菇類食材

涼拌小木耳

小木耳又稱［雲耳或川耳］是ㄧ種乾貨~ 只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~ 煮ㄧ鍋水把小木耳燙過，放涼後拌入喜歡的辛香料～ 放入冰...

食材：泡好的小木耳、蒜末、薑末、香菜末、香油、辣椒末、白醋、烏醋、糖、豆瓣醬、鹽

韓式海帶芽拌豆芽

這道韓式涼拌菜非常清爽可口，而且材料做法都簡單，酸酸甜甜很下飯，喜歡的朋友可以試試看！

食材：海帶芽、豆芽、醬油、洋蔥、細白糖、蘋果醋、辣椒末、蒜末、麻油、芝麻

紅棗黑木耳露

木耳是很好的天然食材之一，以食補的角度來看，黑木耳、白木耳都有很高的營養價值，有助排毒、抗衰老，促進健康。 黑木耳富含蛋白質、維...

食材：泡發黑木耳、紅棗、黑糖

銀耳紅棗甜湯

號稱平民燕窩的白木耳,含豐富的膠原蛋白和膳食纖維,熱量低,加了紅棗養氣又養顏,冬季當暖暖的熱甜湯,夏天可打成凍飲冰涼的飲用,是道冷...

食材：白木耳、紅棗、冰糖

[涼拌四色蔬食]黑木耳金針菇胡蘿蔔小黃瓜

黑木耳、金針菇、胡蘿蔔及小黃瓜，不同顏色不同營養。清燙後用醬油、香油等稍拌即非常爽口。黑木耳與金針菇有相似的軟中帶Q口感，胡蘿蔔與...

食材：黑木耳、金針菇、醬油、胡蘿蔔、糖、小黃瓜、醋、蒜頭、鹽、薑、香油、胡椒粉

DYLANAMA ♥ 涼拌黑木耳

一道適合夏日的酸辣開胃涼拌菜

食材：乾木耳、蔥花、醬油、蒜末、花椒粉、嫩薑絲、純米醋、辣椒粒、麻油、糖

\\快速免油煙-涼拌木耳//

原本對木耳沒甚麼喜好，直到有次吃到媽媽從市場買來的涼拌木耳，就愛上做成涼拌的調味， 之後只要到餐廳，看到這道小菜都忍不住拿一盤，學...

食材：木耳、薑、白醋、辣椒(可略)、糖、香油、醬油(可略)

醋拌海帶芽(全素)

簡單的涼拌菜 自己動手做看看吧~

食材：海帶芽(鹽)、薑絲、醋、黑白芝麻、糖、醋：糖、味精、香油

涼拌黑木耳

營養價值極高的黑木耳很適合在在炎炎夏日做成涼拌菜，一口接一口把營養都吃進肚子裡

食材：黑木耳、蒜頭、黑醋、薑絲、白醋、日式醬油、冰糖、麻油、白芝麻

肉絲炒三絲

炒香的肉絲搭配大量的蔬菜，清爽無負擔，熱熱的吃或當涼拌菜都很好吃。 若做的份量較多沒吃完可以冰冰箱保存要吃的時候再取出，記得要用乾...

食材：豬里肌肉片、筍絲、醬油、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、黑木耳、麻油（或香油）、青蔥、鹽、鰹魚淡醬油

夏日涼拌小菜! 涼拌胡蘿蔔金針菇

最近真的是太熱啦~ 只能吃吃涼拌菜來消消暑~ 簡單涼拌了胡蘿蔔和金針菇 很開胃又健康! 網誌版: http://micoberr...

食材：胡蘿蔔、金針菇、青蔥、柴魚片、芝麻、醬油、糖、香油

涼拌川耳(小木耳)

食材：野生川耳、辣椒 (切小段)、醬油、蔥 (切末)、蠔油、薑 (切細絲)、味霖、大蒜 (壓成泥)、白醋、香油

黑糖白木耳露

白木耳外觀晶瑩剔透, 口感Q彈, 含有豐富的膠質, 是一種多醣體, 具有保濕、滋潤的效果。選用新鮮白木耳放入果汁機加水打成泥, 再...

食材：白木耳、清水、黑糖、冰糖

便當菜：黑木耳炒什錦菇

黑木耳是易於取得的黑色食材，菇類富含營養，帶點酸鹹口感的黑木耳炒菇，是下飯的素菜料理，也是合適的便當配菜。

食材：黑木耳、雪白菇、薑、鴻喜菇、鳥醋、香菇、香菇素蠔油、糖、鹽

小廚娘♥奶油金針菇＃電鍋料理

奶油金針菇是很平價的簡單料理，豐富的多醣體和纖維質，而醇香的奶油風味，則讓孩子直說還要還要（笑）撒上黑胡椒和洋香菜，就是西式風味。...

食材：金針菇、大蒜去皮、薑片、奶油、鹽巴、黑胡椒和洋香菜

下飯菜：三杯鍋燒豆腐杏鮑菇

三杯系列好下飯，也很好料理！這道素食朋友們也可以嘗試喲～ 豆腐跟杏鮑菇不同口感，造就這道雙層的口感。麻油的香、薑跟辣椒的辣、九層塔...

食材：薑、辣椒、麻油、板豆腐、杏鮑菇、醬油、米酒、醋、糖、九層塔

筍乾木耳燒雞

利用雞肉本身的油脂一起煨煮筍乾 再加上營養低卡的黑木耳 筍乾與木耳吸滿雞肉的油脂與香氣 肉質鮮嫩入味 醬汁拌飯一口接一口 ...

食材：筍乾絲、去骨雞腿、黑木耳、蒜末、醬油、蠔油、白胡椒粉、細砂糖、鹽巴