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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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今年網路最夯的粽子是加了鮮筍的肉粽,自己包也可以加入喜歡的食材如滷肉、豆干、花生、鹹蛋黃、地瓜、干貝、香菇,整顆粽子滿滿的料,一顆...
食材:圓糯米、長米、豬排肉(瘦)肉、豆干、黃心地瓜、鹹蛋黃、乾香菇(中小朵)、花生、綠竹筍、干貝、醬油、薑末、白胡椒粉、五香粉、鹽、米酒、泡香菇水、冰糖、八角、油蔥酥、蝦米、水、桂竹葉、棉繩
雖然我不是客家人,但是我深深喜歡客家美食,這個粄粽是我自己記憶中的味道而來,雖然比不上新鮮米漿的嫩,但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢!
食材:粽葉、棉繩、豬絞肉、沙拉油、香菇丁、糯米粉、蝦米、蓬萊米粉、紅蔥頭、水、豆乾丁、糖、油蔥酥、蘿蔔乾、五香粉、胡椒粉、醬油、味霖
北部粽為油飯粽,南部粽經油蔥酥拌炒五花肉、香菇、魷魚、花生等餡料因此熱量亦不低,一顆肉粽相當八分滿飯量,提醒高血糖和高血脂者應注意...
食材:肉粽、帶殼綠竹筍、帶莢毛豆、去皮鳳梨、芥末醬、鹽、八角、蒜末、黑胡椒、香油
香菇、蘿蔔、地瓜等素料作做為內餡,包裹在用薑黃粉染色的粿皮裡,再用粽葉包起來,就是應景的素粿粽了。
食材:糯米粉、在來米粉、熱水、冷水、薑黃粉、沙拉油、白蘿蔔絲、蘿蔔乾、黃心地瓜、乾香菇、猴頭菇、木耳、金針花、青辣椒、鹽、醬油、味醂、黑、白胡椒粉、香油、粽葉、棉繩、沙拉油(抹粽葉、粿用)
從小吃到大的阿嬤牌肉粽,終於學會了自己包! 雖然非常「搞工」,但這就是美味的所在! 大家也來試試吧! (*^◯^*)
食材:粽葉、棉線一束(可包20顆)、醬油(醬色的來源)、長糯米(或糯米+黑米各半)、蠔油、梅花豬(或豬五花)、鹽巴、香菇、砂糖、鹹蛋黃、滷肉粉、花生、豬油(或沙拉油)、紅蔥頭(炒好的)
帶南瓜甜味的外皮Q軟有彈性,內餡除了脆口筍丁,還有鹹香鹹香的菜脯和杏鮑菇哦,簡單又美味,趕快一起做做看吧!
食材:南瓜、糯米粉、砂糖、菜脯、五香粉、杏鮑菇、醬油膏、乾香菇、黑胡椒粒、熟筍、油、粽葉、綿繩
南部粽與北部粽的不同之處,大致上區分粽葉、備料及烹煮的不同。 北部粽使用的是褐色有斑點帶筍香的桂竹葉,選擇口感較Q的長糯米,餡料作...
食材:圓糯米、長糯米、香菇、栗子、生鴨蛋黃、五花肉、花生、蝦米、油蔥酥、蔥、粽葉、米酒、醬油、胡椒粉
食譜為60顆的量,多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式,不是烹煮的順序,請依照自己的流程進行即可。
食材:長糯米 (約60顆)、五花肉、米酒 (滷肉、泡蝦仁)、栗子 (每個粽子0.5顆)、五香粉(酌量調整)、八角、花生、醬油(滷肉、醬汁調色)、小茴香、菜脯、香菇水(煮醬汁用)、花椒粒、香菇 (每個粽子1朵)、白糊椒粒、鹹蛋黃 (每個粽子0.5顆)、蒜頭、乾蝦仁、蜂蜜、黃粽葉、綠粽葉、細繩
南部月桃葉干貝粽很香,自己包餡料十足!
食材:圓糯米、豬五花、醬油、花生、五香粉、香菇、鹽、紅蔥頭、糖、蝦米、米酒、鴨蛋仁、白胡椒、干貝
每年到了端午節,紀念屈原的日子,總要來不免俗包粽一下~~ 今年來個干貝蛋黃粽吧!
食材:干貝、鹹蛋黃、五花肉、蝦米、糯米、花生、粽葉、香菇、蔥、紅蔥頭、薑
在注重養生的時代,用紅麴、十穀米來包粽子,還有用去骨雞腿肉取代五花肉,煮好的粽子不用沾醬就很好吃了。
食材:十穀米、紫米、長糯米、去骨雞腿肉塊、栗子、花生、醬油、紅露酒、二砂糖、鹽、白胡椒粉、紅麴醬、油蔥酥、薑末、乾香菇、櫻花蝦、粽葉、棉繩、水
想自己包粽子,又擔心做法冗長包不好!?沒關係!! 用目前最夯的鑄鐵鍋來煮油飯當內餡,利用小巧思包出形狀可愛討喜的福袋粽子,不僅完成...
食材:全聯豬瘦絞肉(粗)、全聯蝦米、醬油、全聯乾香菇、米酒、長糯米、白胡椒粉、素蠔油、五月花妙用廚房紙巾、紅蔥頭、粽葉、粽繩
很香很美味,不油不膩。
食材:五花肉、乾香菇、醬油、蝦米、醬油膏、福菜、五香粉、米、八角、蒜、糖、油蔥酥
以前端午只能吃粽子.去年做了正常版的粿粽~~ https://icook.tw/recipes/113566 今年另外加了地瓜泥....
食材:地瓜、蝦米、糯米粉、乾香菇、地瓜粉、白胡椒粉、豬肉、五香粉、筍子、醬油、冷水、鹽巴、食用油、油蔥酥
沒有華麗只有樸實的的內餡,是最道地的古早口味,早期只有逢年過節才能食肉的年代雖已遠去,但這最原始最懷念的味道卻深植我心。
食材:長糯米、三層肉或舺心肉或蹄膀肉皆可、乾香菇、乾東蝦、紅蔥頭、醬油、鹽、糖、五香粉(一般傳統湯匙)、胡椒粉、粽葉、粽繩
端午節…是個傳統的節日,家裡長輩不愛吃蝦米,特別包了無蝦米版本的…希望愛吃粽子的朋友一起分享唷~!!
食材:糯米(尖頭)、胛心肉、麻竹筍(小的)、乾香菇、鹹蛋黃、油蔥酥、白胡椒粉、醬油、蒜頭、豬油(或沙拉油)、五香粉、粽葉、米酒、冰糖
自己包製肉粽可以依個人喜好將內餡做變化,今年將綠竹筍添加至食材中,當然少不了最愛的花生,雖然準備工作、包製及燜煮步驟繁瑣,酷熱天氣...
食材:長糯米、紫米、梅花肉塊、香菇、蘿蔔乾、綠竹筍、花生、魷魚2支、紅蔥頭(切小圈狀)、油、醬油、塩、胡椒粉、水
說起粽子,人人都各有自家的『味自慢』。嚐盡各式美味粽子,還是自家的粽子最能抓住記憶中的美味。粽子對台灣人來說不只是端午節吃的食物而...
食材:長糯米、豬肉(胛心or梅花肉)、粽葉、乾香菇、粽繩、淬釀醬油露、鴨蛋黃、米酒、開陽(蝦米)、冰糖、開水、紅蔥酥、白胡椒粉