蒜頭油

自製鹹酥雞-阿拉丁烤箱版

最近在阿拉丁烤箱的社團應觀眾要求，比較氣炸版本跟阿拉丁版本的鹹酥雞～ 實驗好幾次終於找出目前用阿拉丁烤箱做出來最滿意的方法啦！ 這...

食材：雞胸肉、大蒜（配炸好的鹹酥雞）、大蒜、胡椒鹽（灑在炸好的鹹酥雞上）、糖、地瓜粉（木薯粉）、醬油、油、米酒

萬能百搭汁

適用：拌燙青菜、拌麵 小叮嚀： 1.鹽、黑胡椒可根據各人口味適量增減 2.大蒜、洋蔥、香菜盡量切碎，更好入味 3.料汁做好密...

食材：大蒜、香菜、洋蔥末、熱油、醬油、醋、蠔油、白芝麻、開水、代糖、鹽、黑胡椒

清炒腰果蝦仁 (鮮蝦)

宅在家救國家,保持身心健康 各種當季食材炒成一盤 冰箱有甚麼就放甚麼 營養均衡也省洗碗盤 懶人快速營養料理~ 呼籲一下,網...

食材：大白蝦、小黃瓜、白胡椒粉、鮮菇、鹽巴、紅蘿蔔、昱米粉或太白粉、腰果、蒜頭、米酒、葡萄籽油(慣用油即可)

好下飯的紅燒鮮魚中華鹽滷油豆腐

油豆腐的外皮金黃黃，吸滿紅燒湯汁的甜甜油豆腐，配上鮮美的魚味，再來一口飯，口口香甜滋味。搭配滷肉也可以唷！

食材：中華鹽滷油豆腐、鯛魚肉、水、蒜頭、醬油、米酒、薑、胡椒、蔥花、鹽、鹽巴、辣椒、糖

／健人料理／快速便利蒜香蘆筍嫩咖哩雞腿排

肚子餓了總想打開UBEREAT? 老實說我也是，XD 但家裡有備菜的話，絕對可以省錢又吃飽又不怕胖！ 快來跟我一起學會這道菜吧！ ...

食材：洋蔥、蒜頭、去骨雞腿排、薑、蘆筍、蒜油、咖哩粉、蒜頭黑胡椒、優格(有糖)、白胡椒、玫瑰鹽

川式肉末燒烤茄子（自製蒜蓉醬

烤茄子好吃

食材：茄子、牛絞肉、辣椒粉、冬粉、孜然粉、大蒜、紅辣椒、花椒粉、油、蠔油、綠辣椒、醬油膏、鹽、米酒、蔥花、胡椒粉、糖

蔥爆豬肝/家常菜/下酒菜

飽口鮮嫩不柴的蔥爆豬肝是熱炒店白飯殺手，豬肝也是補血的好食材 媽媽會煮麻油豬肝幫食補，我也傳承手勤自己煮乾淨好吃又滿足。 🍎...

食材：粉肝、青蔥、米酒、老薑片、醬油或素蠔油、蒜頭、香油、辣椒、油、太白粉或玉米粉

沙茶蒜乾煎香腸

食材：香腸、沙茶、鹽、蒜頭、蔥、油

油潑辣子一超簡單

香噴噴、不油膩的辣油，做菜、拌麵，簡單一小匙，提升香辣感，自製的油香辣子，單獨又衛生，吃飯隨時來上一匙，開胃。

食材：辣椒粉（細）、辣椒粉（粗）、油(玄米油或非冷壓的亞麻油)、薑粉、蒜頭(壓開不去皮)、白胡椒粉、蔥段、花椒粉、洋蔥絲、五香粉、肉荳蔻粉、鹽

蒜鮮蒸文蛤（蒜泥蒸蛤蜊）

看阿基師學的，很適合愛吃蒜的大人，小孩就有點太辣了（本來是想做給孩子吃，結果都嫌辣要過水才敢吃😆），這味道真的有五星級餐廳的味道，...

食材：蛤蜊、寬冬粉、蒜頭、水、醬油、香菇素蠔油、糖、米酒、蔥、香油跟油

越南骰子牛Bò lúc lắc

生酮可 (kept friendly)

食材：牛肉、紅蔥頭、醬油、無鹽奶油、蠔油、蒜頭、魚露、醋、檸檬汁、蔥、黑醬油、水、鹽、蕃茄、糖、黑胡椒、豆瓣菜(watercress)、油

【影片篇】BB椒黑醋雞肉飯(一人前)

「雞胸」是肉類中較健康部份,所以在食譜上我採用上、加入了紅酒及黑醋將口味轉換一下,帯來味覺新感受! 【影片篇】: https://...

食材：雞肉、BB椒、Rosemary、紅酒、黑醋、鹽、蒜頭一粒、豉油、胡椒粉及黑胡椒、粟粉

梅乾菜滷肉

鹹香的梅乾菜當基底，滷一鍋紅燒肉，再加上豆干、苦瓜等食材，就成了白飯殺手，剩下的滷汁拌麵也很好吃。

食材：梅花肉、蒜頭、醬油、薑、壺底油、梅乾菜、米酒、苦瓜、水、豆干、冰糖、白胡椒粉

簡單方便的蛋炒肉絲飯

食材：雞蛋、肉絲、大蒜、蒜頭(醃肉）、醬油（醃肉）、鹽、煮熟的飯、油

涼拌佛手瓜

我太太做了一系列的家常料理影片 在這裡分享給大家 如果喜歡的話 請不吝到Youtube搜索 “Ruby's life 夏日涼拌小菜...

食材：佛手瓜、胡蘿蔔、砂糖、金針菇、薑、雪白菇、蒜頭、黑芝麻油、白醋、醬油、葵花油、白胡椒、鹽巴

快炒沙茶蠔油中卷

這道是快炒菜， 只要先掌握好海鮮和蔬菜的熟度， 就是一道好吃好做又豪華的料理。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ h...

食材：中卷、彩椒、沙茶醬、甜豆、蠔油、大蒜、味醂、九層塔、米酒、小磨坊蒜風味油、小磨坊冷研白胡椒粉、小磨坊七味唐辛子、開水

早午餐-優格蛋沙拉 / 藍莓優格

蛋沙拉用優格取代美乃滋健康又美味，一盒原味優格做蛋沙拉還能做附餐點心藍莓優格。好吃有飽足感的偽餐廳早午餐，做法簡單又健康值得試試。

食材：白胡椒粉、醬油、有機蛋、黑胡椒粒、無糖原味優格、玉米粉或太白粉、冷凍有機野生藍莓、蒜頭、鹽巴、豬中里肌肉排、油(煎肉使用)、水果 (附餐)