美味食材

年節食材上菜-美味年糕酥捲

年節食材幾乎都是必備，有著應景及祈求福氣的寓意，年一跨過，這些食材就必須好好的善加運用，才不致造成浪費，我們家最喜歡把紅豆年糕搭配...

食材：紅豆年糕、餛飩皮、食用油、糖粉

2種食材~簡單美味的聖誕節甜點

食材：酥皮、Nutella巧克力醬

豆豉蒸排骨

熱門的港式飲茶點心之一，肉質滑順軟嫩，滋味鹹香入味，令人忍不住多吃幾塊！

食材：豬排骨、蒜末、辣椒、豆豉、鹽、糖、香油、蠔油、太白粉水

左宗棠雞

香辣鹹甜的醬汁，裹在香嫩的雞腿肉上，不僅賣相一極棒，也是家常下飯好料理！

食材：去骨雞腿肉、醬油、雞蛋、太白粉、蒜頭、辣椒、米酒、番茄醬、白醋、清水、蔥

花枝丸

用新鮮的花枝，與單純的調味，吃得到最原汁原味的鮮甜滋味，令人一顆接著一顆停不下來！

食材：花枝、豬油、樹薯粉、糖、鹽、白胡椒粉、香油

蔥燒白帶魚

白帶魚有優質的蛋白質，而且魚刺較少容易食用，先煎再以醬汁燉煮，可以保留魚肉鮮嫩的口感喔！

食材：白帶魚、薑、鹽、紅辣椒、白胡椒粉、蔥、麵粉、醬油膏、冰糖、米酒、水、烏醋

麻藥雞蛋

半熟蛋完整浸泡在醬汁中，讓雞蛋充分入味，鹹香微辣，吃一口就上癮的停不下來！

食材：白醋、雞蛋、醬油、水、細砂糖、蔥、洋蔥、蒜、辣椒、白芝麻

瓜仔肉

零技巧快速上菜的家常料理，只要這一道就可以配好幾碗白飯，大人小朋友都愛！

食材：豬絞肉、蒜頭、醬油、蔥、香油、脆瓜、米酒、太白粉、白胡椒粉

腰果雞丁

營養香脆的腰果，與鮮嫩的雞丁一起拌炒，提升料理的風味與口感，讓人食慾大開喔！

食材：雞胸肉、蔥、米酒、蒜、醬油、辣椒、白胡椒粉、太白粉、熟無調味腰果、糖

醬燒中卷鑲飯

新鮮Q彈的中卷，包著清爽的蔬菜炒飯，搭配照燒醬汁燉煮入味，多層次的口感相當飽足！

食材：中卷、蒜頭、白飯、乾香菇、黃甜椒、紅甜椒、米酒、醬油、砂糖

剝皮辣椒豆乾肉絲

家常的豆乾肉絲，配上鹹香微辣的剝皮辣椒，讓整體風味更加多層次，讓人想多扒幾口白飯！

食材：豬肉絲、豆干、鹽、蒜、醬油、剝皮辣椒、太白粉、細砂糖、水、青蔥

瓠瓜煎餅

清甜的瓠瓜，與各式食材混合成麵糊，油煎成外酥內軟的餅，相當飽足又美味！

食材：瓠瓜、鹽、雞蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔、蝦米、蔥花、柴魚粉、白胡椒粉、香油

辣子雞丁

香辣帶勁非常夠味的辣子雞丁，保證讓你胃口大開，不知不覺多扒幾口飯喔～

食材：雞腿肉、蒜、米酒、薑、醬油、辣椒、胡椒粉、蔥、玉米粉、辣豆瓣醬、糖、水、香油

蛋餃

吃火鍋必備的黃金蛋餃，柔軟的蛋皮包著新鮮絞肉，自己動手做就是料多實在啊！

食材：豬絞肉、青蔥、嫩薑、醬油、鹽巴、香油、米酒、白胡椒、雞蛋、太白粉

鮮蝦粉絲煲

新鮮的鮮蝦配上無添加味精的史雲生雞湯，製作出鮮美的湯汁，放入粉絲吸足了滿滿精華，每一口都讓人欲罷不能！

食材：粉絲、鮮蝦、蒜、薑、蔥、辣椒、醬油、蠔油、米酒、烏醋、史雲生雞湯（無添加味精）、白胡椒粉

大黃瓜鑲肉湯

清甜的大黃瓜，鑲入新鮮的肉餡，一起燉煮成清爽不油膩的湯頭，相當退火消暑喔～

食材：豬絞肉、薑泥、蒜泥、乾香菇、醬油、味醂、白胡椒粉、香油、蔥、太白粉、大黃瓜、昆布、鹽

啤酒燉肉

利用啤酒中的酵素，去除豬肉的腥味，以及讓肉質變得更軟嫩多汁，讓美味更升級！

食材：豬五花肉、洋蔥、鹽巴、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、白蘿蔔、醬油、啤酒、白砂糖

嫩豆腐鮮蚵

利用豆豉去蚵仔的腥味，讓整道料理風味更好，搭配嫩豆腐豐富料理口感。

食材：豆豉、米酒、鮮蚵、地瓜粉、蒜末、蔥、醬油膏、水、豆腐、辣椒