自製點心

金棗蛋糕（祝賀早生貴子）

採用家裡栽種的盆景「金棗」，加上「吉祥」的寓意。 作為拜訪朋友的「伴手禮」，常會受到友人歡迎。

食材：糖、森永鬆餅粉、安佳奶油、自製金棗醬（見前次食譜）、鮮奶

👩‍🍳古早味⋯手工麻糬（大同電鍋版）

每次看到街上有賣古早味麻糬的小攤販⋯ㄧ定會停下腳步，買ㄧ些解饞！ 這是小時侯好愛的點心，軟軟QQ甜甜的滋味，每吃一口都能夠回味童年...

食材：糯米粉、水、植物油、沾粉、花生粉、芝麻粉、糖粉

愛柴～優格起司火腿吐司

這個優格麵糰 好吃好柔軟 有興趣的可以做看看 這做麵包體也讚 （食譜單位：g)

食材：高粉、速酵、全蛋（約60克）、無糖優格、上白糖（也可用砂糖）、鹽、水、奶油

皇冠雞蛋土司

以大量的雞蛋取代水就能做出香濃好吃的吐司！ 二次桿捲作法請參考http://nessiek.pixnet.net/blog/pos...

食材：高筋麵粉、蜂蜜／細砂糖、全蛋、牛奶、奶粉、速發酵母、有鹽奶油

翻糖杯子蛋糕(自製翻糖)

製作翻糖需要的玉米糖漿.明膠粉.檸檬或橙汁.棉花糖都具備了不用再額外買這麼多用不到的東西喔~~超簡單!! 還可以做翻糖娃娃來裝飾...

食材：棉花糖、糖粉、冷水、白油或奶油、軟化無鹽奶油、軟化奶油乳酪

【原味】手作貝果初體驗

玩麵團這麼久了，竟然還沒做過貝果，今兒個第一次來學做貝果。事先Google爬了不少文參考許多食譜，其實看起來似乎都大同小異，所以也...

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、鮮奶+水、砂糖、海鹽、橄欖油

古早味蘿蔔糕

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽、蝦米、白胡椒粉、油蔥酥、蒜頭酥、水

超軟芝麻紅豆軟歐麵包

喜歡軟麵包的口感，鬆軟不油膩！芝麻搭上紅豆也好吃😋 當早餐點心都適合！

食材：高筋麵粉、水、紅豆餡、糖、奶油、鹽巴、芝麻粉、酵母粉

美少女戰士擠擠麵包

這次又來挑戰自己一下XD 做一個很需要耐心的麵包 這次是做美少女戰士擠擠麵包 因為要做配件都有點多, 所以真的會比較花時間 好, ...

食材：高筋麵粉、糖、快速酵母、水、菜油、紅豆蓉、裝飾朱古力/巧克力、色素

アンナ手作-麵包機食譜《優酪乳吐司》🍞

低糖、不加奶油的吐司，加了優酪乳，吃起來微甜帶點酸的口味，好吃噢！ *成品大概820公克

食材：高筋麵粉、優酪乳、低脂鮮奶、鹽、糖、酵母

花生（醬）麵包

把含有花生顆粒的花生醬包入麵包裡，烤好的麵包香噴噴。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、鮮奶、植物油、花生醬、雞蛋、麥片

鬆軟【菠蘿麵包】

想試試上次在吳寶春麥方店參觀時看到師傅們將菠蘿覆蓋到麵包上面的方式，沒想到成果出乎意料的好！ 詳細做法請見： http://nes...

食材：高筋麵粉、牛奶、老麵、速發酵母、無鹽奶油、雞蛋、砂糖、全蛋、鹽、奶粉

蒜香麵包

鬆軟好吃，經典的蒜香口味，加了吳克己老師的法國老麵，還可以延緩麵包老化，風味十足！ 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https:...

食材：高筋麵粉100%、細砂糖5%、無鹽奶油、鹽巴2%、美乃滋、法國麵粉、水68%、煉乳、鹽巴、法國老麵25%、蒜末、麥芽精、即發乾酵母0.8%、羅勒葉、水、無鹽奶油4%、低糖酵母

葡萄乾奶酥吐司(自製奶酥)

奶酥跟葡萄乾真是好朋友~好香啊!! 自製奶酥超容易~不用5分鐘 喔~ Money麻的雜炊筆記粉絲頁 https://www.f...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、鹽1/2小匙、糖10%2大匙、奶粉2大匙、冰牛奶70%、冰無鹽奶油10%、葡萄乾、室溫軟化的無鹽奶油、奶粉、糖粉、鹽、全蛋液

煉乳吐司（中種法）

低溫長時間發酵的中種法讓吐司的組織更加柔軟細緻、含水量更高，想要牽絲又鬆軟的吐司跟著這樣做就對了～

食材：全蛋液、過篩高筋麵粉、速發酵母、蛋黃（室溫）、鹽、全蛋（室溫）、糖、牛奶（28度C）、煉乳（室溫）、常溫無鹽奶油

麥香漢堡麵包

紮實的口感，麥香的味道，比市售的漢堡麵包更好吃喔！

食材：高筋麵粉、全粒粉、糖、鹽、乾酵母、牛奶、無鹽奶油、白芝麻

輕鬆上手的港式蘿蔔糕

比起台式蘿蔔糕的淡淡白蘿蔔香氣，我更喜愛港式蘿蔔糕的濃郁的港味！

食材：白蘿蔔已去皮、在來米粉、臘肉、紅蔥頭、沙拉油、蝦米、米酒、乾的干貝(可加可不加)、白胡椒粉、粗粒黑胡椒粉、鹽