紅燒豬肉

1 先把腩肉洗淨，切塊。 下少許油，把腩肉煎香兩面。

2 在肉中放入蒜片，蔥段快炒

3 加入少許紹酒，一湯匙老抽，兩湯匙生抽，冰糖，水，直至滾起。 滾起後轉成小火，加蓋炆至收汁。

4 加入已煮熟的雞蛋直至變色。

5 食前以大火令汁更杰身即成。