自制

麻辣豆腐

超下飯的家常菜，食材簡單、容易烹煮，加上自制的麻辣醬，讓這道菜麻辣香濃，帶便當也很適合喔～ 麻辣醬食譜👇🏻👇🏻👇🏻 https:/...

食材：傳統嫩豆腐、絞肉、黑胡椒粉、蒜頭、自制麻辣醬、辣椒、辣豆瓣醬、蔥、醬油、棕櫚糖或二砂、太白粉或玉米粉

麻辣炒冬粉

漢子的麻辣醬用來炒冬粉也超好吃的喔～用點里肌肉和高麗菜，簡單就能炒出香Q好吃的冬粉。 麻辣醬請參考👇🏻👇🏻 麻辣鍋底 https:...

食材：冬粉、里肌肉、醬油、高麗菜、黑胡椒粉、自制麻辣醬、洋蔥、香油、蔥、玉米粉或太白粉、棕櫚糖或二砂、紅蘿蔔、鹽、辣椒、水

(煮食影片) 自制番茄醬 (簡易版)

歡迎訂閱Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISj...

食材：番茄、洋蔥、鹽、檸檬、冰糖

自制檸檬醋食譜

自制檸檬醋不僅可消耗人體內的脂肪，而且能使糖、蛋白質等新陳代謝順利進行。除此之外檸檬醋還可以幫助我們的身體排除毒素，潤肺通便，美白...

食材：新鮮檸檬、蘋果醋/白醋、冰糖、鹽

自制龍息辣肉醬（義式辣肉醬-超簡單）

傳說龍肉是天上珍品，龍息是龍的氣息，氣味火辣香濃，所以選用卡宴辣椒和煙燻紅椒交叉演出火辣香濃的交響曲 這是熱情奔放的義式料理，用...

食材：牛絞肉，肉可混合或擇一、豬絞肉，肉可混合或擇一、卡宴辣椒粉、洋蔥、煙燻紅椒粉、蒜頭、義式香料、優酪乳、番茄罐頭、鹽、高湯

自制 豆沙餡

簡單做、少油、吃得健康～

食材：紅豆、水（泡紅豆用）、黃砂糖、水(煮紅豆用）、鹽、油

Bb餃子 菜肉水餃（嬰兒食譜）自制餃子皮

因小寶貝只有十個月，不能吃太多調味料，外買的餃子皮也有用鹽水，所以自己做，安心健康。 包的時候像小時候玩粘土一樣，因為要包小支，所...

食材：中筋麵粉、暖水、高麗菜、豬肉、生粉/粟粉

青醬蘑菇雞蛋土司

食材：新鮮蘑菇、自制青醬、雞肉、黑麥土司、橄欖油

自制草莓醬

草莓季的尾聲，因為天氣不佳草莓有點酸，吃起來不過癮乾脆拿來做成草莓醬。淋在自製無糖優格上，嗜甜的人可以在加上一小匙蜂蜜提味，真的比...

食材：草莓、糖、檸檬

自制水煉豬油

味道獨特的豬油除了能增加食物的風味,也因為冒煙點高[約攝氏182至190度],可用來炒菜、煎魚、油炸、做糕餅；更棒的是烹調時無油煙...

食材：豬板油、蔥、鹽、水（量米杯）

自制香滑鮮蝦腸粉

港式點心中, 除了蝦餃燒賣外, 芊如最喜歡的就是滑滑的腸粉, 這個食譜做出來的腸粉皮, 可以媲美茶樓, 皮薄而且蝦仁彈牙新鮮 ...

食材：蝦仁、蔥粒、海鹽、白糖、胡椒粉、粘米粉、冰糖、麻油、太白粉、清水、腸粉布、生油、腸粉盤、膠片、膠刮刀

自制辣椒醬

辣辣的醬，沾什麼都適合唷！

食材：朝天椒、大辣椒、醬油、豆鼓、糖、蒜頭

3分钟私房自制蒸鱼酱

相信大家都知道吃鱼的好处非常多。之前经常挑一块块的鱼片或三文鱼来做料理。这次，经过老爸和老妈的教导下，总算学会如何挑好鱼。首次采用...

食材：斗昌鱼、姜丝、豆瓣酱、青葱、糖、番茄、姜泥、蒜泥、小葱头、水

海鮮青醬長通粉

食材：干貝、蝦仁、蛤蜊、長通粉、自制青醬、洋蔥、新鮮菇菌(我用的是真姬菇）

上海蔥油拌麵（自制蔥油)

用不完的蔥，炸成蔥油，存在冰箱；煮個白麵就是簡單的一餐

食材：蔥、油（橄欖、芥花..等）、醬油（生抽）、老抽（沒有可省略）、麵(細麵條口感較好)、玻璃瓶、糖

自制XO酱

食材：蝦米乾、瑤柱乾、乾蔥頭、蒜片、魚露、油

自制蔥花醬蒸蛋

蒸蛋配白飯 蒸蛋配法國麵包 蒸蛋搭配一把麵線炒一盤青菜，要減重營養又夠。

食材：日本大蔥或台灣蔥、土雞蛋、香油、鹽