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猪脚醋

這是從網上抄來的，說是由翡翠小厨提供的猪脚醋食谱。 我放在這裡與大家分享，也方便自己找回这食譜。原版如下面連結。https://g...

食材：猪手、芝麻油、老姜切块并轻微捣碎、片糖、狗仔黑醋、添丁甜醋

麻油松板豬炒甜豆

天氣冷煮這道麻油松板豬暖胃暖心，湯汁加多一點也可以變成一道好喝的湯品。

食材：松板豬、甜豆、鮮味抄手、老薑片、枸杞、米酒、黃耆、川芎、苦茶油、麻油

紅燒魚 （海鱸魚）

聽說今天是魚人節 那就吃魚應景一波 海鱸肉細無小刺很可以 煮湯熬粥紅燒都很美味

食材：海鱸魚片、蔥、素蠔油、老薑片、米酒、蒜片、烏醋、辣椒、葡萄籽油（習慣用油）

藥膳滷肉(三)

平時我都習慣用泰國乾辣椒滷肉，今天嘗試用고춧가루代替，整體香氣還不錯，不敢吃辣的可以試試看。 🍲相關食譜：「藥膳滷肉」、「五香肉...

食材：豬胛心、雞蛋、八角、白荳蔻、豆干、桂皮、陳皮、當歸、川芎、馬鈴薯(帶皮)、山柰、白芷、黃耆、甘草、蔥、月桂葉、薑、韓式粗辣椒粉、蒜頭(帶皮)、花椒、小茴香、清水、桂枝、白胡椒粒、米酒、醬油膏、醬油、老抽、香油

麻油豬腰

食材：豬腰（含腰尺）、老薑片、料理米酒、黑麻油

川味紅燒牛肉麵

食材：牛腱、蔥段、滷包、薑、洋蔥、米酒、薑末、八角、花椒、五香粉、辣豆瓣醬、番茄醬、二沙糖、醬油 （我是用老抽）、大辣椒、蔥花

薑母鴨與蔬菜湯

【辣味薑母鴨湯】 辣椒，老薑，蒜頭，蒜苗，米酒 鴨肉 【蔬菜湯】 地瓜葉，紅蘿蔔，白蘿蔔 香油加鮮味炒手 我終於找到勇者幫我消...

食材：鴨肉、老薑片、紅蘿蔔塊、大蒜仁、白蘿蔔塊、辣椒丁、地瓜葉、大蒜苗、香油、米酒、鮮味炒手

回鍋鹹豬肉

拜拜時用來當作三牲之一的鹹豬肉，再上桌時加點蔬菜回鍋炒，肉的鹹香搭配蔬菜，好吃😋

食材：鹹豬肉、高麗菜、胡椒鹽、蔥、老干媽辣醬、豆皮（福袋）

糖醋老皮豆腐

先說只有老皮沒有嫩肉蛤～😆 中火將板豆腐的表皮刻意煎老，吃起來很有臭豆腐外皮的焦香口感，但確是酸甜開胃的糖醋滋味，很下飯也很適合...

食材：板豆腐、蒜頭、醬油、蔥花(裝飾可略)、亨氏番茄醬原味、白芝麻(裝飾可略)、高粱醋/白醋、糖、鹽

【低蛋白】麻油煎蛋細麵

熱量 471kcal 蛋白質8g 鈉270mg 鉀 128mg 磷 145mg 本食譜含1.1份蛋白質

食材：流水細麵、雞蛋、九層塔、麻油、勝食醬油、植物油、老薑片

黑檀鮑魚菇清炒小芥菜

全聯福利中心購買的食材做出一道可口的料理~

食材：芥菜、黑檀鮑魚菇、老薑片、麻油醬料(全聯購入)

正港鮮小卷溫沙拉

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 小卷鮮美是眾所皆知，不過在台灣大多買到的都...

食材：新鮮水煮小卷、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、嫩薑、老李仔麻油、瑞春醬油膏、青蔥、鹽巴、水蓮

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂

「十分鐘搞定」川味牛肉麵

煮了牛肉麵，家人驚為天人得讚不絕口，其實過程簡單到可稱完全零廚藝，只要十分鐘就端出比過不少牛肉麵店的美味手作牛肉麵。 詳細介紹▶️...

食材：老協珍川味牛肉包、老協珍川味牛肉湯包、老協珍拉麵包、老協珍蠟油包、青蔥

香濃洋蔥金針雞湯

可以幫助排便順暢的料理喔! ^_^...

食材：去骨雞腿、洋蔥、金針菇、老薑片、冷壓初榨芝麻油、米酒、海鹽

⭐️最愛媽媽味⭐️麻油米糕（大同電鍋版）

食材：長糯米（約1斤）、大雞腿、排骨、香菇、水、米酒、老薑片、麻油、苦茶油

老菜脯雞湯

冷冷的天最適合來一鍋雞湯了~老菜脯加了蛤蜊的雞湯無敵好喝啊~

食材：土雞 2.5斤、老菜脯、年輕菜脯、蛤蜊、鹽、鏗魚粉、薑