茄子醬油

炸茄子

用蛋汁炸茄子

食材：茄子、蛋、地瓜粉、鹽巴黑胡椒醬油、蔥蒜

魚香茄子-烤箱版

用烤箱烤茄子大大減少了用油量, 也讓整道料理的口感清爽了許多, 健康下飯, 帶便當也很合適. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!...

食材：茄子、豬絞肉、豆瓣醬、大蒜 (切碎)、薑粉、白醋、青蔥 (切成蔥花)、米酒、麻油/香油、醬油、鹽、楓糖

少油煙料理:茄子鑲肉-電鍋版

有一段時間沒煮茄子了，逛市場時看到很多攤商賣茄子，而且是7條50元還真便宜品質也不差。想說住校的小牛今天會回家就買了吧！7條兩個人...

食材：茄子、豬絞肉、油蔥醬、薑末、鹽、素蠔油、辣椒、細砂糖、蒜頭、醬油、香油、太白粉

我家传统酿茄子

小时候妈妈很常煮这道茄子，好吃又好配饭👍

食材：茄子、猪肉、盐、玉米粉、蚝油、酱油、水

風味簑衣茄

雙種口感料理茄 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCoo...

食材：茄子、絞肉、蒜末、蔥末、醬油、味淋、豆瓣醬、太白粉、九層塔

紅燒豆腐

下飯的ㄧ道料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCoo...

食材：豆腐、茄子、肉、蔥段、蒜片、白醬油、辣豆瓣醬

[港妞廚房] 醬油拌茄子

煮茄子不變色秘訣大公開! 好看又好吃~ 健康小菜馬上上手! 小撇步原來在於不能將茄子接觸到空氣! 漂亮的紫色茄子就醬上菜囉~ ...

食材：茄子、醬油、蔥花、蒜頭(切碎)

魚香茄子

很下飯又簡易的家常菜～

食材：茄子、豬絞肉、蔥末、薑末、蒜末、醬油、糖、鹽

《超下飯》燜燒辣味茄條

這道菜不只超下飯.超好吃 重點是：超簡單！！超入味！！ 趕緊試試看！

食材：茄子、細蔥花、太白粉、粗蔥花、水、薑末、紅辣椒末、蒜末、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、酒、糖、香油

花生粉涼拌茄子［淬釀全套菜單挑戰賽］

茄子自己種的很新鮮，用淬釀醬油不會很鹹，全家都很尬意！

食材：茄子、香菜、花生糖粉、淬釀醬油、白醋、蒜頭、辣椒

♡塔香肉末茄子♡

步驟1.茄子切滾刀 / 九層塔留嫩的部分 / 辣椒斜切 / 蒜頭切片 步驟2.先把茄子過油 避免變黑 肉末不在加油 炒到8分熟 ...

食材：茄子、肉末、醬油、蒜頭、糖、辣椒、水、九層塔

三杯什錦

一人煮一人吃麻煩，全部材料丟三杯一次解決

食材：米酒、醬油、麻油、糖、薑、蒜、辣椒、九層塔、茄子、豆子、米血

肉香蒸茄餅

當季的食材用最健康的手法烹調，簡單變身大人小孩的喜歡的下飯料理。

食材：茄子、絞肉、醬油、蔥、米酒、薑、白胡椒、蒜、雞蛋、玉米粉(太白粉亦可)

用蒸的紫茄之魚香茄子【淬釀全菜單挑戰賽】

用大火水滾後蒸泡過鹽水的茄子，保留茄子的紫，搭上煸炒過的絞肉，淋上淬釀醬油炒出醬香味，和茄子悶燒入味，拌飯超好吃😋

食材：茄子、豬絞肉、薑末、蒜末、青蔥、淬釀醬油、糖

가지나물 韓式涼拌茄子🍆

這道簡單的涼拌料理，既可當主食，也可當配菜，非常適合炎夏開胃～

食材：茄子、蒜頭、蔥、醬油、魚露、香油、韓國辣椒粉、白芝麻

『簡易』韓式塔香茄子

食材：茄子、九層塔、韓式辣醬、韓式辣椒粉、白醋、醬油、味醂、白芝麻油、白芝麻粒

家常涼拌茄子

夏天到了，簡單清爽的涼拌菜總讓人吃來覺得特別開胃。尤其可以交由電鍋這類的小家電來完成，更是省事不少。 好吃的茄子料理和煮法很多，而...

食材：茄子兩條、醬油、糖、香油、蒜末、辣椒末、蔥花