自製食譜

【健康新滋味】無油蜂蜜吐司

為了做出這個完全無油又不失風味的麵包，本人嘗試多次。大家有空一定要做看看這健康與美味兼顧的吐司~~

食材：高筋麵粉、全脂奶粉、蜂蜜、雞蛋、鹽、酵母、水

雙峰Q彈吐司-冷藏法

味道濃厚.Q彈好吃的一款吐司.自己在家裡也可以做出柔軟又Q彈好吃的吐司. .經過一晚低溫放置的製法.是利用低溫，讓酵母活性下降，發...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、快速酵母、奶粉、無鹽奶油、鮮奶油、全脂牛奶

♥我的手作料理♥ 泰式咖哩花椰菜

吃膩了清炒的花椰菜,今天用了咖哩粉跟牛奶做出了 有濃郁香味的泰式風味

食材：綠花椰菜白花椰菜、蒜末、蠔油、薑末、鹽、蔥末、咖哩粉、牛奶、胡椒粉、辣椒、香菜

中秋烤肉醬DIY 4. 五香烤肉醬

食材：醬油膏、薑末、蒜末、砂糖、五香粉、辣椒粉

♥我的手作料理♥ 薑汁皮蛋

川菜館裏的必點涼菜薑汁皮蛋,嗆辣 到位,吃過後定會愛上它的,夏天的嫩 薑不夠嗆,必取中薑才夠味,配上特殊口感 的皮蛋一口滑下~ 炎...

食材：皮蛋、四季豆、中薑、鹽、醬油、醋、香油、糖、水

自製薯餅🍪🍪

自製的東西就是安心 而且鹹度也能依個人口調整，自己做的想吃幾個就吃幾個，有著吃不完的薯餅就是世界一大享受啊😍😍😍

食材：馬鈴薯、中筋麵粉、鹽、糖、水、黑胡椒粉

天然酵母全麥煉乳土司

外皮酥酥、內部超柔軟，絲絲入口，可拔絲唷！很適合不太吃甜的自己跟家人哩！看著家人各拿著一團，坐在位置上拔著絲，看起來真享受。天酵就...

食材：水果種天酵、高粉、全麥粉、自製煉乳(市售煉乳亦可)、冰鮮奶、鹽、無鹽奶油、全蛋液

♥我的手作料理♥ 魚香茄子

茄子含有豐富的營養素,而茄子中有百分之九十是水分，富含膳食纖維，紫色外皮也含有多酚類化合物。就在這食慾不佳的夏天,來一道重口味的下...

食材：茄子(大)、蒜末、絞肉、薑 末、蔥末、辣豆瓣醬、糖、醬油、醋、酒、高湯

巧克力蔓越莓乳酪

無糖可可粉所製作的麵包，帶有可可的香味卻不苦澀，低糖高纖的巧克力全麥麵包，高蛋白乳酪，酸酸甜甜的蔓越莓乾，減肥也是可以吃的很開心

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、椰子油、牛奶、酵母粉、乳酪、蔓越莓

【寶寶點心】自製焦糖布丁（電鍋版）

研幾乎沒有吃過甜點，想給她試試看，所以依網路上分享的比例做些調整，口感屬於較紮實。(1/10製作)

食材：蛋、鮮奶、砂糖、香草糖、水

自製茶葉蛋

本來大妞說要做糖心蛋， 但是因為蛋蛋出了狀況， 加上小朋友也不適合吃太多半熟蛋， 於是很假掰的試了茶葉蛋， 剛煮完時，試了一顆還沒...

食材：雞蛋、紅茶包、醬油、鹽巴、糖、香菇

嫩蛋鮪魚三明治

加入牛奶炒香的雞蛋口感柔嫩, 搭配鮪魚沙拉、生菜營養可口, 為家人自製元氣三明治, 同鮮奶享用~迎接美好一天的開始。

食材：全麥吐司、牛番茄 (半顆)、玉米粒(熟)、美生菜 (1片)、沙拉醬、雞蛋 (1顆)、小黃瓜、鮪魚(熟)、牛奶、低指鮮奶 (兩杯)、沙拉油 (煎蛋)、黑胡椒、鹽

自製蝦丸

蝦丸自己做，每顆蝦丸都吃得到蝦仁，鮮味十足，超好吃。 做好的蝦丸，放冰箱冷凍保存，無論拿來煮湯、湯麵、燒烤、關東煮、火鍋等，都很方...

食材：蝦仁、蛋、地瓜粉、魚露、鹽

手工披薩

簡單方便的一餐。

食材：中筋麵粉、乾酵母、起士絲、鹽、香腸、溫水、市售義大利番茄麵醬、橄欖油、火腿

原味貝果

這個貝果配方完全不含油脂且少糖，非常有嚼勁。Carol老師的配方。

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、糖、鹽

湯種牛奶土司

柔軟又香的湯種牛奶土司,簡單就是美 粉絲專頁 https://www.facebook.com/followkellyblog ...

食材：主麵團、高粉、牛奶、蛋、無鹽奶油、速發酵母、鹽、糖

巧克力藍莓果醬麵包

七夕情人節快到了 還沒吃到情人節巧克力沒關係 就先來個巧克力麵包吧!

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、蛋+水、奶粉、砂糖、鹽、發酵奶油、藍莓果醬、全蛋液、牛奶巧克力、無糖苦甜巧克力、彩色巧克力