蒸煮食譜

枸杞甜柿蒸糕【味蕾周記】

柿子的營養價值超多可千萬別小看柿子啊！ 柿子除了能有效補充人體養分外，且因含有大量的維生素和碘，能治療缺碘所引起的地方性甲狀腺腫大...

食材：柿子、細砂糖、檸檬、雞蛋、枸杞、低筋麵粉、泡打粉、二砂糖、玄米油、水(浸泡枸杞用)

綜合柑橘水果茶【大同全功能蒸烤箱】

柑橘類水果正當季，趁著盛產時將香氣最足的果皮烘乾保存，就能隨時泡上一杯水果茶，品嚐微微酸香的幸福味道，擁有芳香療癒好心情！ 更多食...

食材：大同全功能蒸烤箱、柳橙、檸檬、葡萄柚、橘子、紅茶茶包

乾燥水果乾- 大同全功能蒸烤箱

不需要另外購買食物脫水機，大同蒸烤箱也有內建的乾燥功能，使用低溫乾燥模式輕鬆就能做出營養又juicy的水果乾喔！這次是用蘋果和奇異...

食材：蘋果、香蕉、奇異果

電鍋蒸菜~帶便當 鮭魚飯

辦公室午餐也能吃的如此豪華啊～哈～ 自己都覺得不好意思了~

食材：金針菇杏鮑菇，木耳、鮭魚.白飯

臺灣鯛15分鐘上菜--清蒸檸檬魚

用電鍋加鯛魚片15分鐘不費吹灰之力就完成!說它是極簡版一點也不為過~酸、甜、辣的醬汁無敵下飯，用魚片來料理，不會處理整條魚的新手也...

食材：國產臺灣鯛魚片、蒜頭、魚露、辣椒、水、香菜、糖、檸檬

清酒蒸雞【台灣菸酒x居食屋】

玉泉純米清酒是用蓬萊米和米麴慢慢發酵而成的，過程中沒有加入酒精，所以味道非常濃郁。 用米和米麴發酵的清酒充滿了米的香氣，用來蒸雞會...

食材：去骨肉雞腿、蔥花、玉泉清酒、柳橙汁、清酒、高粱醋、鹽、醬油、白胡椒粉、薑碎、紅辣椒片、糯米椒片

芋香堅果麵包【大同全功能蒸烤箱】

自製麵包讓一家大小吃起來健康又安心，這次利用烤箱的發酵功能，只要40分鐘就能讓麵團發酵成兩倍大，烘烤出爐後趁熱享用，每一口都吃到滿...

食材：大同全功能蒸烤箱、高筋麵粉、糖、速發酵母粉、水、橄欖油、芋泥、綜合堅果果乾

番薯脆片(先蒸後烤健康版）

終于讓我製做出適合寶寶和大人吃的健康薯片 很多人不知道,直接高温(120'C)以上炸或烤薯片(馬鈴薯或蕃薯),高温烹煮的同時它們...

食材：番薯泥、蛋黄、太白粉、無鹽奶油

薏仁鮮蔬湯_Miele蒸爐春季美顏減肥１

準備迎接夏季了嗎？來點低脂又健康的料理，調理因冬季多吃而攀升的體脂肪吧！薏仁健脾益胃、清熱利濕；山藥則有高醣類、高蛋白質，搭配富含...

食材：薏仁、山藥、秀珍菇、紅蘿蔔、鮮香菇、高湯、麻油、蔥花（非必要）、鹽

薑燒風味蒸雞肉捲【淬釀春日野餐節】

充分浸泡在薑燒醬汁的雞肉捲微微辛辣且鹹香入味、內層肉質軟嫩多汁， 以淬釀醬油露調味，釀造醬油的甘甜結合了薑泥的辛辣感，整體醬汁風味...

食材：去骨雞腿排、老薑塊、鹽、青蔥、酒、淬釀醬油露、棉繩、白胡椒、薑泥、糖、米酒、胡椒、水

清蒸大黃魚

黃魚肉質軟嫩，比較沒細魚刺，是適合大人小孩的海鮮。以清蒸的方式吃出魚肉的鮮甜，淋上鰹魚露煮出的湯汁就是美味的請客菜 https:...

食材：黃魚、薑、米酒、蔥、辣椒、麻油、鰹魚露、鹽

{電鍋懶人版}紅白蘿蔔糕

食材：10人份內鍋、蒸粿紙、在來米粉、橡皮筋、水、白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、鹽巴、胡椒粉

起司蘑菇豬肉麵〞

”看似罪惡”的料理，其實熱量並不算高~ 只要控制好起司的用量，並調整其他食材的選用 就可以滿足口欲又不對身體造成太多負擔~ 豬肉部...

食材：蒸煮麵、豬里肌薄片、蘑菇醬、香菇素蠔油、黑胡椒/蒜粉、低脂起司片、水、鹽

【廚男料理筆記】粉蒸地瓜排骨

粉嫩嫩的粉蒸地瓜排骨，簡單的料理步驟，幾分鐘就能做出一道宴客料理喔!! 更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》 http://...

食材：有機轉型期地瓜、豬小排骨、蒸肉粉、白醬油

破布子蒸鱸魚~淬釀真心食堂

破布子醬蒸魚一直都很美味.而且沒有負擔 蒸的很健康哦.這道菜簡單又好吃

食材：鱸魚、蒜片、薑絲、蔥、破布子醬、粹釀醬油露、米酒、辣椒絲

黑糖栗子蒸蛋糕

Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 網誌 : http:/...

食材：栗子茸、牛奶、黑糖、低筋粉、泡打粉、油、蛋

簡易豪華版法式蒸煮魚

這道菜是老頭百吃不厭,也是我常拿出來招待朋友的料理,簡單又豐盛,這次更因為參加了廚娘香Q秀的錄影,把這道菜改良的不需要大烤箱,更適...

食材：赤張或其它白肉魚、蛤蠣、貽貝(淡菜)、酸豆、番茄乾、黑橄欖、小松菜或青江菜、初榨橄欖油、鹽和胡椒、鯷魚、白酒、蓮藕