甜和脆脆的蓽薺加上雞肉湯汁，只加了鹽巴整體味道非常豐富，大人小孩...

食材：蓮藕、紅蘿蔔、白蘿蔔、蓽薺、雞腿肉、水、鹽巴

紅燒蓮藕封

蓮藕爽脆，加入絞肉中可使肉餡清爽不油膩, 其中富含的膳食纖維及各種微量元素可明顯的補氣益身，增強人體免疫力，是非常好的食材

食材：蓮藕、豬絞肉、香油、洋蔥、薑末、醬油、紅蘿蔔、鹽、糖、米酒、水

味噌豬肉

秋天了，突然想吃有點濃又不是太稠，要有配料卻不是馬鈴薯紅蘿蔔。 想吃料實在就得靠自己，巧見了蓮藕，蓮藕排骨沒符合濃而不稠，於是想到...

食材：梅花豬肉、白蘿蔔、蓮藕、蒟蒻寛條、蒜、水、糖、素蠔油、味醂、味噌

蓮藕排骨湯

這道湯用電鍋煮，免顧火，真方便。

食材：蓮藕兩節、排骨、雞骨頭、水、鹽

麻辣鴨血蓮藕菇菇鍋（懶人鍋）

香味四溢

食材：鴨血、小肥羊麻辣湯底、金針菇、杏鮑菇、豬肉片、蓮藕

豬肚蓮藕四神湯

又進入秋冬時節了，來點溫補

食材：豬肚、豬腸、當歸、蓮藕、伏苓、山藥、鮮味炒手、薏仁、鹽、芡實、白胡椒、米酒、水

麵線羹（一鍋到底）

全素麵線羹，雖然食材準備較為繁複，但烹飪過程其實非常簡單。一鍋到底，幾把麵線便能煮出份量十足的暖心暖胃料理。

食材：紅麵線、紅蘿蔔、香菇素蠔油、白菜（或高麗菜）、醬油、蓮藕粉（或太白粉）、乾香菇（泡發）、五印醋、水、素排骨酥（可省略）、木耳、素沙茶醬（可省略）、芹菜珠（可省略）、金針菇、鹽、香菜（請安心省略）、綠竹筍(夏季)、味精、老薑、白胡椒粉、芹菜、香油、冬菜（可省略）、味醂（可省略）

豬肉燴飯.洋蔥 蒜末

感覺自己可以開店啦😆 今天這道洋蔥蒜末豬肉燴飯的味道絕對勝過許多外面的熱炒店，你不妨也試試吧！

食材：火鍋肉片、鹽、醬油膏、水、蓮藕粉、香油、洋蔥、蒜末、辣椒、米酒、醬油、烏醋、油

南瓜蓮藕肉餅

外酥內軟

食材：蓮藕、豬絞肉、醬油、南瓜、米酒、蒜頭、太白粉、薑、糖、蛋

銀絲抱金球

好看好吃的家常菜🤩

食材：肉沫、蓮藕、粉絲、老南瓜、素蠔油、甜醬油、料酒、糖、紅椒、蔥蒜、玉米粉、水、淡醬油

豆䜴牡蠣豆腐

食材：牡蠣、豆腐、豆䜴、醬油、蓮藕粉或太白粉、水、蔥花、油、蒜末、辣椒、香油