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鹹香蒜苗炒五花
辣媽小廚食材：五花肉、靑蒜、醬油、蠔油、水
蒜苗料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蒜苗料理」的零失敗食譜
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深夜裡的療癒熱湯
Justina 賈斯汀娜前兩天剛完成了4座入門級的百岳, 身體覺得無法馬上恢復過來, 記得以前只要參加完馬拉松賽事, 結束後其實大部分都是胃口全無。因為激...
食材：蒜苗綠色部分切末、信州白味噌、鴻喜菇、水、洋蔥切絲、雞腳、雞頭雞脖子或雞骨、紅蘿蔔切1乘1公分、榨菜絲、葵花油、韓式泡菜、日本小魚乾、乾薑切成絲
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阿嬤的古早味滷肉
簡單美味電磁爐也可以做的料理
食材：豬肉、蒜頭、白蘿蔔、蒜苗、醬油、水
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蒜苗炒二層肉（便當菜）
壹津食煮家常菜的最常煮的豬肉料理之一，帶便當也適合。
食材：二層肉片、辣椒末、蠔油、蒜苗、水、蒜末
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防疫宅料理~~南瓜熱沙拉佐南瓜啤酒濃湯
Justina 賈斯汀娜進入了WFH第四天, 開始準備清理冰箱食材、還有剩菜變化的創意料理。這幾天雖然每天都會用新食材來煮、但是也會剩下一些邊角料跟剩菜和...
食材：去皮雞胸肉切1口大小、小顆南瓜切1口大小/片狀、法國鹽之花、紅蘿蔔切片狀、鳯梨沙拉醬[可省略]、蒜苗切斜刀、extra virgin橄欖油、玉米筍對切、[湯頭] 剩下的啤酒麻油雞湯、[裝飾用]生菜
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紹興醉炒五花
小毓の饗樂廚房🍳年節拜拜用的五花肉是不是常常只做成蒜泥白肉? 這次利用沙拉醬和五花肉做變化，加入紹興酒提香，且用沙拉醬來取代油醋糖，味道不死鹹，今...
食材：五花肉、洋蔥、桂冠原味沙拉、辣椒、紹興酒、蒜苗、醬油
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鹹甜炸年糕
布丁媽每年過年拜拜完的年糕都是裹麵糊炸，吃1-2塊就膩了，今年改加入一些香味重的蔬菜還鹽巴調和的麵糊一起酥炸，鹹甜鹹甜的，還有蔬菜的清香...
食材：年糕、青蒜（蒜苗）、胡椒粉、香菜、鹽巴、市售酥炸粉、水
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客家小炒
小毓の饗樂廚房🍳客家小炒的由來～早年先民拓墾不易，因此逢年過節一定會準備三牲，來酬謝土地公的庇佑。但因當時開墾山地的客家人生活較困苦，不常有肉類可...
食材：五花肉、豆干、蠔油、乾魷魚、醬油、蒜苗、米酒、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、芹菜
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嫩薑雞胸金針菇
草莓海豚的鮮滋味超愛這道菜，愛拿湯汁澆飯的，湯汁可以弄多一咪咪
食材：雞胸肉、金針菇、黑木耳、蒜苗、鹽巴、雞精粉、嫩薑
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川菜回鍋肉-豆油伯金美好醬油
豆油伯你知道為什麼叫做回鍋肉嗎？回鍋肉起源於四川民間，在祭祀時，把敬拜完鬼神、祖先的之後白煮豬肉供品，切片回鍋煸炒食用而得名。 選用的...
食材：橄欖油、蒜碎、五花肉片、五香豆干、豆油伯豉留香、豆油伯黑豆豉、豆油伯金美好醬油、紹興酒、蒜苗、青椒、辣椒片、切斷的芹菜
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骰子牛炒彩椒櫛瓜
Justina 賈斯汀娜朋友送了一包最近團購很紅的菲力牛排邊邊角角的真空冷凍包裝, 比起一般大塊的牛排對新手主廚來說其實骰子牛排更容易上手, 不過我覺得好...
食材：菲力牛排真空冷凍包、黃櫛瓜: 對切後切成長條、法國鹽之花、紅彩椒: 切成長條、S&B粗黑胡椒粒、黃彩椒: 切成長條、葵花油、蒜苗: 切斜刀
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塔香炒滷味
甜廚花姐姐吃不完的滷味怎麼辦嗎？ 隔天加熱味道總是不一樣 只要加點小撇步就能變成一道新菜色哦！ 這道菜可以快速製作，適合下班後疲憊的上班族們
食材：綜合滷味、辣豆瓣醬、蒜苗、九層塔
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簡單台式豬肝涼拌
Justina 賈斯汀娜現在這個天氣又悶又熱、每天常常有午後雷陣雨、但是不下雨的時候真的天氣又好熱, 每天都想要吃點冰涼爽口的東西, 但又不想要攝取太多的...
食材：豬肝一副、沸騰熱開水[川燙豬肝用]、醬油膏、薑片[豬肝去腥用]、白蔭油、冷開水[豬肝降溫用]、白芝麻油或香油、紅蘿蔔削成細絲、工研黑醋、青辣椒切斜刀、香菜葉切末、蒜頭切末、嫩薑切絲、蒜苗葉子切末
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蒜苗香菇雞湯
茉莉天氣持續冷冷，煮一鍋暖暖的雞湯最幸福了，好喝的雞湯其實有一些小秘訣，如何煮出無雜質又不油膩的湯，實驗不下數十次，分享最佳的雞湯煮法...
食材：雞腿、蒜苗、乾香菇、薑片
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洋菇老鼠肉
草莓海豚的鮮滋味中里肌，俗稱老鼠肉，一頭豬只有兩小球，是超軟嫩的肉肉
食材：老鼠肉片、洋菇(蘑菇)、甜豆、紅蘿蔔片、蒜苗、鹽巴、雞精粉
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快炒鮮小卷～
陳小妹の輕鬆廚房趁著新鮮小卷上市，當然要來道快炒鮮小卷了，嫩Q的口感搭配香氣十足的配料，讓人在不知不覺中整盤連配料都一掃而空了～
食材：新鮮小卷、蒜苗、薑、蒜頭、大辣椒、九層塔、炒菜油、黑胡椒粉（粗）、鹽、米酒頭
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蒜苗培根炒飯
茉莉用蒜苗代替蔥花，家常的培根炒飯意外的好吃
食材：培根、蒜苗、冷飯、雞蛋
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港式臘味飯-電子飯鍋版
Elyn Chen臘味三寶（臘腸、肝腸、臘肉）切片後擺放在米粒上，一同燉煮，油脂及香氣融入米飯中，油脂讓米粒粒粒分明，吃下去每一口充滿著肉汁的香氣及...
食材：米（2杯）：水（2杯）、臘腸、醬油、肝腸、冰糖、臘肉、米酒、蒜苗
