蒜苗豬肉

客家炒米粉

對客家米粉的記憶來自於外婆家，除了超厲害的外婆，媽媽的每個姐妹們都非常會炒米粉，油油亮亮還好香好香：）其實這樣的炒料還可以炒麵、煮...

食材：米粉、乾香菇、醬油、蝦米、米酒、高麗菜、白胡椒粉、豬肉絲、油蔥酥、紅蘿蔔、高湯、青蔥、鹽巴、芹菜、蒜苗

蒜苗豬肉水餃

第一次做蒜苗豬肉水餃 沒想到用蒜苗做的水餃很香

食材：蒜苗、豬絞肉、胡椒粉、鹽、米酒、薑末

地瓜番茄雞蛋麵

有試過地瓜入菜嗎？營養、好吃的健康湯麵！ 相信，嚐過之後必會將它列入最❤️的收藏菜單喔😋 有篇報導曾説：ㄧ天三餐中ㄧ餐以150g地...

食材：地瓜（已去皮）、豬肉絲、鹽巴、番茄、醬油、雞蛋、砂糖、蒜苗、白胡椒粉、乾麵條、香油、水

魷魚螺肉蒜湯~懷念的溫暖古早味

這是小時候過年期間， 老爸都會煮的簡單溫暖湯品~ 暖暖的湯一口喝下， 覺得整個身體都熱了起來😋😊 我加了些蛤蜊增鮮， 放在電磁爐上...

食材：蒜苗（中型）、螺肉罐頭、黑豆桑極品薄塩黑金醬油、魷魚乾、糖、豬肉（或豬小排）、米酒、蛤蜊、小磨坊鮮磨白胡椒、沙拉油、小磨坊蒜風味油、開水、鹽巴、小磨坊蔥風味油

熱炒白花椰菜～家常菜

記得阿爸以前常説買白花椰菜要買 ：正青骨Y珠Y花（台語） 才會好吃，如果買到石頭花就不會好吃。 意思是買白花椰菜要買綠梗的，不要買...

食材：白花椰菜、豬肉絲、紅蘿蔔、蒜苗、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

【大師的川菜】回鍋肉

看“大師的菜”臨摹道地製作的回鍋肉，鹹 香 辣！超下飯！

食材：豬肉二刀肉、郫縣豆瓣醬、蔥段、北京甜麵醬、薑片、永川豆豉、米酒、糖、花椒粒、蒜苗

快炒肉絲窩筍（A菜心）

肉絲炒A菜心，看似一道平凡的料理，卻是我喜歡的家常菜之一，如何把A菜心料理的更有脆感？只要多一道簡單步驟即可。 ps：作者將分享如...

食材：A菜心（窩筍）、豬肉絲、蒜頭、蒜苗、大辣椒、鹽（醃漬用）、糖（醃漬用）、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

蒜苗洋菇炒甜豆～阿嬤時代的宴客必備菜色

記得阿嬤的年代每每過年過節拜拜或宴客時常常會出現這道菜，因為他們覺得這樣就算ㄘㄟ超了，所以往往在過年前造成搶購和價格飆漲，因為供不...

食材：松板豬肉、洋菇、甜豆、蒜苗、蒜頭、大辣椒、鹽、味素（亦可不加）

韓式豬肉大醬湯+海鮮煎餅

土豆好久沒出現在螢光幕前了，一出現就是以小廚師的姿態現身，親手調製煎餅麵糊、打蛋之類的整個就是孩子長大了的概念，難怪今天的晚餐料理...

食材：豬肉片、白蝦、雞架骨、透抽、蝦米、蛤蜊、小魚乾、板豆腐、柴魚片、洋蔥絲、昆布、鮮香菇、大豆芽、白蘿蔔、蒜苗、全蛋、韓式味增、香油、中筋麵粉、玉米粉、蔥、鹽、水

芋仔米粉～古早味乀

芋頭的棉香Q＋新鮮蝦米和豬肉的鮮甜，配上畫龍點睛的蒜苗和油葱酥，冷冷的天氣吃上一碗，對於喜歡芋頭的我，何不是件人生享受呀⋯⋯就是愛古早味

食材：芋頭、豬肉、黑早冬菇（或一般香菇）、蝦米、米粉（細）、高湯、油蔥酥、白胡椒粉、鹽、味素（亦可不加）、蒜苗、芹菜、香菜

鹹湯圓～冬至囉

記得以前常常和客人開玩笑的說，冬至之前吃湯圓不會多一歲啦⋯⋯幼稚吧！

食材：桂冠鹹湯圓、豬肉絲、黑早冬菇（或一般乾香菇）、青江菜、蒜苗、芹菜管、香菜、紅葱頭酥、高湯、白胡椒粉、鹽

高蛋白「麻辣海鮮增肌鍋」600卡

濕冷的天氣最適合吃麻辣鍋了！ 卻又擔心爆卡怎麼辦？ 妮可小姐發現一款湯頭跟市售麻辣鍋底一樣的湯頭，自己動手，脂肪低蛋白質又高 吃...

食材：麻辣鍋湯底、瘦牛肉火鍋片、魚餃、冷凍帶尾蝦仁、鯛魚片、冷凍蟹肉、豬肉貢丸、板豆腐（義美）、高麗菜及金針菇、蒜苗（可有可無）

咖哩蒜苗豬肉炒飯『牛頭牌咖哩新食代』

簡單利用冰箱裡現有的材料加上美味的咖哩炒醬也能變出一道有著咖哩辛香風味的炒飯，輕輕鬆鬆就能滿足全家人的味雷。 炎炎夏日偶爾偷懶來點...

食材：冷飯、豬肉、蒜苗、紅蘿蔔、牛頭牌咖哩炒醬、鹽、胡椒粉

【摩堤_神氣鍋料理】麻辣燙×關東煮×燒肉

深夜食堂 麻辣燙×關東煮×燒肉 你吃素、我吃肉、他不吃牛， 好朋友不吵架。 戰友們乾吧！ 歡聚這一刻！

食材：洋蔥、蒜苗、淡醬油、白蘿蔔、麻辣醬、煮熟鳥蛋、燒烤醬、米血、柴魚、黑輪、米酒、玉米筍、紹興酒、冬菇、鑫鑫腸、黃瓜、魚蛋、五花肉片、豬肉塊、小番茄

傳統炒米粉

小時總要在喜慶宴客的日子才能吃到米粉，米粉總給我一家歡樂和熱鬧團圓的感覺，過年怎麼能少這道老少咸宜的料理。

食材：米粉、五花豬肉、李錦記香菇素蠔油、紅蘿蔔、醬油、高麗菜、胡椒粉、蒜苗、鮮味炒手、芫荽、鹽、香菇、香油、蝦米、紅蔥酥、泡香菇水、浸蝦米水、米酒，浸蝦米用

萬丹春捲/潤餅

這道春捲，是媽媽的拿手菜之一，每年清明和初二回娘家，老媽就會炒春捲菜，讓大家自己動手包，家裡做的春捲有別於外面市場賣的，媽媽細心每...

食材：春捲皮、大黃瓜、高麗菜、豆芽菜、芹菜、豆薯、蒜苗、雞蛋、香腸、豬肉、糖粉、花生粉、鹽巴

魷魚螺肉蒜

食材：竹筍、豬肉片或絲都可以、鹽、香菇、糖、魷魚一隻、醬油、螺肉罐頭、米酒、蒜苗、胡椒粉