自製食譜

♥我的手作料理♥川味辣燒魚

花椒的麻是川菜的特色,加上乾辣椒的辣,在舌間上 會有觸電的感覺,食後會有面紅耳刺的刺激感,喜辣 者會大讚爽啊!一口接一口的停不下,...

食材：鱸魚、乾木耳、花椒、蒜頭、糖、青蔥、辣豆瓣醬、青蒜、乾辣椒、馬鈴薯、酒、花椒油

手作-義大利料理 gnocchi

來自製麵家族的公公展現好手藝： 運用小叔有機農場的紫色馬齡薯製作傳統麵食：Gnocchi!

食材：馬鈴薯、麵粉、酵母、蛋黃

紅豆湯種麵包

簡單易做的湯種法，讓麵包變得更柔軟Q彈，水分含量也比較高，包入紅豆餡，再搭配表面烤起來微酥的奶蛋醬，給予多層次的享受。

食材：紅豆餡、芝麻（可省略）、高筋麵粉、細砂糖、75度C熱水、糖、室溫無鹽奶油、鹽、BRUNO桿麵棍、全蛋液、BRUNO打蛋器、酵母、蛋黃、鮮奶、低筋麵粉、無鹽奶油

自製魔化火腿蛋

將拌好醬的蛋黃與蛋白結合，辣辣甜甜的滋味。

食材：青花菜、火腿、山葵醬、水煮蛋、沙拉醬、抹茶粉、水

雞蛋牛奶蔓越莓小餐包

只需要牛奶，雞蛋，麵粉三種主材料就能就出好吃的小餐包

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、酵母、塩、蔓越莓、無塩奶油

鬆軟好吃西瓜吐司(用吳寶春牛奶吐司配方)

我喜歡吳寶春牛奶吐司的鬆軟，用直接法簡單又快速，於是業餘的自己，靈機一動，何不來試試，用其配方百分比來做成好看又好吃的西瓜吐司! ...

食材：特級山茶花高粉、二砂糖、鹽、奶油、紅龍果汁、快速酵母、牛奶、海藻糖、水、菠菜粉

3步驟自製無油免炸健康薯條

外面的薯條又炸又鹹的吃了很不健康 何不自己做呢? 我的這個簡單調味絕對好吃 完全不輸給速食店的 而且我不用油也不用炸! IG:sw...

食材：馬鈴薯、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉

｜Jam｜手作天然鳳梨醬

簡單方便的手作鳳梨醬 天然 無色素 無香料 健康 當作醬料 或是茶點都很適合！

食材：鳳梨、糖（砂糖 白砂糖 紅砂糖皆可）、檸檬、肉桂

【寶寶食譜】青醬雞肉米飯Pizza

捨去甩打麵團的手續，用熟飯製作Pizza餅皮省時又省力，更適合孩子食用喔😊可惜家裡烤箱秀逗，翠綠青醬出烤箱變成墨魚醬汁了😅 更多...

食材：九層塔、蒜、胚芽糙米飯或白飯、有機松子、雞蛋、酪梨油或橄欖油、洋蔥、帕瑪森乾酪粉、蘑菇、巴西里碎片（可略）、玉米筍、雞柳條、自製青醬、匈牙利紅椒粉、Mozzarella起士絲

新手款雞蛋糕 (耆盛DIY雞蛋糕粉)

第一次製作雞蛋糕，因為租屋處沒有買很多烘焙用容器，所以都是用簡單的器具測量，但是做起來也是很美味喔! ^_^

食材：[耆盛] 雞蛋糕粉、[五禾蛋] 雞蛋、[光泉] 全脂牛奶、[不倒翁] 芥花油、冷水(可加可不加)

香草牛奶吐司

牛奶加上香草莢的香氣…忍不住多咬了好幾口……

食材：香草莢、高筋麵粉、新鮮酵母、糖、蛋黃、冰塊水、奶粉、牛奶、鹽、奶油

油香嫩煎豆腐佐翠綠青蔥

Chapter 1 深閨中謎一般的少女青梅，完成她的第一道料理，卻不知這道料理，是讓她舒適的生活掀起風暴的開端。 究竟少女青梅...

食材：健康有機雞蛋佐天然發酵豆腐、沒錯就是大蔥鴨手中的那把蔥、手作古法純釀醬油、台製天然純釀蠔油、天山雪蓮秘制萃取砂糖、頂級冷壓初榨橄欖油

弗卡夏-火腿起士

食材：黃僑高粉、水手低粉、糖、鹽、酵母、玄米油、牛奶、杏仁片、火腿、起士片、義式香料粉、沙拉醬

【厚生廚房】自製甘甜烤肉醬

家裡就有的食材，加上一個祕密武器，超簡單的烤肉醬做法在此！ 誰說烤肉一定要買市售烤肉醬？ 厚生食材看這裡：https://www....

食材：糖、開水、醬油、柚子果醬

Mimi♥黑糖吐司

甜蜜蜜的黑糖吐司，外酥內軟的美好除了靠耐心的手工，還要有質優的麵粉才辦得到，好吃的麵包真的在家裡就嚐得到！ 咪咪愛料理歡迎你加入...

食材：麵包老麵、鳥越高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、鹽、細砂糖、牛奶、無鹽奶油、黑糖

自製農夫的點心

將酸甜的蔓越莓果醬加入米布丁中，酸酸甜甜的好口味。

食材：米、牛奶、蔓越莓、糖、奶油

懶人版韓式辣炒年糕

懶人版韓式辣炒年糕，一鍋到底一次搞定，喜歡高麗菜的人也可以加一些高麗菜當底也非常不錯！上桌前再加把青蔥段或蔥花~ 這道韓式辣炒年...

食材：年糕、洋蔥、韓式辣醬、手工天婦羅、醬油、百頁豆腐、糖、玉米筍、鹽、肉絲、鴻喜菇、起司