麻油豬肝
收藏 73
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
冷冷的天氣來一盤麻油豬肝吧。豬肝買回來會呈暗一點的紅色，需要重復清洗和泡水直到變成漂亮的粉紅色。清洗時不要去按壓豬肝，免得豬肝會變的粉粉的，那就不好吃了
我的粉絲頁隨時更新
https://www.facebook.com/momacaroline/
更完整的食譜圖文
http://0rz.tw/b7RJ1
份量
2
人份
熱量
食材
豬肝
500g
老薑
4-5片切絲
蔥
２支切小段
麻油
1大匙
料理米酒
1匙
醬油
1匙
鹽巴
適量
糖
少許
-
1豬肝斜初薄片（約0.3cm左右） -
2鍋內少許食用油，將豬肝放入二面煎到約八分熟左右
-
3將豬肝推到一旁或先取出也可以。原鍋內放入麻油加入薑絲煸炒出香氣
-
4再將豬肝放回鍋內一起拌炒，加入醬油、鹽巴、糖調味
-
5確認豬肝都熟了，在鍋邊嗆入米酒、放入蔥段拌一拌就可以起鍋囉
