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老菜脯雞湯

老菜脯雞湯
Mayli Chen的簡單煮藝
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描述

冷冷的天最適合來一鍋雞湯了~老菜脯加了蛤蜊的雞湯無敵好喝啊~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

土雞 2.5斤
1隻
老菜脯
2條
年輕菜脯
1條
蛤蜊
半斤
鹽
1小匙
鏗魚粉
適量
薑
1塊

步驟

  • 土雞一隻~今天選的這隻約 2斤~超迷你~但很符合我的需求~小而美~^^

    土雞一隻~今天選的這隻約 2斤~超迷你~但很符合我的需求~小而美~^^

  • 蛤蜊半斤~不管是什麼雞湯~只要加上蛤蜊就是一整個無敵好喝啊~

    蛤蜊半斤~不管是什麼雞湯~只要加上蛤蜊就是一整個無敵好喝啊~

  • 先把菜脯和薑絲和薑片~用水煮開~水的量要可以淹過雞~視雞的大小決定~

    先把菜脯和薑絲和薑片~用水煮開~水的量要可以淹過雞~視雞的大小決定~

  • 煮約 2０～３０分鐘~至湯成琥珀色～

    煮約 2０～３０分鐘~至湯成琥珀色～

  • 放入燙過的雞~小火悶煮約 3０分鐘~（視雞的大小和喜歡的軟度決定時間喔～）最後再加入蛤蜊～等蛤蜊全部開口笑~調一下味道就好囉~

    放入燙過的雞~小火悶煮約 3０分鐘~（視雞的大小和喜歡的軟度決定時間喔～）最後再加入蛤蜊～等蛤蜊全部開口笑~調一下味道就好囉~

  • 老菜脯雞湯~＾＾

    老菜脯雞湯~＾＾

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