老薑片

酸香檸檬魚

鮮嫩的檸檬魚，酸香帶甜～十分開胃。 鱸魚先抹鹽入味，入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁～ 在家也能享用到餐廳級料理喔！ . 小潔的廚房記事 ...

食材：香菜葉、鱸魚、百家珍 58藜麥高粱醋、老薑片、檸檬汁、蒜頭、砂糖、檸檬片、蒸魚醬油、紅辣椒、香菜梗 （切碎）、玫瑰海鹽

上班族便當#39 - 麻油雞飯（超簡易）

每到3月陰雨綿綿時，才會再次想起這就是台北的天氣。在春天來臨前，再補一次身體吧！ 更多腦波弱的上班族黑白煮：https://ww...

食材：去骨雞腿肉、乾燥香菇、鹽巴、老薑片、麻油、青菜、米酒、蒜頭、米

蘋果紅燒番茄牛肉麵

肉質鮮嫩，美味爽口牛肉麵 動手做來吃，吃起來！

食材：麵條、青江菜、牛肋條、青蔥碎、蘋果、洋蔥、老薑片、中型紅蘿蔔、青蔥、辣豆瓣醬、米酒、薄鹽醬油、白開水、中型牛番茄、冰糖、黑胡椒、鹽巴

冬瓜薑片鱸魚湯

鱸魚湯一向對身體很棒，最近小女有一點感冒不舒服，今天就煮魚湯讓她補充體力一下

食材：鱸魚片、冬瓜（500g)、老薑片、青蔥花、塩、米酒、蔥白

三杯鴨舌

將鴨舌與調味料炒到縮汁後，加上九層塔提香起鍋 嚐起來肥美有彈性加上三杯醬汁依附在每隻鴨舌上 讓你一隻接一隻越吃越唰嘴。

食材：鴨舌、老薑片、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、麻油、九層塔、冰糖

三杯雞

食材：食用油、冰糖、雞腿肉、麻油、老薑片、蒜頭、水、米酒、蠔油、九層塔、辣椒

老菜脯蘿蔔排骨湯 （飛利浦萬用電子鍋）

天氣多變，早晚溫差大，容易感冒！藥補不如食補，煮婦用老阿嬤的「治咳偏方」，老菜脯蘿蔔排骨湯幫家人顧氣管、增加抵抗力。 以往，將排...

食材：豬小排、白蘿蔔、老菜脯、蒜頭、薑片是、枸杞、水、米酒

超濃郁無水啤酒紅燒肉

這是一道爸爸教我的料理，不用加水的超好吃超下飯紅燒肉！讓我遠在德國也能吃到家鄉味🤤

食材：豬五花肉、蔥段、醬油、薑片、蠔油、老抽(上色用, 可省略)、花雕酒(可用啤酒取代)、冰糖/二砂糖、鹽、胡椒粉、雞湯粉/鮮味炒手

薑汁黑糖水

食材：老薑片、黑糖、二砂糖、水

🍂麻油素肉燥蛋【蛋奶素】

秋意漸濃～🍂 將菇菇們切小丁偽成肉燥，把阿嬤的手工麻油拿出來使用，薑香、麻油香、菇香及蛋香成就了這道暖心暖胃菜餚！ 不管是配白粥或...

食材：雞蛋、鴻喜菇、海鹽、老薑片、麻油

「北非花園」摩洛哥風燉羊排|有彩蛋~

摩洛哥地處北非，是一個被大西洋、地中海和撒哈拉沙漠環抱的傳奇國度。 摩洛哥的飲食風格在非洲可謂是自成一派，興許因它曾是法國的殖民地...

食材：羊排、黑朗姆酒、現磨黑胡椒、橄欖油、白胡椒粉、大蒜、薑片、洋蔥、肉桂粉、紅蘿蔔、粗鹽、白蘿蔔、純番茄醬、（或新鮮番茄）、黑糖、杏乾or.老梅幹or.葡萄乾、雞湯or.開水+濃湯寶、紅椒粉、孜然粉、蜂蜜、現磨黑胡椒粒、歐芹或羅勒、鹽

超下飯的『三杯雞』零廚藝、超簡單作法

只要準備好1包小磨坊熱炒系列『三杯雞』，就算是零廚藝，還是可以輕鬆將熱炒餐廳的必點菜色『三杯雞』，美味重現在自家餐桌上喔！ 也歡...

食材：雞翅、棒腿、小磨坊熱炒系列『三杯雞』料包、麻油、老薑片、九層塔、米酒、辣椒（可略）

霸王花鮮菇雞湯 - 好菇道營養料理

火龍果花又稱霸王花, 加熱後有天然勾芡的效果, 具有保護胃壁及降血脂等功效, 鴻喜菇富含多醣體, 口感滑順股溜~ 搭配雞肉片煮湯,...

食材：霸王花(火龍果花)、雞胸、白胡椒粉、老薑片、鹽、好菇道 - 鴻喜菇、地瓜粉、牛番茄、米酒、清水

我的滷肉飯

食材：紅蔥頭、蒜頭、油、五花肉、薑片、青蔥、五香粉、油蔥酥、鹽巴、胡椒粉、醬油、醬油膏、老抽、陳皮、米酒、八角、肉桂或是一點肉桂粉、萬用滷味包

【港式家常菜】薯仔炆雞翼 (馬鈴薯雞翅）

港式家常菜 -- 薯仔炆雞翼，這個肯家是小時候家裡很受歡迎的家常小菜，入味的雞翼和馬鈴薯，加上醬汁用來拌飯，簡單又美味🤤 影片：h...

食材：雞中翼/雞翅、薑片、馬鈴薯、洋蔥、老抽、生抽（醃料）、胡椒粉（醃料）、糖（醃料）、麻油（醃料）

紹興醉蝦

傳統年菜料理總是喜歡來一盤紹興醉蝦，這道料理其實非常簡單.最主要在於蝦熟後冰鎮步驟不可少，是增加蝦肉的彈性喔！

食材：新鮮冷凍蝦、紹興酒、枸杞、當歸、紅棗、煮蝦食材、海鹽、蔥段、老薑片、米酒

油蔥雞

運用市售已醃入味的雞肉, 待解凍後, 搭配青蔥、薑片, 放入電子鍋中烹煮1小時~ 鮮嫩的雞肉夾帶著誘人的香氣, 內嫩多汁~ 輕鬆上...

食材：市售烤雞(醃好未熟半隻)、青蔥、老薑片、油、醬油、米酒