蒜苗料理

茄子豆腐煲

食材：茄子 切滾刀、雞蛋豆腐 切厚塊、辣豆瓣、蠔油、蒜苗 切斜片

苦瓜紅燒蒸肉【李錦記紅燒鮮菇醬汁】

苦瓜紅燒蒸肉是道很簡單料理,清蒸不用顧火,長輩特別喜歡苦瓜這種苦中帶甘的滋味,和肉一起蒸配著白飯吃,口味清爽相當討好長輩唷!小家庭...

食材：李錦記紅燒鮮菇醬汁、豬細絞肉、中型苦瓜、毛豆、蒜苗(綠)部分、太白粉、水

魷魚螺肉蒜

在吃回憶（過年奶奶家必吃） 酒家菜~解酒湯

食材：阿根廷魷魚乾、雙金龍海螺、埔里鈕釦菇（乾）、三層肉、筍絨絲、蒜苗、蒜頭、米酒、鹽、水

【薩索雞】韓式辣味雞湯

鮮嫩雞腿搭配鮮蔬燉至軟透, 運用市售辣炒肉片醬調味, 一鍋到底, 在家也能輕鬆享用韓式風味料理喔~^^

食材：薩索雞腿、白蘿蔔、蒜苗、小磨坊 - 辣炒肉片醬 1包、清水、紅辣椒 香菜 (配色)、蔥段 辣椒

蒜苗炒大頭菜

前些天去市場買菜的時候,與菜攤老闆娘閒聊,老闆娘分享了她的這道蒜苗炒大頭菜的做法,常見的大頭菜料理,除了用來做涼拌菜,通常是煮湯居...

食材：大頭菜、蒜苗、鹽

安永新春料理募吉大賽-蒜苗龍膽石斑魚排

龍膽石斑魚肉口感近似圓鱈，細緻厚實，咬起來散發自然甜味。魚皮Q彈，不油膩。蒜苗富含膳食纖維、維生素A、C、胡蘿蔔素等，是營養師推薦...

食材：龍膽石斑魚排、蒜苗、米豆醬、薑、香油、辣椒、水

Fa Fa ~ 鮮蚵豆腐堡

食材：板豆腐、鮮蚵、蒜苗、陰豆、蔥末、醬油、蒜片、米酒、辣椒、糖、沙拉油、鹽、太白粉、烹大師、香油、胡椒粉

蒜苗回鍋肉 *湘妹子萬用醬*

蒜苗回鍋肉非常下飯，用湘妹子萬用醬，在家裡輕鬆享受湘美食 湘妺子萬用醬，遠赴湖南拜師學藝，回台灣改良為健康天然無防腐劑之醬料，由...

食材：五花肉、青椒、蒜苗、紅蘿蔔

蒜苗味噌油甘魚

＂油甘魚＂加＂味噌＂用燜燒的方式呈現，吃起來的感覺，有著酷似＂紅鶯牌海底雞(1種老牌鮪魚罐頭的名稱)的味道喔！＂味噌醬汁＂淋在熱騰...

食材：蒜苗(切蒜苗花)、油甘魚、日正太白粉、味噌、醬油、水、細砂糖、泰山100%純葵花油、米酒

沙茶魚頭鍋

夜晚已經有秋風的涼爽，餐桌開始擺上各式鍋料理， 使用油煎的方式處理食材，醬料中調了一點味噌提味，湯頭冒著香氣卻不膩的喝出清爽感。

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、雞湯、嫩豆腐、柴魚高湯、沙茶、白菜、醬油、寬冬粉(預煮至8分熟）、味噌、豆皮、糖、鴻禧菇、紹興酒、蛋餃、蒜粉、魚丸、蒜苗

地瓜番茄雞蛋麵

有試過地瓜入菜嗎？營養、好吃的健康湯麵！ 相信，嚐過之後必會將它列入最❤️的收藏菜單喔😋 有篇報導曾説：ㄧ天三餐中ㄧ餐以150g地...

食材：地瓜（已去皮）、豬肉絲、鹽巴、番茄、醬油、雞蛋、砂糖、蒜苗、白胡椒粉、乾麵條、香油、水

魷魚螺肉蒜湯~懷念的溫暖古早味

這是小時候過年期間， 老爸都會煮的簡單溫暖湯品~ 暖暖的湯一口喝下， 覺得整個身體都熱了起來😋😊 我加了些蛤蜊增鮮， 放在電磁爐上...

食材：蒜苗（中型）、螺肉罐頭、黑豆桑極品薄塩黑金醬油、魷魚乾、糖、豬肉（或豬小排）、米酒、蛤蜊、小磨坊鮮磨白胡椒、沙拉油、小磨坊蒜風味油、開水、鹽巴、小磨坊蔥風味油

涼拌雞絲/生菜沙拉

夏天沒有胃口可以把這道菜當生菜沙拉吃 飽足感有！健康！營養！不怕胖～～

食材：雞胸肉絲、紅甜椒絲、蒜頭、黃甜椒絲、醬油、小黃瓜絲、細砂糖、辣椒或朝天椒、蒜苗、香菜

韓式牛雜大醬湯+起司辣炒年糕

小路茜茜心血來潮決定就是牛雜湯當晚餐了，當然喔好啊～燉煮1個小時的牛雜再加上蔬菜與蒜苗熬出的自然甜味，冬天吃這鍋就對了我的媽呀，全...

食材：牛雜、牛五花肉片、高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、昆布、蝦米、小魚乾、柴魚、韓式味增醬、蒜泥、洋蔥、蒜苗、蔥綠、鮮香菇、韓式年糕、油豆腐、起司絲、小磨坊辣炒肉片醬、醬油、糖

蒜苗豆鼓炒豆干小魚乾

突然回憶起小時候媽媽準備的便當菜，馬上動手做，真的很下飯的ㄧ道料理，也是ㄧ道很美味的下酒菜哦！

食材：豆干、蒜苗、醬油、蒜頭、糖、豆鼓、米酒、辣椒

熱炒白花椰菜～家常菜

記得阿爸以前常説買白花椰菜要買 ：正青骨Y珠Y花（台語） 才會好吃，如果買到石頭花就不會好吃。 意思是買白花椰菜要買綠梗的，不要買...

食材：白花椰菜、豬肉絲、紅蘿蔔、蒜苗、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

中式酸菜白肉鍋

我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的中式酸菜白肉鍋 希望你會喜歡

食材：酸白菜、白肉、豆腐乳、蛋餃、韭花醬、魚餃、花生醬、汆丸子、芝麻醬、凍豆腐、茼蒿、雞高湯、鮮蝦、蛤蠣、金針菇、青蒜苗、老薑、青蔥、蒜頭