自製點心

牛角麵包-免揉

小玉米終於開心上公托小班去, 平常習慣有他在旁邊吵吵鬧鬧的.. 這會兒,馬麻居然有點空虛?!! 索性來試做想了很久的牛角麵包~ 會...

食材：蛋黃、冷開水、中筋麵粉、奶粉、速發、白砂糖、無塩奶油、海塩、老麵、香草匧、全蛋、鮮奶、白芝麻

手作核桃鄉村麵包~第一次就上手*零失誤*

簡單幾樣材料+零技術=原來我這麼厲害^_____<

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、細砂糖(白)、鹽、白開水、橄欖油、核桃(碎粒)

湯種花型熱狗麵包

熱狗麵包總是有無窮的魅力吸引著人，常常一買就是一大包，得變著花様來消秏它。這回做成一朶花型，放上厚厚的起司，熱狗的鹹，起司的香，正...

食材：湯種：高筋麵粉、湯種：水、主麵團：、高筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋、溫牛奶、湯種、奶油、（裝飾）起司絲、（裝飾）乾燥香料

牛奶吐司

使用天然食材，無奶油反式脂肪，沒有蓬鬆劑，還是可以做出鬆軟的麵包🍞

食材：高斤麵粉、糖、鹽、椰子油、雞蛋+牛奶、酵母

香腸餐包

國外有熱狗麵包，台灣有香腸餐包。

食材：香腸、洋蔥絲、蔥絲、雞蛋

鮮奶吐司

天氣熱,輕食早餐

食材：黃僑高粉、洽發低粉、糖、鮮奶、酵母、鹽、玄米油

牛奶香蕉吐司

這個食譜是在網路上看到的,原本她做成像肉桂捲的麵包,但是我把它變成吐司狀也很好吃喔!重點是"無油",吃起來跟普通麵包比我覺得還好,...

食材：香蕉泥、高筋麵粉、低筋麵粉、煉乳、速酵、牛奶、鹽

[ 抹茶一起動手作 ] 抹茶迷你瑪德蓮

好同學從法國帶了頂級花果茶來訪，聽他說在法國深深愛上瑪德蓮這個可愛的小甜點，立馬預熱烤箱，為他作這道簡單美味的抹茶迷你瑪德蓮。本食...

食材：糖、蛋、抹茶 (譯者使用丸久小山園)、馬達加斯加香草萃取、中粉、小蘇打、無鹽奶油、糖霜粉

免用秤QQ藍莓貝果Begal

懶人又來啦~就是不想用秤啊~ 外皮酥脆.內部Q軟有嚼勁.濕潤度很好~沒有喝牛奶咖啡之類的都可以輕易啃光一個喔~

食材：高筋麵粉2杯、砂糖1大匙、藍莓果醬、速發酵母1/2小匙、鹽1/2小匙、冰牛奶、冰無鹽奶油

天然酵母檸檬麵包

葡萄種天然酵母剛培養好，第一發選擇做這款。酵母活力超好的，麵包超蓬鬆、柔軟，還會牽絲呢！用12格的馬芬模製作出7個，取出時表面稍微...

食材：天然酵母、高粉、低粉、蜂蜜、鹽、黃檸檬果醬、檸檬汁、雞蛋、奶油、蛋液

韓國麵包~

女兒超愛吃的韓國麵包~ 外酥內軟Q越嚼越香~

食材：韓國麵包粉、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、奶粉、雞蛋、醬油、黑芝麻

藍苺雲朵乳酪吐司（冷藏中種法）

一直很喜歡藍苺甜香不帶酸的味道，果乾加入麵團也不用事先浸泡處理，這款吐司加入了最愛的奶油乳酪和藍苺果乾，一點點優格保濕，切開來細緻...

食材：高粉、速酵、蛋、水、糖、鹽、奶油乳酪、鮮奶油、優格、藍苺乾

天然酵母南瓜鮮奶大理石吐司

同學送我南瓜和地瓜，我要好好利用。蒸好後的南瓜超級甜，做出漂亮紋路的吐司，看起來真是賞心悅目。添加老麵吐司吃起來有Q彈口感，自然的...

食材：天酵、高粉、砂糖、冰鮮奶、老麵、無鹽奶油、鹽、蒸熟的南瓜泥、雞蛋

竹碳起士包

出乎我意外的好粗^-^

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、水、竹碳粉、起士片、奶油

茶油迷迭香佛卡夏｜歐式麵包入門款

充滿迷迭香香氣的佛卡夏麵包，是義大利十分常見的小吃，濃郁的香味和簡單的料理方式，說是義大利的葱油餅也不為過！ ---- 【台東良食...

食材：高筋麵粉、乾酵母、海鹽、迷迭香、水、苦茶油

香蒜起士包

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、乾燥蒜片(小罐裝)、義式香料粉

菠蘿完熟吐司

完熟吐司的麵包體實在太軟濕好吃，忍不住用它來變化，菠蘿是我最愛吃的，菠蘿的香酥加上軟濕的吐司，那真的是太搭了~

食材：全蛋、低筋粉、高筋粉、糖粉、無鹽奶油、細砂糖、食鹽、速發酵母、煉奶、水