老菜脯雞湯

Mayli Chen的簡單煮藝
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描述

冷冷的天最適合來一鍋雞湯了~老菜脯加了蛤蜊的雞湯無敵好喝啊~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2條
半斤
1小匙
適量
1塊

步驟

  • 土雞一隻~今天選的這隻約 2斤~超迷你~但很符合我的需求~小而美~^^

    土雞一隻~今天選的這隻約 2斤~超迷你~但很符合我的需求~小而美~^^

  • 蛤蜊半斤~不管是什麼雞湯~只要加上蛤蜊就是一整個無敵好喝啊~

    蛤蜊半斤~不管是什麼雞湯~只要加上蛤蜊就是一整個無敵好喝啊~

  • 先把菜脯和薑絲和薑片~用水煮開~水的量要可以淹過雞~視雞的大小決定~

    先把菜脯和薑絲和薑片~用水煮開~水的量要可以淹過雞~視雞的大小決定~

  • 煮約 20~30分鐘~至湯成琥珀色~

    煮約 20~30分鐘~至湯成琥珀色~

  • 放入燙過的雞~小火悶煮約 30分鐘~(視雞的大小和喜歡的軟度決定時間喔~)最後再加入蛤蜊~等蛤蜊全部開口笑~調一下味道就好囉~

    放入燙過的雞~小火悶煮約 30分鐘~(視雞的大小和喜歡的軟度決定時間喔~)最後再加入蛤蜊~等蛤蜊全部開口笑~調一下味道就好囉~

  • 老菜脯雞湯~^^

    老菜脯雞湯~^^

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