自制草莓醬

1 草莓在流動水裡浸泡20分鐘後瀝乾，去蒂頭切片備用。 秤取 800 g切片草莓拌入糖，裝入容器內等待草莓出水，最好能放在冰箱隔夜。

2 隔夜的草莓倒入鍋中煮，擠入一整顆檸檬汁，煮至喜歡的濃稠度，因為是要淋在優格上面，所以我用中火煮約15 分鐘就關火。

3 玻璃罐事先在滾水煮過，再趁熱到入煮好的果醬，蓋子蓋緊，再整瓶果醬放入滾水中煮沸約 10 分鐘後取出放涼，可保存較久的時間。