蒜頭醬油

粒粒分明 肉絲蛋炒飯

家常蛋炒飯，先炒料再下飯，粒粒分明不黏鍋底！

食材：雞蛋、蒜頭、肉絲、白飯或隔夜飯、蔥花、醬油（抓醃用）、鹽巴、黑胡椒粒

沒有麻油的三杯雞

家裡太座捧著肚子，但是又想吃三杯雞， 這時只好奉上一道沒有麻油的三杯雞料理， 三杯實在是很下飯的料理！ 吃不完裝進便當盒帶便當也超...

食材：雞肉、米血、米酒、麻油、薑片、醬油、蔥、味醂、九層塔、二砂、蒜頭

鮮蝦粉絲煲

食材：鮮蝦、冬粉、醬油、洋蔥、米酒、鴻禧菇、味霖、雪白菇、辣豆瓣醬、香菇、水、蝦米、蒜頭

氣炸豬排（氣炸鍋）

食材：豬排、蒜頭、醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉、米酒、雞蛋、麵粉、麵包粉

香乾肉絲

食譜來自YT蘿潔塔的廚房 https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do 稍微調整的部分有-使用墨西哥辣椒、以及減少醬...

食材：肉絲、豆乾、鹽、墨西哥辣椒、糖、醬油、青蔥、蒜泥、蠔油、蒜頭、花椒（可省略）、米酒、清酒、辣椒、白胡椒粉、白胡椒粉（最後再下）、麻油、玉米粉或太白粉

紅燒牛肉

食材：牛肋條、薑片、冰糖、蒜頭、豆瓣醬、蔥、米酒、中型洋蔥、醬油、蕃茄、牛肉滷包、紅蘿蔔、水

打拋雞

食材：雞胸肉、四季豆、九層塔、洋蔥、蒜頭、辣椒、油、醬油、魚露、蠔油、陳年醬油、糖、白胡椒粉、米酒、檸檬

炒酸菜(二)

就飯就麵吃都酸辣夠味的酸菜，作法其實很簡單噢！ 🥬相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「自製客家酸菜(純素)」、「酸菜清湯麵(純素...

食材：客家酸菜、蒜頭、辣椒、蜜漬生薑/薑末、(醬油)、砂糖、香菇粉、香油、植物油

彩椒醬炒雞腿肉

食材：去骨雞腿、紅椒、青椒、蒜頭、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉、米酒

#253 叻沙雞湯麵

想吃異國風味的料理，調味又覺得太複雜的話， 那就用懶人料理包唄😂～ 放入自己喜歡的主食配菜， 在微調出自己喜歡的酸鹹辣度～ 拌飯拌...

食材：雞腿肉、洋蔥、小磨坊南洋叻沙醬、蒜頭、鰹魚醬油 (或薄鹽醬油)、青蔥、味醂 (或砂糖)、九層塔、椰奶、檸檬、清水、配菜、辣油、麵條 (白飯也不錯)、白芝麻

蜜汁排骨

食材：豬小排、蔥、醬油、蒜頭、醬油膏、蜂蜜、冰糖、水

香滷桂竹筍

古早味 家鄉味免不了這道香滷桂竹筍，記憶中阿嬤的手路菜最令人懷念，遊子們回家必點的菜，好吃又下飯😋，我這道是沒加福菜的做法，利用...

食材：桂竹筍、五花肉、剝皮蒜頭、辣椒、醬油、蠔油、砂糖、香油、塩

【影音】和風洋蔥梅花豬

梅花豬肉片炒上和風醬料，鹹香中帶點味醂的甜味，簡單快速又下飯，是家常料理必備的菜單之一。 影音食譜：https://youtu.b...

食材：沙拉油、大蒜、梅花豬肉片、洋蔥、料理酒(米酒)、醬油、味醂、白芝麻

滷豬腳（大同電鍋）

外鍋2杯水豬腳是QQ的，3杯水是軟爛的

食材：薑片、蔥、豬腳、米酒、蒜頭、滷包、糖、香菇素蠔油、老抽或醬油、紹興酒或米酒

換個口味換個心情

小孩吵著說要吃燉飯，剛好有買了S&B辣油口味的調味料，於是趁著炎熱的天氣來住一道微辣又顏色鮮豔的燉飯應該是好吃的吧!!小孩...

食材：紫米飯、菇菇、S&B辣油、小黃瓜、醬油、玉米粒、糖、胡蘿蔔、白胡椒、洋蔥、米酒、蒜頭、乳酪絲

泡菜豬肉冬粉

泡菜豬肉冬粉 / 給新手的料理教學 可以直接當主食來享用 也可以當成配菜端上桌 完整影音食譜：https://www.yout...

食材：韓式泡菜、豬五花肉片、冬粉、蒜頭、薑、食用油、醬油、米酒、水、青蔥

台式涼拌結頭菜

食材：結頭菜、七味粉、朝天椒、醬油、鹽巴、蒜頭、香油、黑胡椒粒、白糖