老薑

黑糖薑汁湯圓

寒冬季節, 低溫來襲, 冬天養生不妨來碗黑糖薑汁湯圓, 好喝不嗆辣, 讓身體暖呼呼, 滿足了味蕾的同時也溫暖了胃～^^ . 喜歡...

食材：糯米、清水 (調粉用)、黑糖、老薑、清水 (煮糖水用)

麻油豬肝

冷冷的天氣來一盤麻油豬肝吧。豬肝買回來會呈暗一點的紅色，需要重復清洗和泡水直到變成漂亮的粉紅色。清洗時不要去按壓豬肝，免得豬肝會變...

食材：豬肝、老薑、蔥、麻油、料理米酒、醬油、鹽巴、糖

台式仿肉醬

滷到入味的豆干和些許辣味的肉醬，是個非常適合拌飯或拌麵的料理喔 這是我第一次上傳，希望大家喜歡，如果覺得不錯，可以關注我喔

食材：醬油、米酒、大豆干、冰糖、洋蔥、老薑、鹽、廣達香肉醬罐、辣椒、大蒜、水、味噌

轆湯粢（甜的大粄圓或牛汶水）《做粄粿》

傳統客家料理，編輯同事超推薦！ (但為什麼沒煮給我們吃，殘念~~~~~ 🤣 )

食材：圓糯米、紅糖（黑糖）或二砂糖、老薑、桂圓、熟花生片

白文蛤絲瓜

絲瓜燜軟再加入貝類的食材，真是完美的組合，絲瓜與蛤蠣各有美味，湯汁鮮甜，是一道非常可口下飯的家常菜餚。 歡迎您來逛逛喔-- tt...

食材：白文蛤(赤嘴蛤)、絲瓜、枸杞(可略)、老薑、青蔥、水(可略)、米酒(可略)、鹽

塔香三杯雞

這次的成果很滿意喔，三杯的香氣跟醬汁當然是美味下飯的沒話說，但最愛的就是雞肉煮出來的焦糖色讓我超喜歡，一起跟著這食譜做吧，色香味俱...

食材：全聯去骨雞腿排(切塊)、老薑(切片)、蒜頭(去膜切碎)、黑麻油、白砂糖、醬油、米酒、九層塔、紅辣椒(切片，可省略)

冬令進補⚡️加味四物麻油雞月子餐

冬天一定要補補身體，麻油炒香的加味四物全家不分男女都可食用！補氣活血必備哇！剛生產完不建議食用最好等出月子後再補補哦！

食材：加味四物中藥、雞肉、水、麻油、老薑

麻油腰只

很適合進補的美食。。 快速上菜

食材：腰只、老薑、米酒、水、麻油、枸杞

辣椒時蔬螃蟹

彩虹飲食逐漸被大眾接受以及推廣，說明在每餐中我們應攝取各式樣以及顏色的蔬果以及好蛋白質來補充營養。海鮮的纖維短，易熟，這道快速的料...

食材：螃蟹鉗(帶殼)、時蔬、老薑、柳丁榨汁、新鮮辣椒、花椒(或紅棗)、醬油

麻油肉燥蛋【不一樣家常菜】

麻油蛋滿足不了肉食客人，做副食品還剩下一些豬絞肉，拿來增加口感也很不錯哦！ 客人還以為是菜埔蛋，吃了讚賞有佳！🎊

食材：麻油、老薑、海鹽、豬絞肉、雞蛋、九層塔

金針排骨湯

一般食用的乾金針, 是採摘未開的花苞, 經過乾燥製作而成, 風味佳, 同排骨燉煮, 是道易上手的美味湯品喔。 . 小潔每週二、五...

食材：排骨、白蘿蔔、老薑、蒜頭、乾燥金針花、清水、鹽

暖胃早餐-麻油荷包蛋麵線

麻油荷包蛋麵線是一道古樸而美味的麵點， 它可以做成湯版，也可以乾拌， 佐料多少、豐簡由人， 而且漸有涼意的秋天吃，會感覺身體暖暖的...

食材：手工細麵線、小白菜、土雞蛋、鴻喜菇、綠豆芽菜、豬小里肌 (可有可無)、油蔥酥、鹽、黑麻油、老薑

純素麵線羹

一碗暖呼呼的純素麵線羹，就能打開你的胃口！

食材：紅麵線、香菇、海鹽、紅蘿蔔、棕糖、金针菇、素蠔油、高麗菜、香菇粉、黑木耳、白胡椒粉、素料、黑胡椒粉、香菜、烏醋、老薑、木薯粉、水

驅寒老薑地瓜濃湯

地瓜具有補中和血、益氣生津、寬腸通便、排毒等功效，在根莖類植物裡，是膳食首選。 地瓜甜味搭上時蔬的輔佐、老薑的溫辣，無需奶油地濃...

食材：地瓜，烤熟、去皮、洋蔥、切丁、胡蘿蔔、切小塊、老薑、切薄片、蒜苗、切絲，或大蔥、蔬菜高湯或清水、新鮮百里香 (選擇性添加)、椰子油、海鹽、胡椒

萬用蔥油醬

我都會趁青蔥價格便宜時，買回家做蔥油醬，放於冰箱冷藏當萬用醬，拌麵或搭配肉非常好吃。

食材：青蔥、老薑、白糊椒、鹽巴、白芝麻、食用油

♡麻油雞佛♡

用崁頂黑麻油把老薑爆全乾，但別要爆到燒焦 雞佛先用鍋熱水川燙3秒撈起，枸杞洗乾淨瀝乾，一起炒一下下米酒去腥即可

食材：雞佛、老薑、枸杞、米酒、崁頂麻油

干貝花菇煲雞湯

食材：小土雞、花菇、干貝、紅棗、老薑、鹽、水、米酒