腩

山藥排骨湯～簡易又美味

宜蘭地區好山好水栽培的長形山藥，栽培生育期甚少蟲害，無需使用農藥，符合自然農法，香Q細緻口感，又含豐富營養。秋天進入採收期，讓我們...

食材：山藥、豬腩排、紅棗、枸杞、米酒、鹽、味素（亦可不加）、水

清湯牛坑腩

用這秘製食譜，牛坑腩又香又腍，食飯都食多碗😋

食材：新鮮牛坑腩（切件）、白蘿蔔 （滾刀切）、薑（拍一拍）、蒜頭（拍一拍）、生抽、米酒、果皮（浸水去白色囊）、八角（沖洗乾淨）、清水、冰糖、鹽

豉椒蒸排骨

肉質爽口彈牙，豉香濃郁，本來帶有鹹味，與蒜蓉混合剁碎後，香味更出。在醃料中再加少許指天椒碎，蒸出來的那一碟豉汁微辣惹味，用來撈飯，...

食材：腩排、豆豉、梳打粉、蒜瓣、水、生抽、辣椒、糖、麻油、胡椒粉、酒、生粉、鹽

南乳蓮藕炆腩肉

食材：豬腩肉、蓮藕

【小磨坊】藥膳清燉羊腩湯

食材：羊腩肉、馬鈴薯、八角粒、紅蘿蔔、薑片、米酒、鹽

港式脆皮燒腩仔

港式脆皮燒腩仔 ~ 像是一個很難在家裡做的菜式，但其實用烤箱代替燒臘店的烤爐也可做到皮脆肉嫩的效果。 要令到豬皮有芝麻皮香脆效果，...

食材：五花腩肉、室溫水、海鹽、白糖、豬皮插、沙薑粉、五香粉、白醋、醬油、紹興酒

栗子炆腩肉

秋天🍂正好是吒栗子的季節🌰栗子亦是我家老爺至愛😍 買栗子記得要買桂林的才會又香又甜及容易溶化呢！

食材：腩肉、栗子、紅蔥頭 切粒、豆粉、冰糖、蠔油、水 (剛好蓋過材料)、生抽、老抽

清蒸白肉Meat slices

上次在四表姐的家品嚐過，真是一試難忘，五花腩肉這樣做特別入味，於是討來如此做法。 This is my cousin Verida...

食材：五花腩肉pork belly、岩鹽rock salt

暖笠笠羊腩煲

煮羊腩想淋d, 徐左加冰糖之外，買羊的位置都好重要，羊腩位置是最好食的，但脂肪較高喔！

食材：羊腩腩位、枝竹、馬蹄、芹菜、莞莤、大蒜、蒜頭、薑、調味料：羊腩混醬

枝竹豆卜炆火腩

食材：燒肉、枝竹、豆卜

京都排骨

我憑著記憶復刻這道當年在土雞城裡的風雲菜色。為什麼這道料理當年會在土雞城裡那麼受歡迎？主要是酸甜甘香的醬汁和廣東菜的咕咾肉一樣都很...

食材：鳳梨、洋芹、豬腩排、台灣芹、京都醬、洋蔥、米酒、甘蔗頭、地瓜粉、香菜根、薑末、牛番茄、甜椒、紅蘿蔔、太白粉水、白胡椒粉、月桂葉、番茄配司、A1醬、白糖

零失敗自家製脆皮燒肉

零失敗免插針自家製脆皮燒肉

食材：腩肉、紹興酒、五香粉、粗鹽

蜜糖香煎豬腩片

買了一塊豬腩肉，想不到要怎樣煮，倒不如簡單地把它煎一煎，出奇的好味！不用5分鐘就吃光了一碟！ Facebook: https://...

食材：豬腩肉、蜜糖、蠔油、水

枝竹羊腩煲 Lamb Hot Pot

每次天氣一凍，一定會諗起羊腩煲，大家快D買材料返黎，煮番個合時嘅枝竹羊腩煲，食完包保個身體暖笠笠。 請也支持MayL's Kitc...

食材：羊腩、枝竹、柱侯醬、冬菇、南乳、竹蔗、冰糖、薑、绍興酒、馬碲、蠔油、中國大蒜、水、京葱、蒜頭、辣椒

炆五花腩加蛋

由細食到大既炆五花腩，到依家連個仔都好鍾意食，加埋蛋同汁真系可以食多兩碗飯！ 今次用staub 24去炆真系又鎖水又快淋！

食材：五花腩、蛋、花椒八角 (用魚袋入起)、生抽、老抽、片糖、水

松香豬腩排肉骨茶

有【松香豬】無毒養生氨基酸，最重要的是松香豬不飽和脂肪酸油花細緻不油膩，在秋冬（『寒露』脚不露）要潤肺經。可緩解皮膚乾燥、癢的現象...

食材：松香腩排、蒜頭、新加坡ＩＬＣ肉骨茶包、水、純釀醬油

泡菜直菇炒五花腩·

小小辣..食完仲暖笠笠..😉我都係第一次整.. 希望你哋都會鍾意.. 肥🐷仔料理

食材：五花腩、韓國直菇、泡菜罐頭、青辣椒、薑、蒜頭、酱油、糖、生粉、水