腩

黑豆燜豬腩肉

黑豆補腎強身，紅蘿蔔營養價值豐富，有效提高免疫力。冬天吃這道料理有效補身，讓你全身都暖呼呼的。怕胖的朋友們可以挑選瘦一點的腩肉唷。

食材：豬腩肉、黑豆、紅蘿蔔、薑、蔥、芡粉、醋、米酒、水

自製港式脆皮燒肉/燒腩仔

又是燒臘店的美味 - 脆皮燒肉/燒腩仔。在酒樓的燒腩仔，一碟只有數件，價錢並不便宜。自己做看似很難，但其實耐性更重要，一步一步做，...

食材：五花腩、白醋、鹽、糖、五香粉、紹興酒、沙薑粉（可省略）

薑蔥脆脘腩

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/10/blog-pos...

食材：脆脘腩、薑片、蔥段、蒜蓉、汁料：老抽1.5湯匙、汁料：生抽1湯匙、汁料：鹽少許、糖2茶匙、水少許、醃料：生抽、鹽、糖、醃料：料酒、生粉、油適量

南瓜雪耳蝴蝶腩湯

天氣轉涼, 乾燥又來, 該是滋潤一下的時候嚕~ 這個湯好喝又滋養, 多喝碗吧!! * 滋潤去水腫, 潤肺健脾，適合肺燥、吸煙或...

食材：日本南瓜、雪耳、杞子、生薏米、熟薏米、干淮山片、蜜棗、蝴蝶腩 / 獀肉

香煎三文魚配牛油果醬-六星級在家菜

西式食府的三文魚主菜價錢高昂，除了因為海鮮屬高檔貨，也因為需要廚師的精準技巧，做到魚皮外脆，魚身熟度剛好。大家可以試試這食譜的心得...

食材：三文魚腩連皮(fillet)、牛油果、海鹽、青檸、黑糊椒、橄欖油、紅椒粉

蘿蔔炆腩排 (超簡易)

方便，簡易，好好味!!

食材：蘿蔔、燈籠椒、肉腩排 (豬)、指天椒、生抽、八角、白醋、老抽、水、薑、蒜頭

【名菜自己做】無錫排骨

這道料理是江蘇省無錫市的名菜，歷史上記錄這道佳餚，是由一間以醬燒肉聞名的餐館，過去是將骨邊肉切下紅燒，骨頭用來熬湯，餐館大廚想到骨...

食材：豬腩排/肋排、鹽巴、薑、八角、桂皮、黃酒/紹興酒、清水、醬油、糖

慢烤豬五花變化版.......水果風味

Gordon Ramsay慢烤豬五花變化版.......水果風味

食材：腩肉 約2斤、紫洋蔥、馬鈴薯、蘋果、西洋梨、白梨、蒜頭、玉米筍、白酒 (這次用柚子酒)、黃芥末醬、冰糖、雞湯塊、煙燻海鹽、黑胡椒

鄉村洋蔥啤酒腩排湯【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

有些湯品沾著麵包吃真的很好吃，所以天馬行空的將一些喜歡的材料mix，蔬菜與腩排再加上啤酒湯頭，清甜、動人的味道。使用快鍋來處理省時...

食材：豬腩排、橄欖油、有鹽奶油、蒜末、洋蔥、西洋芹、小型馬鈴薯、梅林辣醬油、日系啤酒500cc、水、牛排專用調味料鹽、百里香調味料、現成可頌、起司粉、洋香菜調味料、醬油

A貨版日式木魚义燒

好喜歡吃日式义燒,如木魚及鰹魚味道、今次為大家做便是「A貨版日式木魚义燒」, 而义燒普遍在街上吃到的都是一大片(五花腩)卷製成,以...

食材：粗腩肉一條、水、米酒、乾葱頭、鼓油、木魚湯包、鼓油+老抽、冰糖

南乳蒜香五花腩

又是一款好味, 容易又簡單的超級下飯家庭菜

食材：五花腩、薑、蒜頭、干蔥頭、南乳、冰糖、胡椒粉、蒜粉、太白粉、五香粉

紅燒豬肉

食材：豬腩肉、雞蛋、蒜頭、蔥段、冰糖

脆皮燒肉

試過用好多方法，用針拮、不同溫度去焗等等，可惜豬皮有時脆有時不夠脆。直至好友親自指導，跟著這個竅門，從此每一次都做到脆卜卜 ！ ...

食材：完塊豬腩、粗鹽、紹興酒

🍖🌶香辣回鍋肉🌶🍖

今日大暑係香港44年來最熱的一天，天文台報出33。C🔥打破2014，2003年的32.9。C!真正夏日熱辣辣咁既天氣!M.H硬係唔...

食材：五花腩、紅辣椒、青辣椒、椰菜、豆干、蒜頭、老抽、糖、鹽、紹興酒、豆瓣醬

紅燒肉

傳統美食總是令人難以抗拒! 偶爾做一鍋香噴噴的紅燒肉犒賞一下自己和家人, 一樂也! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！...

食材：五花腩肉、蒜頭、醬油、紅蔥頭、油膏、八角、冰糖、紹興酒

香烤三文魚腩邊配椰菜

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/05/blog-pos...

食材：三文魚腩邊/骨、椰菜、蒜蓉、辣椒粉

魷魚螺肉蒜鍋

重手工、重程序、重食材。台灣的古早手路菜不只重視排場，內涵才是真正根本 @COOKING第5期>> http://b...

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、去骨腩排、醬油、糖、太白粉、冬筍、冬菇、芹菜、蒜苗、雞高湯