蒜蓉豆瓣醬

紅燒牛肉麵

食材：牛肋條、紅蘿蔔、蕃茄醬、薑片、醬油、手打麵、蒜蓉豆瓣醬、滷包、麻油

【影片】魚香茄子【老娘的草根飯堂】

我很喜歡吃茄子，但每每一煮茄子就變色 其實在煮前浸鹽水和把皮煎一煎就可以不變色了 當然會花多一點時間，但其實煎一煎很快， 我想香口...

食材：碎豬肉、茄子、鹽鞠 （可用鹽 1小匙代替）、鹽（鹽水浸茄子用）、醬油、豆瓣醬、料酒、烏醋、蒜蓉、糖、胡椒粉、紅油、麻油、花椒粉

葷菜-麻婆豆腐

120份材料，成本價: $65。

食材：嫩豆腐、碎豬肉、醬油、葱、鹽、蠔油、料酒、蒜蓉豆瓣醬、生粉、老抽

豉椒炒花甲

豉椒配搭多變，而用來炒花甲又香又野味。呢碟餸出去食要百幾蚊，自己煮就幾十蚊。 Facebook專頁: https://www.f...

食材：花甲、豆豉、豆瓣醬、酒、蒜蓉、蠔油、乾蔥蓉、糖、青蔥、老抽、辣椒、水、生粉芡

青蔬香麵線

簡單、快速、又營養的炒麵線， 讓生活忙碌的你依然可以吃得健康又美味。

食材：高麗菜、洋蔥、XO醬酌量、香菇、蒜蓉豆瓣醬、芹菜、鹽、青蔥、蛋

砵酒翠盞焗岩蠔

先將特選美國生蠔放上薑、蔥與花雕酒蒸五分鐘。完成後，再裹上蛋白與生粉調和的麵漿油炸至表面酥脆，用廚房紙巾將表面的油吸除。接著再淋上...

食材：美國岩蠔、蒜蓉、紅椒、豆瓣醬、辣椒油、砵酒、美生菜

麻辣水煮魚

喜歡吃麻辣的料理，又不想麻煩一堆辣椒備料，這道麻辣水煮魚料理可以很輕鬆簡單做喔! 只要至家樂福選購一罐蒜蓉朝天辣椒醬，再搭配新鮮辣...

食材：七星鱸魚、新鮮大紅辣椒、麻辣花椒粒、豆芽菜、食用油、蒜蓉超天辣椒醬、芹菜、辣豆瓣醬、米酒、薄鹽醬油、烏醋、香油、薑、水

麻婆豆腐

加了自製的花椒油，麻婆豆腐又麻又香，烹煮時就已經覺得好想配飯！用了後腿絞肉ㄧ起煮，絞肉很有彈性！讓口感更好。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：家常嫩豆腐、絞肉、醬油、蒜頭、鹽、花椒、薑、黑胡椒粉、沙拉油、蔥、糖、自製蒜蓉辣椒醬或市售豆瓣醬、太白粉

韓式薯仔排骨湯

相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...

食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉

香辣麻婆豆腐粥

香辣熱燙的麻婆豆腐粥就是有一股迷人魔力,讓人忍不住一口接一口停不下來,不管是寒冬或酷夏,這一碗粥都令人大呼過癮! 喜歡我的料理,請...

食材：絞肉、辣豆瓣醬、薑末、蒜片或蒜末、豆腐、花椒粉、康寶香菇雞蓉濃湯、白飯、蔥花

蕃茄牛肉湯

酸甜牛肉香

食材：德昌紅燒精燉牛肉罐頭、紅蘿蔔、玉米筍、白蘿蔔、高麗菜、水、洋蔥、番茄醬、牛番茄、海霸王蒜蓉辣豆瓣、香菇素蠔油、鹽巴

薑蔥屈龍躉腩

話說老娘第一次對龍躉腩有印象， 是某年一家人出街食飯，老豆興起捉我出去挑了一條龍躉腩 結果索價千元被老媽鬧得狗血淋頭， 兩人互相推...

食材：龍躉腩、粟粉、蠔油、薑、豆瓣醬、蔥、胡椒粉、蒜蓉、醬油、料酒、糖、水

麻婆豆腐

冰箱有豆腐、有絞肉 當然來做麻婆豆腐 愛吃辣的一定全舉雙手贊成^^

食材：豆腐(切大丁)、黑豬絞肉、辣豆瓣醬、花椒粒、蒜蓉辣椒醬、薑(末)、醬油、蒜(末)、米酒、高湯、糖、青蔥(切蔥花)、玉米粉水、香油或麻油

《麻婆豆腐》

好下飯的麻婆豆腐^^

食材：蒸煮滑豆腐、免治豬肉、蒜蓉、桂林辣椒醬、辣豆瓣醬、糖、水、花椒粉、紹興酒、生粉水、蔥及辣椒碎