菌菇

用悶燒鍋做豆漿優格/素食

今天新鮮現做的優格開鍋嘍！加上奇異果、蘋果 、鳳梨、巴西莓粉，酸酸甜甜真好吃^_^

食材：悶燒鍋2.0L、溫度計、奇異果、家酪優菌粉(奶素)、蘋果、無糖豆漿、鳳梨、巴西苺粉

XO醬炒杏鮑菇

杏鮑菇營養成分豐富，含多種維生素及大量纖維質，脂肪含量極少，是一種不錯的健康養生食材哦!

食材：杏鮑菇、蒜頭、蔥、XO醬、米酒、鹽

菌菇燴寧波烤年糕（豆油伯金豆醬油食譜）

吃剩的年糕還冰在冰箱還沒吃完嗎？或是家裡有剩下的蘿蔔糕，都可以用這個作法變成另外一道豐盛的菜餚喔！

食材：寧波年糕、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青蔥、豬絞肉、香油、白胡椒、水、豆油伯金豆醬油

▍低GI排毒 ▍涼拌烏醋黑木耳佐金針菇

黑木耳與金針菇都是富含水溶性纖維的蔬菜，搭配著芹菜脆脆的口感，以及烏醋與香油的絕佳醬料組合，是道方便容易又好吃的冰箱常備小菜~

食材：黑木耳、芹菜、烏醋、金針菇、薄鹽醬油、薑絲、香油、白芝麻

[簡單料理] 海藻番茄沙拉

冰箱中沒有青菜,今天想要煮麵吃,在考慮要吃湯麵還是拌麵? 想到拌麵的調料,便聯想到也許可以利用燙麵的水來汆燙海藻(因為每次放到湯裡...

食材：小番茄、紅海藻、芝麻醬、綠海藻、香菇醬油、細綠海藻、玄米醋、楓糖、水

海鮮牛肝菌燉短米麵@哎呦葳在我家

秋味開始變濃的九月, 海鮮牛肝菌燉米麵讓生活滋味更豐富. 更多分享請看 http://amouryvette.pixnet.net...

食材：義大利短米麵、蒜末、酸豆、洋蔥、番茄、牛肝菌、蛤蠣、花枝

小廚娘♥奶油金針菇＃電鍋料理

奶油金針菇是很平價的簡單料理，豐富的多醣體和纖維質，而醇香的奶油風味，則讓孩子直說還要還要（笑）撒上黑胡椒和洋香菜，就是西式風味。...

食材：金針菇、大蒜去皮、薑片、奶油、鹽巴、黑胡椒和洋香菜

滷杏鮑菇，冷熱都好吃！

在菜市場看到品質不錯的杏鮑菇， 買了一些回家，打算用滷的。 我喜歡滷杏鮑菇的Q彈口感， 再加了些許麻油調味， 味道更有層次，冰的熱...

食材：杏鮑菇、蒜頭4瓣、砂糖、老薑、醬油、水、醬油膏、麻油、辣椒、八角、鹽

涼拌海菜@美麗人妻Selina Wu

食材：海菜、薑、蒜、蔥、辣椒、蠔油、白胡椒粉、香油

杏鮑菇炒甜不辣

簡單家常菜，小朋友很愛吃喔！杏鮑菇一次買都一大包，常吃不完，和甜不辣一起炒，很特別的組合^^

食材：杏鮑菇、甜不辣、蔥段、大辣椒、大蒜、醬油膏、冰糖、醬油

蕈菇雞捲襯起司時蔬捲餅「家樂福廚神大賽」

常見的去骨雞腿肉，中間捲入嫩炒的綜合蕈菇，口感及味道充滿意外的驚喜。另外，以蔥抓餅製作而成的起司捲餅，搭配開胃的檸檬莎莎，外層酥脆...

食材：肉骨汁、鮮奶油、橄欖油、白酒、粗粒黑胡椒、鹽、起司絲、雞胸肉、家樂福蔥抓餅、番茄(切絲)、小黃瓜(切絲)、洋蔥(切絲)、法式芥末醬、迷迭香、小黃瓜(切小丁)、黃椒(切小丁)、紅椒(切小丁)、洋蔥(切小丁)、檸檬(擠汁)、雞腿、蒜頭(切碎)、雪白菇(切小丁)、鴻喜菇(切小丁)、紅酒、紅酒醋、細砂糖、地瓜(小)、花椰菜(去老皮)、筊白筍(切厚片)、紅蘿蔔(橄欖型)、小番茄、麵包屑

醬燒杏鮑菇

用醬燒的方式來烹煮杏鮑菇，超級對味又下飯哦!

食材：杏鮑菇、薑片、辣椒、蔥、薄鹽醬油、蠔油、冰糖

涼拌黑木耳

黑木耳的清脆，搭配鳳梨的酸甜，蹦出特殊的口感，現在是鳳梨的盛產季節，而黑木耳更是營養豐富，夏天涼拌最佳選擇，不妨多加嚐嚐！

食材：黑木耳、紅蘿蔔、素蠔油、芹菜、味琳、鳳梨、香油、薑絲、烏醋、白芝麻、大辣椒、蒜米

意式牛肝菌燉飯

這個經典百吃不厭的意式燉飯Risotto al Porcini，配上味道濃郁的牛肝菌，將整個燉飯口感提升。煮燉飯的秘訣是耐性，慢慢...

食材：乾牛肝菌、米Aborio、洋蔥、蒜頭、新鮮巴西里、白酒、蔬菜精、奶油、帕瑪森起司

下飯菜：三杯鍋燒豆腐杏鮑菇

三杯系列好下飯，也很好料理！這道素食朋友們也可以嘗試喲～ 豆腐跟杏鮑菇不同口感，造就這道雙層的口感。麻油的香、薑跟辣椒的辣、九層塔...

食材：薑、辣椒、麻油、板豆腐、杏鮑菇、醬油、米酒、醋、糖、九層塔

【沙茶菌菇牛肉煲】

一鍋到底 一點都不麻煩的簡單料理~沙茶菌菇牛肉煲 拿來拌飯拌麵都非常可口 菇纇牛肉都是營養很高的食材 尤其是在菜價飆高的同時 可以...

食材：牛肉、好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、青蔥、蒜頭、辣椒、沙茶醬、蠔油、醬油、胡椒粉、米酒、太白粉

秀珍菇麻油雞

利用秀珍菇的香甜來提味麻油雞，湯汁拌著白飯超好吃ㄛ^^

食材：秀珍菇、帶骨雞腿、米酒、麻油、薑