花椒

#247 紅油抄手

薄皮餛飩沾什麼醬都好吃～這次搭配紅辣油， 簡單煉製椒麻油，爆香料切碎一起拌炒炒香～ 最後調味燒煮出美味醬汁。 淋著吃、沾著吃都好吃...

食材：餛飩、蒜頭、醬油、紅辣椒、砂糖、沙茶醬、青蔥、米酒、辣豆瓣醬、香菜、白胡椒粉、烏醋、乾辣椒、五香粉、沙拉油& 香油、花椒粒、紅辣椒粉、S&B 辣油、白芝麻

梅子滷蹄膀

有梅當滷直須滷啊！

食材：黒豬蹄膀、酒梅子、醬油、番茄醬、糖、月桂葉、花椒、八角、黑白胡椒粒、薑片

秋冬湯品 <豬肉> 花椒白玉排骨湯

其實煮一鍋好湯真的是不難, 只需要稍微找到適合的材料, 就可以將湯品的層次感大大的提升, 讓你的廚藝立馬level up!! 這一...

食材：花椒、豬小排、白蘿蔔、海鹽、白胡椒

鹽焗蝦-烤箱

食材：蝦子、鹽巴、八角、月桂葉、花椒、黑楜椒、白楜椒

蔥花皮蛋

滿滿的蔥花搭配炸過的皮蛋，再用醬油調味，口味豐富，一口皮蛋一口啤酒，太享受了。

食材：皮蛋、栗子、醬油、青蔥、米酒、乾辣椒、地瓜粉、薑末、細砂糖、花椒粒、鹽

肉沫莲藕杏鲍菇小炒

这道菜用了地道的蚝油搭配冬天的莲藕，在牛肉粒的搭配之中把食材混合搭配。

食材：莲藕、杏鲍菇、生抽、牛肉馅、料酒、姜、盐、蒜、花椒、葱、姜粉

溏心蛋-電鍋

食材：雞蛋請用合格認證的、蒜泥、薑泥、醬油、味醂、水、清酒、八角、花椒

家常麻婆豆腐

喜愛吃辣的人對於麻婆豆腐應該都不陌生，又麻又辣，非常下飯！ 花椒的麻、辣椒的辣、豆瓣的鹹香綜合在一起，豐富的滋味堪稱白飯殺手 運用...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、花椒粒、蠔油、蒜頭、水、蔥、太白粉

《一鍋到底》懶人料理的福音—椒麻香滷豆腐

📌一鍋到底的《椒麻香滷豆腐》 備料只要5分鐘❗️❗️❗️ 🙋‍♂️ 這道料理非常適合廚房小白 只要把豆腐跟醬料一起丟入鍋中煮1小...

食材：板豆腐、醬油、紅蔥醬、蠔油、花椒粒、花椒粉、五香粉、水

螞蟻上樹/肉末粉絲（簡單）

辛香料跟豆瓣醬炒絞肉加入粉絲燉煮，吸飽湯汁後的粉絲鹹香滑嫩再配上一口白飯就是一道下飯料理。

食材：豬絞肉、粉絲、蒜末、豆瓣醬、醬油、糖、薑末、米酒、花椒粉、花椒油

麻婆豆腐

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、花椒、乾辣椒、蒜末、辣椒、蔥白、蔥綠、辣豆瓣、醬油、米酒、砂糖、水、鹽巴、玉米粉水適量（太白粉可）

《川味小菜》涼拌五花

食材：五花肉片、香菜、花椒辣油、白芝麻、蒜末、蔥花、黑醋、油膏、生抽、糖、味精

潮州炸卷(特色賀年菜)

今天想分享的是潮州炸卷，是我鄉下潮汕的特色賀年菜，外脆內軟，腐皮脆香，咬下去有爽口的馬蹄，還有濃郁的花椒和大地魚香味，配潮汕的三滲...

食材：馬蹄、豬肉、鹽、紅葱頭、油、普通蔥頭、太白粉、花椒、醬油、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉

香辣起司貝果

微辣的鹹味香辣起司貝果，越嚼越香，微微的辣味加上花椒、胡椒和紅椒的香氣，讓人越吃越想吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：朝天椒、花椒、香辣水、水、棕櫚糖或糖、青龍辣椒、鹽、帕馬森起司粉、即發酵母、紅椒粉、高筋麵粉、胡椒粉

醬燒杏鮑菇

其實做法跟滷味很像～ IG: https://www.instagram.com/annies.kitchen.life/ bl...

食材：杏鮑菇、月桂葉、八角、冰糖、花椒、醬油、香菜（可略）、素蠔油、水

特製鳳凰椒麻辣子雞

在日本中華餐廳嚐到的超級好味道，秘訣居然超簡單，不用買特殊香料，家中只要有鳳凰堂花椒辣油，即可在家輕鬆品嚐椒麻香氣讓人停不下筷子的...

食材：雞胸肉、高麗菜、鳳凰頂級花椒辣油、紅蘿蔔、醬油、青椒（選配）、辣豆瓣醬、洋蔥（選配）、蒜頭、乾辣椒、馬鈴薯粉

醬燒迷你杏鮑菇

這次版本是因為杏鮑菇也是迷你版，外加當時候煮食時間有限又很想吃。 調整一些烹飪方式，也好好吃😋～ ——— IG: https:/...

食材：迷你杏鮑菇、白蘿蔔、醬油膏、八角、醬油、乾辣椒、月桂葉、炒手、花椒、五香粉、水、糖