蒸魚料理

清蒸肉圓｜北鼎多功能蒸燉鍋

以清蒸的方式取代油炸 蒸煮的過程保留了食材的原味 少了油炸的負擔 同時保留肉圓的Q彈外皮與鮮美餡料 食譜來源:新竹遠東-魏嘉美 ...

食材：濃稀飯、樹薯粉、豬絞肉、在來米、乾香菇、好水、蒸熟筍丁、鹽、醬油、胡椒粉、香油、五香粉

蒜蓉蒸雙鮮 零失誤料理

簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭

食材：白蝦、舫魚片、蒜頭、冬粉、蒸魚醬油、米酒、水、太白粉、香油、鹽巴、糖

清蒸鱸魚

電鍋料理

食材：三星鱸魚、破布子、老薑

蔭瓜蒸魚

簡單,方便又快速的無油料理

食材：鮮魚、薑、蔭瓜罐頭(汁)、辣椒、蔥、醬油

撈起

撈起，音同廣東話的撈喜，是廣東人的傳統賀年菜，除了有撈到風生水起的好兆頭之外，煙燻鮭魚也有年年有餘的意思

食材：煙燻鮭魚、麵條 (煮熟)、小黃瓜、紅甜椒、白蘿蔔、黃甜椒、青椒、胡蘿蔔、紫高麗、蛋、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記蒸魚醬油、柳橙汁、香油、蘋果泥、生薑泥

清蒸泰式檸檬鱸魚

清爽又健康的好滋味 一點都不困難非常好上手唷

食材：鱸魚剖半、洋蔥絲、魚露、薑片、檸檬汁、鹽巴、糖、米酒、蒜末、檸檬片、辣椒末、香菜

清蒸鬼頭刀 / 家常菜

天氣熱清蒸料理口感清爽也免顧爐很討喜，鬼頭刀清肉無刺搭配豆腐營養美味，上桌前再用鵝油幫青蔥提香讓整道菜色香味都美好。

食材：鬼頭刀清肉、家常豆腐、樂朋黃金鵝香油、老薑片、青蔥、鹽、辣椒、米酒、蠔油或醬油

清蒸石斑魚【豆豆愛的料理】【澎湖水產】

【女人最天然的保養品，莫過於澎湖石斑魚的膠質】，肉質鮮甜、 魚皮膠質Q彈 。依加拿大政府建議，成年人需每天攝取1.2-1.6g的O...

食材：澎湖石斑魚，青蔥、薑絲，醬油，水、蒜頭，辣椒

好吃蒸魚！

看到成果太開心就忘了拍照了！ 但真的非常好吃喔^^

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、蔥花、乾香菇、米酒、鹽巴

《電鍋料理》鳳梨豆醬蒸魚

零技巧，輕鬆上菜

食材：吳鍋魚、丫嬤鳳梨豆醬、青蔥絲、薑絲

清蒸海鱺

食材：海鱺輪切、清蒸魚醬、蔥末

樹子蒸魚

食材：魴魚片、蔥、鹽巴、薑、醬油、樹子

陳皮清蒸比目魚

比目魚一般也用薑蔥蒸, 這次用了老陳皮代替薑絲, 味道不錯哦! 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: ...

食材：比目魚、老陳皮、蒸魚醬油、料理酒、熟油

清蒸豆腐鯛魚

充滿豆香的傳統豆腐，加上用蒸煮手法處理鯛魚片後再淋上炒過的豆豉油及配上蔥絲等幾樣簡單食材，味道嚐起來鹹香又清甜，是一道簡單又清爽的...

食材：鯛魚片、鹽巴、油、葱、豆豉、辣椒、蠔油、薑片、味醂、豆腐、蒸魚的湯汁、香油

清蒸扁鱈(比目魚)

食材：比目魚、青蔥、薑片、鹽、米酒

糖醋蒸魚

想吃糖醋魚但是卻沒辦法煎的時候，用蒸魚代替也不錯喔~

食材：鯛魚片、薑、蒜頭、蔥、米酒、辣豆瓣醬、蕃茄醬、白醋、鰹魚醬油、辣油(可省略)、香油

💟電鍋料理💟清蒸鯛魚豆腐

真的很愛鯛魚的鮮味和口感，鯛魚不但好處理又好料理，是我的家常料理之一！ 大部分的鯛魚都料理在火鍋，其實清蒸的鯛魚反而更吃得到它本身...

食材：鯛魚片、板豆腐或嫩豆腐、老薑片、[調味料]米酒、[調味料]日式醬油、[調味料]魚露、[調味料]鹽巴、[調味料]粗粒黑胡椒