自製食譜

ＤＩＹ氣炸黑豆～氣炸鍋料理

我每天都要來一杯的黑豆水， 市售炒好的黑豆又不便宜， 所以來自製氣炸黑豆。 使用氣炸鍋來炸黑豆，省時又不費力， 氣炸後的黑豆很香和...

食材：市售黑豆、氣炸鍋

手工奶油餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋、低筋麵粉

（超簡單）手工香醇奶酪

零失敗，超簡單，夏天冰箱裡必備的小點心！還可以銷一些快過期的鮮奶😌此版本使用吉利丁片，奶酪的口感取決於吉利丁片的用量，這個配方做出...

食材：全脂鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、吉利丁片

手作草莓果醬

味道香甜，自己做的更健康～

食材：草莓、砂糖、檸檬

豆沙辮子麵包

鬆軟的辮子麵包加入紅豆沙 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=ZE7Xzmgtgsc ...

食材：長型蛋糕模、速發酵母、溫牛奶、打散的蛋液、砂糖、牛奶/水、牛奶、雞蛋、無鹽奶油 (融化)、高筋麵粉、塩、紅豆沙

手作粉粿（超軟Q)

大家是不是都以為粉粿的鮮黃是色素呢？天然的粉粿冰顏色是取自中藥材山梔子，一點點的量就可以渲染出這效果。很喜歡粉粿軟Q的口感，本身沒...

食材：山梔子、水、樹薯粉、糖漿、冰塊

【寶寶食譜】草莓霜淇淋饅頭（電鍋蒸饅頭）

比起蛋糕、麵包，饅頭是比較容易上手的手作品，材料、工具也單純，更適合孩子食用😊養病中的小胖啾說想吃霜淇淋，沒問題👌🏻交給媽媽👩🏻‍...

食材：中筋麵粉、冷開水、黑糖、白神手作酵母（或速發酵母粉）、海藻糖或細砂糖、植物油、乾燥草莓粒

義式西瓜莓果雪酪 超簡單自製水果冰淇淋

能在熱熱的天氣裡吃著爽口的冰淇淋是人間樂事吧！但對於牛奶不喜愛的我，能吃到清爽的義式雪酪更是開心。 義式雪酪相對於冰淇淋最大的不...

食材：綜合莓果、西瓜、砂糖、檸檬擠汁、調味鹽、冰塊、臺鹽高級精鹽1包降溫用

麻辣鴨血臭豆腐

食材：手工臭豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、鹹菜心、醬油、蒜頭切丁、蠔油、花椒粒、鹽、乾辣椒、冰糖、蔥花、辣油、胡椒粉

紫洋蔥炒蛋培根🥓🍊🍈餐包

連假總有一頓早餐想吃豐盛一點.熱熱的最好.邪惡的培根我來了~ 乳酪麵團 https://icook.tw/recipes/207...

食材：紫洋蔥、蔥花、蛋、培根、水果、自製乳酪餐包

麻油絲瓜蛤蜊麵線

簡單快速家常料理10分鐘上桌

食材：絲瓜、蛤蜊、薑片、手工麵線、麻油、雞蛋

德式香腸起司花圈手撕麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、德式香腸、水、起司、植物油、披薩起司、糖、義式香料、鹽、酵母

青醬火腿起司吐司

只消將九層塔先汆燙冰鎮過再打磨成泥，就能創作出猶如抹茶般美麗的色澤，避免因加熱而導致反黑影響美觀，烘烤後仍可保有天然的翠綠色調。濕...

食材：九層塔(葉）、冰水、火腿、高粉、馬兹摩拉乳酪絲、優格或美乃滋、鹽、糖、酵母粉、冰牛奶、橄欖油

菠蘿香酥土司

菠蘿麵包大家都常吃 菠蘿土司您又吃過嗎? 哈哈哈 這純粹是我個人嘴巴癢 , 手癢 想吃菠蘿麵包 但家裡沒有 只有厚片土司一包 想說...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、高筋麵粉、蛋黃水 (蛋黃加少許水打勻)

青椒牛肉披薩(自製全麥餅皮)

🍕🍕🍕🍕🍕🌭想吃披薩又不想攝取過多起司的熱量，只要早一點準備在家自己就可以做全麥餅皮，起司則以切達起司取代，一樣好吃又滿足。

食材：牛肉片、青椒、高筋麵粉、洋蔥、全麥麵粉、義大利麵醬、糖、切達起司、水、米酒、酵母、胡椒粉、鹽、黑胡椒粒、食用油、義大利香料、奶油

中秋烤麵腸(自製麵腸)

又到了一年一度中秋月圓人團圓的好日子,也逢農曆15吃素的日子,為了讓吃素的家人也能夠一起享受烤肉同樂的歡樂, 所以把麵筋塗上烤肋排...

食材：市售麵腸、洋蔥、大蒜、蔬菜油、水、麥芽糖、蕃茄醬、蘋果醋或白醋、醬油、煙燻紅椒粉、芥末粉、薑粉、孜然粉、辣椒粉、二號砂糖、胡椒 & 鹽

自製草莓果醬（蘋果風味）也可以去掉蘋果

食材：草莓、砂糖冰糖草莓重量25 ～35%、檸檬、蘋果