花椒

麻辣拌牛筋

No spicy no fun, 老饕最愛, 無辣不歡, 應該屬這道料理囉, 自煉花椒油用大紅袍和辣椒油冷鍋冷油下去燒熱一下, 再...

食材：滷熟牛筋、蒜苗、醬油、蒜末、白醋、紅辣椒絲、自煉花椒油、糖、香油

新疆大盤雞

食材：雞肉、蔥段、花椒、薑片、桂皮、豆瓣醬、蒜頭、八角、米酒、黃椒、乾辣椒、醬油、紅椒、馬鈴薯

麻婆豆腐

超超下飯的料理 有了這道飯可以多吃好幾碗

食材：蔥、薑、蒜、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、二砂糖、義美板豆腐、玉米粉水、白醋、花椒粒

麻婆豆腐

食材：豬絞肉、薑末、辣豆瓣醬、蒜末、糖、蔥花、醬油、板豆腐、花椒粉、花椒粒、太白粉水

番茄紅燒牛肉麵

昨晚看阿芳老師的紅燒牛肉麵直播，今天立馬給它追隨一下。

食材：牛腱、紅蘿蔔、月桂葉、洋蔥、八角、醬油、番茄泥、丁香、辣豆瓣醬、花椒、清水、薑

牛肉蚌麵

清燉蘿蔔牛肉湯變化版part2： 清燉蘿蔔牛肉湯：https://icook.tw/recipes/231861 清爽的蘿蔔...

食材：麵條、蛤蜊、鹽巴、牛腱肉、米酒、白蘿蔔、清水、紅蘿蔔、大型洋蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、八角、花椒粒、青蔥

[四季豆宮保鯛魚丁]簡易家常菜

有些情況，魚買回來隔餐料理，經過解凍後的味道及口感就變差了，不適合用來清蒸，若以重口味的宮保魚丁方式烹煮，則非常適合。這道鹹香辣調...

食材：鯛魚片、四季豆、醬油、花生、番茄醬、乾辣椒、糖、蒜末、地瓜粉、花椒油、水、玉米粉、醋

香辣烤雞

用現成市售烤雞剁塊, 再用蒜末/辣椒末及一些醬汁調味料來提味,最後加上香菜, 成了一道快速美味的料理.

食材：市售烤雞、小黃瓜、白醋、香菜、鎮江醋、大蒜末、糖、辣椒片、醬油、花椒油、辣油、香油

紅酒燉牛肉

一鍋到底，超簡單紅酒燉牛肉

食材：牛肋條、蒜頭、豆瓣醬、薑、紅酒、八角、紅蘿蔔🥕、水、花椒粒、番茄🍅、米酒、草果、洋蔥、醬油、白豆蔻、辣椒、丁香、月桂葉

驚艷四座回鍋肉

有不知道該怎麼處理的三層肉，拿來做回鍋肉最高端（大部分的人都想滷肉嘛😆）學會這道菜的精髓，包你馬上頭銜晉升為五星飯店大廚，此道菜很...

食材：三層肉、豆干、辣豆瓣醬、高麗菜、紅糖、蔥、醬油、蒜、白醋、辣椒、花椒

素紅燒湯

湯頭滋味醇厚中帶點蔬菜的甘甜味，微辛辣感慢慢地在口中竄開，是款溫補的湯品。

食材：薑片、番茄、甘草片、醬油、八角、LECREUET琺瑯鑄鐵圓鍋、素辣豆瓣醬、月桂葉、糖、乾豆鼓、水、花椒粒、紅蘿蔔、白蘿蔔、素肉塊

麻辣鴨血烏龍麵

冷冷的天大家最愛的麻辣鴨血😍 還有自製烏龍麵做法呦

食材：鴨血、菜(不限、高筋麵粉、米酒、低筋麵粉、花椒粒、醬油、鹽、八角、水、辣椒、熱水、蒜末、辣豆瓣醬

雲南油辣子Yunnan chilli

辣妹子秀花專程帶來了雲南辣椒粉，即刻展示油辣子做法，辣香味十足。 Rose's hometown specialty now co...

食材：辣椒粉chillipowder、蒜蓉garlic、鹽salt、花椒乾peppercorn、菜油vegi oil

青椒清炒 芥菜

青椒撥薄片後芥藍菜也撥片略為清洗 第一次用油及水 蒸煮過的蔬菜再用過濾的 礦泉水清洗過之後 接著將蔬菜葉拌橄欖油海鹽 吃喜歡的調...

食材：青椒、芥菜、花椒粒、橄欖油、鹽

麻婆豆腐【美味小秘訣】

麻婆豆腐是相當受歡迎的家常下飯菜，只要簡單掌握幾個小秘訣，就能料理出這道經典川菜。包裹著魚香醬且燒得入味的豆腐，微微麻辣的香氣從舌...

食材：板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜末、醬油、薑末、糖、蔥末、水或高湯、花椒子、太白粉、香油

小廚娘❤紅燒牛肉麵＃電鍋

每年的國際台北牛肉麵節，讓全世界都知道紅燒牛肉麵在台灣人心目中的地位♡ 如果家族聚會時能有一鍋紅燒牛肉，最好還要有牛筋牛肚變成紅燒...

食材：醬油、牛高湯、花椒、牛筋、老薑、牛肚、豆瓣醬、牛腱、洋蔥對半切、紅蘿蔔切大塊、冰糖

紅燒牛肉麵

美味帶來的幸福感，當你嚐到美味，這麼一來腸道內會大量分泌名為血清素的荷爾蒙質，多巴胺如果是「快樂荷爾蒙」，那麼血清素就是「幸福荷爾...

食材：牛腩、醬油、蒜頭、辣豆瓣、米酒、番茄醬、紅蘿蔔、蔥、花椒、八角、滷包、薑、冰糖、辣椒