肉絲湯

香菇竹筍肉絲粥

前陣子收到了許多當季的竹筍， 一時不知道怎麼處理，只能先處理後切成絲及片冰在冷凍庫， 終於想起煮了這道「香菇竹筍肉絲粥」，簡單迅速...

食材：乾香菇、竹筍絲、昆布高湯、豬後腿肉絲、醬油、隔夜飯、鹽、雞蛋、糖、米酒、香菇水、白胡椒粉、黑胡椒粉

魚翅羹

這邊寫本次使用的材料(可煮一大鍋) 除了魚翅以外的食材都自由發揮 家裡有剩菜也可以扔下去 這邊使用的是假魚翅(冬粉翅、風散翅、水翅...

食材：冬粉翅、金針菇、肉絲、乾香菇、蠔油、鮮味炒手(雞粉、鹽皆可)、細筍絲(酸筍絲可但需另處理)、米酒、酸筍絲、蟹管肉、太白粉、香油、酸梅或梅粉、高麗菜(或大白菜)、烏醋(可不加)、高湯(或原味高湯一罐)、香菜(可不加)、雞蛋(可不加)、紅蘿蔔絲(增色相用可不加)

榨菜肉絲湯

我喜歡榨菜肉絲湯的肉絲軟嫩，再帶點微微的胡椒味，在秋天喝來，暖暖的。

食材：市售榨菜、盒裝肉絲、醬油、蔥、麻油、烹大師（雞粉）、白胡椒、白胡椒粉、米酒、樹薯粉

雜炊飯 - 小資省錢料理

身為小資能省則省，利用前一天吃不完的外賣炒飯，加上常常跟便當一起出現的便當店味噌湯，就可以複製出類似雜炊飯的簡單料理喔！除了又省下...

食材：肉絲蛋炒飯、味噌湯、小白菜、肉鬆（可略）

紅蔥菇菇肉絲米粉湯【好菇道營養料理】

以紅油蔥炒香肉絲，加入美味的好菇道鴻喜菇及雪白菇，佐以蔥花提味，注入營養滿分的一天，輕鬆享受充滿清香的早晨時光。 點閱其它的小廚記...

食材：純米粉、豬肉絲、好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、油蔥酥、蔥花、紅蘿蔔丁、鹽、原味高湯.水

皮蛋瘦肉玉米粥

冷冷的冬天 喝點粥最是暖心暖胃

食材：白飯、高湯、皮蛋、肉絲、油蔥酥、玉米粒、蔥花、白胡椒粉、醬油、雞粉

自製台味天津飯

食材：赤肉絲、蔥、高湯、蛋、醬油、香油、蟹肉棒、味霖、薄鹽醬油、太白粉、蝦仁、砂糖、水、白飯、蠔油、白胡椒、清酒、麻油

客家鮮肉湯圓

食材：鮮肉湯圓、肉絲、乾香菇、蝦皮、高湯、茼蒿、韭菜末、芹菜末、油蔥

芋頭飯(影片)

喜歡芋頭鬆軟綿密口感的人，一定要來嚐嚐這款古早味「芋頭飯」，鹹香夠味很好吃，會讓你連吃好幾碗！~~^^ ‧影片~ https:/...

食材：芋頭、乾香菇、鹽、乾蝦米、白胡椒粉、蒜頭、醬油、香菜葉、油蔥酥、米酒、雞粉、肉絲、白米、高湯

南瓜豬肉鹹粥/飛利浦萬用鍋/金小萬

天氣開始變冷就想煮粥來吃 南瓜營養成分很高 又甜甜的 大人小孩都喜歡 我幾乎可以說是0廚藝(外食族) 自從買了金小萬後每次煮都會...

食材：米、削皮南瓜、豬梅花炒肉絲(冷藏肉)、地瓜(可略 但南瓜就要多一點)、蒜頭、牛頭牌原味高湯(雞肉風味)、金滑菇、薄鹽醬油、水、紅蘿蔔絲、乾香菇、白胡椒鹽、去殼玉米筍

香菇竹筍芋頭粥

懷念古早味料理，動動手爬爬文，美食就在妳面前，食譜食材可以隨意增減。

食材：香菇、冬蝦或蝦皮、肉絲、竹筍、醬油、杏鮑菇、米酒、豌豆仁、胡椒粉、芋頭、紅蘿蔔絲、高湯、水、油蔥酥、芹菜珠、米

家常高麗菜飯

高麗菜飯一直是我很喜歡的料理，因為老媽從小就常煮，我們也愛吃，再來碗湯，幸福的味道

食材：高麗菜、白米、五花肉或肉絲、香菇絲、紅蘿蔔、蝦米、米酒、醬油、蠔油、高湯或水、冰糖、油蔥酥

山東大滷麵 （打滷麵）

大滷麵源自於中國北方的大雜燴 滑潤酸香的美味 營養豐盛的好味道 趕快一起來試試吧！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜...

食材：豆腐、金針菇、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、肉絲、蔥、蛋、醬油、黑醋、白胡椒、太白粉、鹽巴、高湯、麵條

竹筍肉絲粥

食材：竹筍、米、高湯、肉絲、絞肉、鮮香菇、油蔥、芹菜末、胡椒粉

鯧魚芋頭米粉湯

這道鯧魚芋頭米粉湯，有魚肉的鮮，芋頭的香。 只要湯頭處理的好，米粉吸飽湯汁，就是一碗很好吃的，鮮魚芋頭米粉湯。 防疫在家，想清冰...

食材：白鯧魚、芋頭、乾香菇、米粉（炊粉）、肉絲 (約半碗）、醬油、芹菜末、蔥（蒜苗）、米酒、蔥油酥、紅蔥頭、鹽巴、開水或高湯、開陽（蝦米）、胡椒粉、沙茶（可加可不加）

虱目魚海鮮粥

充滿海鮮味的古早粥 有阿嬤的味道

食材：白飯、油、雞粉（取代鹽、蔥花、鰹魚粉（可省略、蛤蠣、白胡椒粉、虱目魚肚、蔥油酥是阿嬤的味道、蝦子、香菇、乾干貝、肉絲、薑、如果有蚵仔更好😆、芹菜是靈魂、竹筍或竹筍湯

醡菜紅蔥拌麵

身為現代新煮婦，除了照顧家庭以外更要有屬於自己的生活！提昇個人生活品質，就從時間管理大師開始做起，用簡單鍋子川燙麵，加入牛頭牌紅蔥...

食材：陽春麵、醡菜肉絲、（牛頭牌）紅蔥醬、高湯、香油、黑醋、醬油