麻油豬肝
描述
冷冷的天氣來一盤麻油豬肝吧。豬肝買回來會呈暗一點的紅色，需要重復清洗和泡水直到變成漂亮的粉紅色。清洗時不要去按壓豬肝，免得豬肝會變的粉粉的，那就不好吃了
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更完整的食譜圖文
http://0rz.tw/b7RJ1
份量
2
人份
熱量
步驟
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豬肝斜初薄片（約0.3cm左右）
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鍋內少許食用油，將豬肝放入二面煎到約八分熟左右
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將豬肝推到一旁或先取出也可以。原鍋內放入麻油加入薑絲煸炒出香氣
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再將豬肝放回鍋內一起拌炒，加入醬油、鹽巴、糖調味
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確認豬肝都熟了，在鍋邊嗆入米酒、放入蔥段拌一拌就可以起鍋囉
