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手切瓜子滷五花肉(瓜子滷肉)

油油亮亮，讓人看了食慾大開，無論加在白飯上，或拌麵，做肉燥湯麵，拌燙青菜，都是不可或缺的主角。

食材：五花肉、脆瓜、醬油膏、米酒、白楜椒、糖、油蔥、薑片、蒜頭、醬油、老抽、水、油

四季春米血糕

網路上學來的，實際操作之後，還真的是很好吃

食材：米血糕-大條、老薑片、醬油膏、沙茶醬、砂糖、宏達西、四季春茶

麻油雞飯

天氣冷的時候，煮一鍋香噴噴的麻油雞飯，暖胃也暖心。家常作法，簡單易學。先將食材炒香，再交給電子鍋或電鍋完成。 更多食譜請參考我的I...

食材：白米、香菇水+純米米酒、醬油、雞里肌肉、米酒、乾香菇、黑麻油、好菇道好友菇、鹽、老薑片、食用油、枸杞、綠蔥花

【氣炸】蜜汁燒春雞

食材：春雞、薑片、生抽、葱、味琳、料理酒、老抽、鹽、糖

入冬進補 麻油雞

入冬了 聯想到的美食就是薑母鴨 麻油雞 可是這年頭 許多店家為了省成本又快速 所以肉類都摻了嫩肉劑等等的化學物質 想吃又怕不健康 ...

食材：雞肉、老姜、時蔬、米酒、麻油、沙拉油、蔥花

海鮮披薩（老麵法）

總是會有突然想吃披薩的時候，先把披薩餅皮做起來冷凍，就能輕鬆吃披薩，愛吃什麼口味就能輕鬆變化。

食材：老麵、高筋麵粉、熟透抽、速發酵母、熟蝦仁、砂糖、蟹肉棒、鹽、番茄醬、橄欖油、起司絲、水、起司片、義式香料

一鍋到底 獨家雞腳凍

雞腳凍向來是台灣人最喜歡的滷味美食之一， 尤其是東海雞腳凍應該是大家到台中去必買的名產 。這次的雞腳凍依然在菜市場收攤前小販半買半...

食材：雞腳 (處理乾淨的)、老滷汁、滷味醬油、水( 蓋過食材的份量)、薑片、蒜頭、洋蔥、味霖、辣椒(可不加)

麻油菇菇

簡單快速又好吃

食材：杏鮑菇、秀珍菇、麻油、米酒、枸杞、蔥段、鹽巴、老薑片

簡易家常菜-蔥薑炒透抽

食材：透抽、小青蔥、老薑片、辣椒、開水、米酒、醬油、鹽巴味精、香油

牛角麵包（老麵法）

牛角麵包我家很受歡迎的一款，我自己喜歡原味，家人卻比較喜歡巧克力味，只好一次做兩種口味，任君挑選。

食材：白芝麻、黑芝麻、老麵、蛋液、高筋麵粉、奶油液、速發酵母、鹽、奶粉/無糖可可粉、砂糖、水、全蛋液、無鹽奶油

參巴天貝

嫁到馬來西亞 第一次學會的當地家常菜 參巴天貝 天貝最近很風靡台灣素食界 號稱東南亞納豆 是新馬印常見的家常菜

食材：洋蔥、小魚乾、馬鈴薯、天貝、黑醬油（老抽）、參巴醬、鹽、糖

麻油松阪豬

食材：松阪豬、老姜切片、麻油、醬油、鹽、米酒

「簡單入味」吮指紅燒排骨|不炒糖色

完美的紅燒排骨應該滿足：一.肉和骨頭已經鬆散，可以很容易的分開；二.味道濃郁飽滿且極富層次；三.顏色暗紅油亮。 我見過很多紅燒食...

食材：排骨、生薑、蓮藕、乾辣椒（可忽略）、筍、水煮蛋、蔥（沒加，媽媽不吃蔥）、芋頭、千張、八角、馬鈴薯、豆皮/豆干、黃酒、豇豆角、生抽、老抽、白糖、鹽、紅方豆腐乳（可忽略）

冰糖排骨

小時候最愛吃的一道料理 選用豬小排軟嫩不柴 外皮扒上一層甜鹹外衣 作為宴客菜也頗有面子

食材：豬小排、青蔥、薑片、米酒、醬油、老抽、鹽、冰糖、白芝麻(擺盤用)

電飯鍋燉五花肉

用電鍋做好料，方便又美味。

食材：五花肉、葱、生抽、薑、老抽、檸檬、鹽、蒜頭、蠔油、片糖、水、冰糖

【煮】滷水豆腐糖心蛋

食材：硬豆腐、雞蛋、花椒、自製滷水汁、八角、果皮、蒜頭、薑、冰糖、紹興酒、醬油、老抽、水

鮮蝦白菜捲🎶

享受美食，又想減醣； 鮮美多汁的大蝦， 料理這款美味佳餚。 口感清淡、完整呈現⋯ 大蝦豐富的高蛋白， 白菜的營養纖維； 家常菜、宴...

食材：大蝦仁、胡蘿蔔末、醬油、大白菜、味醂、減鹽醬油、老豆腐、鹽、太白粉、蔥花、白胡椒粉、蒜末、薑末