蒸煮料理

微波爐版酒蒸蛤蜊

強火力只需6分鐘即可完成

食材：全聯蛤蜊、蔥段、辣椒、料酒、油

韓國千層火鍋~밀푀유나베【蒸健康寶寶鍋】

前陣子流行的韓國料理『千層火鍋』也能簡單在宿舍裡、房間裡、辦公室裡上菜囉! 用鮮甜的高湯燉煮的白菜和肉片，再沾上酸甜醬料，實在清爽...

食材：大白菜、青江菜or芝麻葉、洋蔥、梅花豬肉片、昆布、醬油、紅蘿蔔、魚干or柴魚片、白醋、Dowai蒸健康寶寶鍋、香菇、糖、白芝麻、洋蔥末

麥穗大黃瓜

海帶（昆布）從深海裡採收，夏天入菜可配色，又可消暑，冬天會冷不要吃，量多的話會越冷。

食材：紅甜椒、黃甜椒、台灣製造乾海帶、蒸好的大黃瓜、鹽、白胡椒粉（中藥房有）

蒜味塔吉鍋蛤蜊番茄蒸蔬菜

這是一道清冰箱最適合的菜餚，有啥煮啥完全不費力氣，只要你敢吃就丟進鍋中吧～這次是使用塔吉鍋做料理，但是！！其實直接丟電鍋蒸也很方便...

食材：絲瓜、瓠瓜、牛番茄、鮮香菇、鴻禧菇、蒜頭

蒸布蕾

香濃牛奶味帶有香草香氣，搭配焦糖，越吃越上癮！ 布蕾蛋液及作法參考劉家吉老師的食譜 焦糖液是Tinrry下午茶「教妳做焦糖布丁」的...

食材：白砂糖、冷水、全脂牛奶184%、熱水、鮮奶油71%、（全蛋+蛋黃）各3顆100%、白砂糖23%、香草莢

豉汁蒸排骨

食材：排骨肉、蔥、米酒、薑、蠔油、蒜、香油、蝦米、玉米粉or太白粉、乾豆豉

豆醬榨菜肉末蒸豆腐

豆腐與豆醬肉末一起蒸煮 醬汁甘甜~豆腐入味~好吃又下飯

食材：豬絞肉、板豆腐、黃豆醬、香菇、細砂糖、榨菜、香油、米酒

蔥薑清蒸鱸魚

夠新鮮的魚，只要最簡單的蔥和薑，就可以做出美味海鮮料理。 歡迎來訪⋯ Na Na Shen 的幸福花園 https://ww...

食材：鱸魚、薑片、素蠔油、嫩薑絲、米酒、蔥、味醂、香油、魚露

【減肥食譜】清蒸肉餅

使用電鍋清蒸的方式做肉餅，更輕鬆也更清淡健康。即使減肥也可以滿足吃肉的慾望。

食材：豬絞肉、番茄、胡椒鹽、蔥、食鹽、米酒

無油煙清蒸白酒鱈魚【淬釀全菜單挑戰賽】

料理主婦絕對不可缺少的好朋友-淬釀醬油露 用簡單配方的淬釀醬油以健康的烹調方式也可以做出不簡單的美味 在料理上使用了淬釀醬油更提升...

食材：淬釀醬油露、鱈魚、白酒、鹽

药材蒸鸡

超级简单的料理，又健康又好吃，尤其鸡的精华更是美味～

食材：鸡、盐（腌制用）、当归、红枣、枸杞、姜

Scallop 香蒸扇貝

買到一盒來自純淨國度紐西蘭的扇貝，粉橘、粉黃的色彩真是令人驚艷！ 先清蒸一小部分，剩下拿來做其他海鮮料理。 在微涼的夏末夜晚，搭配...

食材：扇貝、青蔥、蒜頭、薑末、初榨橄欖油、白麻油、鹽、黑胡椒、紅辣椒、檸檬、羅勒

『酒香米糕』~蒸健康寶寶鍋♥

還記得阿嬤在冬天常常會煮的點心 每當掀起鍋蓋，濃濃的酒香&桂圓香氣迎面撲來~ 加上Q彈的米飯..不僅是冬季甜點美食 還是吃...

食材：糥米、桂圓肉、Dowai蒸健康寶寶鍋、黑糖、水、紹興酒(或米酒)、苦茶油

🌶🌰🐖豆豉蒸松阪豬肉（電鍋版）

有時候不想拿鍋動鏟時，可以利用電鍋來做菜，只要把配料調配好，一放進電鍋，等時間到了，就OK吃了😁

食材：松阪豬肉、乾豆豉、紅辣椒、香菜、地瓜粉、醬油、米酒、胡椒粉、糖

【日式胡麻蛤蜊】電鍋蒸蛤蜊料理

運用之前所示範的日式胡麻醬來做一進階版的應用，此次所示範的料理為日式胡麻蛤蜊 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: ...

食材：蛤蜊、米酒、日式胡麻醬、蔥花、白芝麻

簡單。蒜泥蒸蝦

大熱天不用在廚房滿頭大汗， 擺盤方式一變，簡單家常菜就變成一道大菜喔！

食材：新鮮草蝦、羅勒、蒜頭、薑、魚露、醬油、米酒、白胡椒粉、香油

【摩堤 鑄鐵鍋料理】蒸烤普羅旺斯青檸全雞

「A4摩力鍋」可以放入一整隻全雞，以新鮮香料醃漬烘烤後，充滿香料香氣的雞肉，令人十指大動。朋友家人聚餐，將這道「蒸烤普羅旺斯青檸全...

食材：全雞、普羅旺斯香料、新鮮或乾燥百里香、橄欖油、蜂蜜、檸檬(取皮末及原汁)